💙 เชพเพิร์ดพาย หลังจากทำบุญในตอนเช้าเสร็จแล้ว วันนี้เป็นวันหยุดที่อยู่กันพร้อมหน้าค่ะ มื้อเช้าและมื้อเที่ยงคือมื้อเดียวกัน Shepherd’s Pie หรือพายของคนเลี้ยงแกะ แต่วันนี้ขอทำโดยคนเลี้ยงหมาแมวนะคะ นั่นก็คือ เราเอง 😆 แต่เราขอประยุกต์ทำเอาตามความสะดวกของตัวเองเหมือนเดิมนะคะ พอดีมีข้อจำกัดด้วยวัตถุดิบและเครื่องปรุงน่ะค่ะ 😊  วัตถุดิบและเครื่องปรุง- หมูบด - มันฝรั่งต้มสุก - ไข่แดง - เนย - นมรสจืด - หอมใหญ่ - แครอท - ขึ้นฉ่าย - ไทม์แห้ง - พริกไทยเม็ดป่น - ผงปรุงรส - ซอสมะเขือเทศ - น้ำตาลทรายไม่ขัดสี - แป้งข้าวโพด . .  . . วิธีทำตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหอมใหญ่ให้สุก ตามด้วยแครอท จากนั้นใส่หมูบดลงผัด ปรุงรสชาติด้วย... ผงปรุงรส ซอสมะเขือเทศ และตัดรสชาติด้วยน้ำตาลทรายไม่ขัดสีเล็กน้อย ** ส่วนตัวใส่น้ำเปล่าลงไปนิดนึงด้วยค่ะ เพราะตอนแรก หมูค่อนข้างแห้งมาก ผัดสักพัก พอให้น้ำงวดลง ไม่เจิ่งเกินไป ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า เทลงไป ไม่ต้องเยอะนะคะ เพราะไม่ได้ต้องการความหนืดข้นมากค่ะ ใส่พริกไทยเม็ดป่น ไทม์แห้งและขึ้นฉ่าย *เราใช้แต่ก้านนะคะ ส่วนใบเราเอาไปใส่ข้าวต้มแล้วค่ะ 😅 ⭐ และถ้ามีถั่วลันเตา ก็สามารถใส่เพิ่มได้ตามปกติค่ะ . .      . . นำมันบดต้มสุกแล้ว มายี จากนั้นใส่นมรสจืด ไข่แดงและไทม์แห้งค่ะ *เราใช้เป็นนมกล่องสำหรับดื่มนี่ล่ะค่ะ และถ้าใครจะใส่ชีสลงไปผสมในตอนนี้ ก็ทำได้นะคะ จากนั้นผสมให้ทุกอย่างเข้ากันค่ะ . .    . . นำเครื่องที่เราผัด ตักใส่ภาชนะที่สามารถเข้าเตาอบได้ แล้วโปะด้วยมันบดที่เราทำไว้ และใช้ส้อมลากให้พอเป็นริ้วๆ จากนั้นนำเข้าเตาอบค่ะ (เราใช้เป็นหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ) อบให้มันฝรั่งเหลืองเข้มขึ้น ด้านบนมีความกรอบๆ ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ . .    . . 🧡💚 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💚 เป็นการทำเมนูนี้ครั้งแรกของเรานะคะ ส่วนตัวเราไม่ค่อยสันทัดอาหารฝรั่ง จะทำได้บ้าง ก็เป็นพวกเมนูง่ายๆ แต่ก็ขอดัดแปลงบ้างเล็กน้อย ตามแต่ความสะดวกของตัวเองน่ะค่ะ เมนูนี้เป็นอีกเมนูนึง ที่ทำทำออกมาแล้วดีค่ะ คนกิน เขากินเกลี้ยงเลย ก็ถามเขานะคะว่า พอกินได้มั้ย? ได้คำตอบกลับมาว่า เข้าท่าดี อร่อยเลยล่ะ มันฝรั่งบดกับเครื่องที่เราผัด กินเข้ากันมากๆค่ะ 😊🥰 . .    . . 
ใข้มันฝรั่งแทนแป้งพาย
  โดย: หอมกร
  วันที่: 5 มีนาคม 2568 เวลา:16:29:43 น. |
BlogGang Popular Award#21
 Ananya Amy_1994
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||||||
 |
|
