พาสต้าฉู่ฉี่ลูกชิ้นปลาตากลมมะพร้าวอ่อน Fusion Dishes

สัปดาห์นี้แอดมินมีอาหารแซ่บๆ มาฝากกันอีกแล้วค่ะ กับเมนูพาสต้าฉู่ฉี่ลูกชิ้นปลาตากลมมะพร้าวอ่อน ที่บอกเลยว่าหอมกรุ่นเครื่องแกงฉู่ฉี่สไตล์ไทยๆ เป็นอย่างมากเลยค่ะ เรียกได้ว่าเป็นอาหารฟิวชั่นอีกจานหนึ่งที่น่าสนใจมากเลยทีเดียว 

 

วัตถุดิบ

-ท็อปส์ลูกชิ้นปลากลม 100 กรัม

-มายช้อยส์ เพนเน ริกกาเต้ พาสต้า 200 กรัม

-ไข่แดงเค็ม 3-4 ลูก

-พริกแกงฉู่ฉี่ 50 กรัม

-พริกชี้ฟ้าแดง 1-2 เม็ด

-ใบมะกรูด 10 ใบ

-กะทิ 250 กรัม

-แป้งข้าวเจ้า  3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลมะพร้าว  3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

-มะพร้าวอ่อน 1 ลูก

-น้ำสต๊อกไก่ 300 กรัม

>>ช็อปวัตถุดิบเมนูพาสต้าฉู่ฉี่ลูกชิ้นปลาตากลมมะพร้าวอ่อน<<

วิธีทำ

1.เริ่มต้นจากการเตรียมวัตถุดิบโดยซอยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดงเป็นเส้น วางพักไว้

2.นำไข่แดงเค็มมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ และนำท็อปส์ลูกชิ้นปลากลมมาผ่ากลาง จากนั้นนำไข่แดงเค็มยัดใส่เข้าไปด้านในลูกชิ้นปลา

3.เฉาะมะพร้าวเปิด แล้วเอาน้ำมะพร้าวด้านในแยกไว้ในชาม จากนั้นให้ขูดเนื้อบางส่วนออกมา วางพักไว้

4.ตั้งเตาไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย เพื่อต้มเส้นเพนเนเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นให้วางพักไว้

5.ใส่หัวกะทิและพริกแกงลงในกระทะ ผัดจนสุกแล้วใส่หางกะทิและตามด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน ใช้เวลาต้มส่วนผสมทั้งหมดสักพักจนเดือด

6.ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา แล้วคลุกให้เข้ากัน ใส่เส้นเพนเนและลูกชิ้นปลายัดไส้ตามด้วยใบมะกรูด ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี

7.มาทำกะทิราดตกแต่งอาหารกันสักหน่อย โดยเริ่มจากนำแป้งข้าวเจ้าและกะทิ ใส่ลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นนำไปตั้งเตา ปรับระดับไฟอ่อน คนจนแป้งสุกและเหนียวข้น วางพักไว้ให้อุ่น

8.จัดจานให้สวยงามด้วยพาสต้าฉู่ฉี่ลูกชิ้นปลาตากลมมะพร้าวอ่อน โรยใบมะกรูด ดอกไม้ พริกชี้ฟ้าแดงและไข่แดงเค็ม จากนั้นราดด้วยกะทิปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟความแซ่บให้รับประทานเลยจ้า

ดู พาสต้าฉู่ฉี่ลูกชิ้นปลาตากลมมะพร้าวอ่อน Fusion Dishes>> ที่นี่




Create Date : 15 ตุลาคม 2563
Last Update : 15 ตุลาคม 2563 15:55:59 น.
Counter : 210 Pageviews.

0 comments
👫♥ ค่อยๆเดิน ♥👫 โอน่าจอมซ่าส์
(9 ม.ค. 2564 11:14:09 น.)
4 วัน 3 คืน เที่ยวกระบี่ ดินแดนแห่งธรรมชาติจากผืนป่าสู่ท้องทะเลงาม (ตอนที่ 4: ทัวร์สี่เกาะ+ทะเลแหวก) เจ้าสำนักคันฉ่องวารี
(12 ม.ค. 2564 22:12:33 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #55 :: อาหารผู้สูงวัย "แกงจืดผักกาดขาวม้วนไส้หมูสับ" ✿ ✿ เนินน้ำ
(12 ม.ค. 2564 08:30:50 น.)
กาเฟเวียด @หนองคาย ร้านอาหารเวียดนามริมโขง อาหารอร่อย วิวสวย sawkitty
(11 ม.ค. 2564 14:14:22 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Iaunchoo.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



สมาชิกหมายเลข 4353614
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด