💚 บะหมี่แห้งไก่อบน้ำผึ้ง ... บะหมี่แห้งไก่อบน้ำผึ้ง ฉบับตามใจฉัน ไก่นุ่มๆรสชาตเข้าเนื้อสุดๆ เมนูครอบครัวในวันหยุดค่ะ 🧡💛💚   วัตถุดิบและเครื่องปรุง- บะหมี่เหลือง - ไก่อบ - กวางตุ้งฮ่องเต้ . .  . . วิธีทำบะหมี่แห้งไก่อบเราเริ่มต้นด้วยการหมักไก่ก่อนนะคะ เราใช้เป็นสะโพกไก่ นำมาเลาะกระดูก จากนั้นปรุงรสชาติด้วย... ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และผงปรุงรส นำพริกไทยเม็ดและกระเทียมไทย มาตำรวมกัน แล้วใส่ไปด้วยค่ะ ขยำนวดๆ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วหมักหมักไว้ในตู้เย็น เราทำการหมักไว้แต่หัวค่ำ ค้างคืนไว้ แล้วนำมาอบในหม้ออบรมร้อน ในช่วงสายๆ ของเช้าอีกวันค่ะ . .    . . ในช่วงที่อบไก่ เราก็มาเตรียมทำอย่างอื่นต่อ ทุกอย่างจะได้เสร็จพอดีกันค่ะ เราเจียวกระเทียม ลวกผักรอไว้ และหลังจากที่เราหมักไก่ค้างคืนไว้ มันจะมีน้ำออกมาเพิ่มเยอะมากค่ะ เป็นน้ำที่ออกมาจากเนื้อไก่ ซึ่งพอเรานำไก่ไปอบ ตัวน้ำซอสที่เหลือนั้นเราไม่ทิ้งนะคะ เรานำมาอุ่นให้สุกในกระทะ ต่อจากการทำกระเทียมเจียวเลย (จะได้ไม่ต้องล้างกระทะค่ะ) แต่เราเพิ่มน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย แล้วเติมพริกแห้งคั่วป่นที่ทำเองลงไป เพราะเราจะเอาน้ำซอสตัวนี้ มาใช้คลุกกับเส้นบะหมี่ เพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติให้บะหมี่ของเรา ไม่ให้มันเป็นแค่เส้นบะหมี่ลวกจืดๆค่ะ . .   . . เมื่อไก่อบสุกแล้ว ก็นำมาหั่นเป็นชิ้น ลวกเส้นบะหมี่ คลุกน้ำมันและกระเทียมเจียวก่อน จากนั้นตักซอสใส่งเพิ่ม แล้วคลุกเคล้า เติมผักกวางตุ้งฮ่องเต้ ก็เป็นอันเสร็จค่ะ . .   . . 💚🧡 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 💚🧡 ไก่นุ่มๆ เพราะส่วนหนึ่งเราใช้เป็นสะโพกไก่ เขาจะมีไข่มันแทรกอยู่ พอเอามาอบ เอามาย่าง เนื้อตรงส่วนนี้เลยจะอร่อย และไม่แข็งกระด้างค่ะ ยิ่งเราหมักทิ้งไว้ข้ามคืนด้วย รสชาติจากเครื่องปรุงจะซึมเข้าเนื้อไก่ เนื้อไก่ของเราจึงมีรสชาติทั่วอณูเนื้อเลยล่ะค่ะ จะต้มไข่ยางมะตูมอีกสักหน่อย หรือโรยต้นหอมผักชี ตรงนี้ก็ตามใจชอบนะคะ 🥰 . .   . . 
|
BlogGang Popular Award#21
 Ananya Amy_1994
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||||||
 |
|
🔵 [2.22] ผู้ทรงทำแผ่นดิน ให้เป็นพื้นสำหรับสูเจ้า และชั้นฟ้าเป็นหลังคา และทรงส่งน้ำมาจากฟากฟ้า และทรงให้ผลไม้ต่าง ๆ งอกเงยออกมา เพราะเหตุนั้น เพื่อเป็นเครื่องยังชีพสำหรับสูเจ้า ดังนั้นเมื่อสูเจ้ารู้ดีอยู่แล้ว ก็จงอย่าตั้งสิ่งใดเคียงคู่กับอัลลอฮ์
🔴 [2.23] และถ้าหากสูเจ้า ยังคงคลางแคลงสงสัย ในสิ่งที่เราได้ส่งมาแก่บ่าวของเรา ก็ขอให้สูเจ้า จงแต่งขึ้นมาสักซูเราะฮ์หนึ่ง ที่เหมือนกับสิ่งนี้ สูเจ้าอาจจะเรียกใครอื่น นอกจากอัลลอฮ์มาช่วยเหลือสูเจ้าก็ได้ ถ้าหากสูเจ้าแน่จริง (ในความสงสัยก็จงทำ)
🔵 [2.24] แต่ถ้าหากสูเจ้าไม่ทำ และสูเจ้าก็ไม่มีทางที่จะทำได้ด้วย ดังนั้น จงระวังไฟ ที่ถูกเตรียมไว้สำหรับบรรดาผู้ปฏิเสธ ซึ่งจะมีมนุษย์และหินเป็นเชื้อเพลิง
🔴 [2.25] และ (มุฮัมมัด) จงแจ้งข่าวดี แก่บรรดาผู้ศรัทธา และประกอบการดีทั้งหลายว่า สำหรับพวกเขา คือสวนสวรรค์หลากหลาย ที่เบื้องล่าง มีลำน้ำหลายสายไหลผ่าน คราวใดที่พวกเขา ได้รับผลไม้จากที่นั่นเป็นปัจจัยยังชีพ พวกเขาจะกล่าวว่า นี่เป็นสิ่งที่เราได้ถูกประทานมาก่อน และพวกเขา จะถูกประทานให้เยี่ยงนั้น และจะมีคู่ครองที่บริสุทธิ์ สำหรับพวกเขาในนั้น และพวกเขาทั้งหลาย จะพักอยู่ในนั้นตลอดไป}
❤ ประโยชน์บางประการของศาสนาอิสลาม 💙
https://justpaste.it/b790p