❤️ แครอททอด ... แครอททอด ฉบับตามใจฉัน ของว่างกินเล่นกันวันหยุดนี้ค่ะ 🧡💛💚  วัตถุดิบและเครื่องปรุง- แครอทขูดฝอย - ถั่วทองนึ่งสุก - ใบขมิ้นซอยหยาบๆ - แป้งข้าวเจ้า - น้ำปูนใส . .  . . เวลาทำเมนูทอดมัน หรือเมนูทอดแพๆแบบนี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้ของบ้านเราเลยก็คือ... ใบขมิ้นค่ะ เขาจะเข้ากันดีมากๆ กับเมนูพวกนี้ เราฝังหัวเขาไว้ ปลูกเพื่อเก็บใบกินโดยเฉพาะค่ะ . .  . . วิธีทำแครอททอดนำแครอทขูดฝอย ถั่วทองนึ่งสุก และใบขมิ้น มาผสมกัน จากนั้นเติมน้ำปูนใสลงไปเล็กน้อย ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า แล้วทำการคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดีค่ะ . .     . . ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้ว ตักแครอทที่เราผสมไว้ลงไป ทอดจนสุกกรอบ สีสวยพอดีแล้วก็เป็นอันตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันค่ะ . .  . . ส่วนน้ำจิ้ม เราทำแบบง่ายๆค่ะ ทำแค่พอกิน ส่วนผสมก็จะมี... พริกแห้งคั่วป่น (จริงๆคือพริกผัดที่เราคั่วเองผัดเอง มีติดตู้เย็นไว้) น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี น้ำมะขามเปียก เกลือป่นและถั่วลิสงคั่วค่ะ **น้ำมะขามเปียกขึ้นฝ้าขาวไม่ใช่เชื้อรานะคะ เพียงแต่เราเพิ่งนำลงมาจากช่องฟรีซค่ะ เป็นน้ำมะขามเปียกที่เราต้มเอง คั้นเนื้อเองและเก็บฟรีซไว้ พอนำลงมาใช้ เลยเกิดเป็นเกล็ดน้ำแข็งเกาะค่ะ 😊 นำทุกอย่าง ยกเว้นถั่วลิสงคั่ว ผสมกันในถ้วย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้น้ำตาลพอละลาย จากนั้นนำเข้าอุ่นในไมโครเวฟอีกครั้ง เสร็จแล้วนำออกมา แล้วใส่ถั่วลิงสงคั่ว ที่เราบุบพอแตกๆ ลงไป แล้วก็คนทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ . .   . . 🧡💛 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💛 เป็นอีกเมนูนึงนะคะ ที่ง่ายมากๆ เพราะรื้อๆเอาจากวัตุดิบที่มีอยู่แล้ว มาประกอบรวมกันค่ะ เพิ่มเติมของวันนี้ที่ซื้อ ก็มีอย่างเดียวคือถั่วลิสง แครอทหวานๆ ถั่วทองมันๆ ใบขมิ้นหอมๆ เจอกับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน มีความเผ็ดนิดๆ ทุกอย่างเข้ากันมากๆค่ะ เป็นเมนูของว่างกินเล่นที่อร่อยอีกเมนูนึงเลยค่ะ 😊 . .   . . 
เห็นแล้วน้ำลายไหลค่ะ
โดย: หอมกร
  วันที่: 11 มิถุนายน 2568 เวลา:11:35:56 น.{🔴 [2.21] มนุษย์เอ๋ย จงเคารพภักดีพระผู้อภิบาลของสูเจ้า ผู้ทรงบังเกิดสูเจ้า และบรรดาก่อนหน้าสูเจ้า เพื่อสูเจ้าจะได้สำรวมตน จากความชั่ว
🔵 [2.22] ผู้ทรงทำแผ่นดิน ให้เป็นพื้นสำหรับสูเจ้า และชั้นฟ้าเป็นหลังคา และทรงส่งน้ำมาจากฟากฟ้า และทรงให้ผลไม้ต่าง ๆ งอกเงยออกมา เพราะเหตุนั้น เพื่อเป็นเครื่องยังชีพสำหรับสูเจ้า ดังนั้นเมื่อสูเจ้ารู้ดีอยู่แล้ว ก็จงอย่าตั้งสิ่งใดเคียงคู่กับอัลลอฮ์ 🔴 [2.23] และถ้าหากสูเจ้า ยังคงคลางแคลงสงสัย ในสิ่งที่เราได้ส่งมาแก่บ่าวของเรา ก็ขอให้สูเจ้า จงแต่งขึ้นมาสักซูเราะฮ์หนึ่ง ที่เหมือนกับสิ่งนี้ สูเจ้าอาจจะเรียกใครอื่น นอกจากอัลลอฮ์มาช่วยเหลือสูเจ้าก็ได้ ถ้าหากสูเจ้าแน่จริง (ในความสงสัยก็จงทำ) 🔵 [2.24] แต่ถ้าหากสูเจ้าไม่ทำ และสูเจ้าก็ไม่มีทางที่จะทำได้ด้วย ดังนั้น จงระวังไฟ ที่ถูกเตรียมไว้สำหรับบรรดาผู้ปฏิเสธ ซึ่งจะมีมนุษย์และหินเป็นเชื้อเพลิง 🔴 [2.25] และ (มุฮัมมัด) จงแจ้งข่าวดี แก่บรรดาผู้ศรัทธา และประกอบการดีทั้งหลายว่า สำหรับพวกเขา คือสวนสวรรค์หลากหลาย ที่เบื้องล่าง มีลำน้ำหลายสายไหลผ่าน คราวใดที่พวกเขา ได้รับผลไม้จากที่นั่นเป็นปัจจัยยังชีพ พวกเขาจะกล่าวว่า นี่เป็นสิ่งที่เราได้ถูกประทานมาก่อน และพวกเขา จะถูกประทานให้เยี่ยงนั้น และจะมีคู่ครองที่บริสุทธิ์ สำหรับพวกเขาในนั้น และพวกเขาทั้งหลาย จะพักอยู่ในนั้นตลอดไป} ❤ ประโยชน์บางประการของศาสนาอิสลาม 💙 https://justpaste.it/b790p โดย: ศาสนาอิสลาม IP: 172.96.141.81 วันที่: 12 มิถุนายน 2568 เวลา:5:46:30 น.
น่ากินครับ
(๋ขมิ้นเคยกินแต่ที่เป็นเครื่องแกงใต้/อาหารใต้ครับ ทางนี้ใช้กระชาย แต่ก็ไม่เคยกินใบครับ)  โดย: สองแผ่นดิน
 วันที่: 12 มิถุนายน 2568 เวลา:22:04:12 น.ขอบคุณ 🙏🏼คุณหอมกร 🙏🏼คุณDevastar 🙏🏼คุณดาวทะเล มากนะคะ 💛🧡
🙏🏼คุณสองแผ่นดิน ใบขมิ้นจะมีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ดีค่ะ ใส่ในเมนูทอดมันผักจะเพิ่มกลิ่นหอมดีมากเลย แต่ก็เห็นทางภาคใต้เองก็ใช้ในบางเมนูเช่นกัน เช่น ข้าวยำปักษ์ใต้น่ะค่ะ 😊   โดย: Ananya Amy_1994 (Ananya Amy_1994
) วันที่: 15 มิถุนายน 2568 เวลา:22:00:15 น. |
BlogGang Popular Award#21
 Ananya Amy_1994
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||||
 |
|
