ไข่แดง VS ไข่ขาว กินส่วนไหนดีกว่ากัน?
ไข่ขาวคือน้ำ 87% และโปรตีน 10% ไข่แดงมีแคลอรี่ประมาณ 80% โปรตีนครึ่งหนึ่งและไขมันเกือบทั้งหมดอยู่ในไข่ มีวิตามิน A, D, E, B6, B12 และ K และแร่ธาตุเช่นเหล็กแคลเซียมและฟอสฟอรัสและกรด panthothenic ความแตกต่างของไข่แดงและไข่ขาว อยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ และคอเลสเตอรอล โดยไข่แดงจะมีปริมาณแคลอรี่อยู่ราวๆ 55 Kcal ส่วนไข่ขาวอยู่ที่ 15 Kcal หมายความว่าไข่แดงมีอคลอรี่มากกว่าไข่ข่าวอยู่ราวๆ 4 เท่า ส่วนคอเลสเตอรอลนั้น ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลมากกว่าไข่ขาวที่แทบจะไม่มีคอเลสเตอรอลเลย ดังนั้นใครที่ใส่ใจสุขภาพอย่างจริงจัง จึงเลือกทานแต่ไข่ขาวด้วยเหตุผลที่ไข่ขาวมีปริมาณแคลอรี่ และคอเลสเตอรอลต่ำ ได้โปรตีนไปช่วยเพาะกล้ามแบบเต็มเม็ดเต็มหน่วย ในส่วนประกอบอื่นๆของไข่แดงและไข่ขาว ไข่ขาวนั้นไม่มีไขมันไม่มีคลอเลสเตอรอลและมีโปรตีน 4 g ส่วนไข่แดงนั้นมีไขมัน 4.5 g ไขมันอิ่มตัว 1.6 g คลอเลสเตอรอล 184 mg คาร์โบไฮเดรต 0.5 g และมีโปรตีน 2.5 g
https://www.mediscicenter.com/content/7065/%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%87-vs-%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A7-%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%99

ฝากติดตามสาระดีๆมากมายที่ 
• Youtube : https://www.youtube.com/c/MedisciCenter
• Instagram : https://www.instagram.com/medisci
• Facebook : https://www.facebook.com/Medisci
• Website : https://www.mediscicenter.com
• Twitter : https://www.twitter.com/Medisci
• Podcast : https://doctoratchima.podbean.com