ความสุขที่มีวันละลาย....ไอติมงาดำน้ำเต้าหู้ อำลาเทศกาลกินเจ 2006

นอกจาก pantip, bloggang แล้ว เว็บที่ต่อเน๊ตเมื่อไรเป็นอันต้องคลิกเข้าไปเยี่ยม คือ//www.icecreamfanclub.com ของอ.พรหล้า เว็บที่พึ่ง สำหรับคนรักความสุขที่มีวันละลาย....และสูตรนี้ต้องขอบคุณเฮียง้วงมากๆ ที่ทำให้เทศกาลเจของยุ้ยปีนี้มีความเย็นแสนอร่อยคอยหล่อเลี้ยงร่างกาย....(เว่อร์ไปป่าวเรา...อิอิ)มาดูกันเลยดีกว่า



ส่วนผสมที่แอบดัดแปลงเล็กน้อย
130 กรัม น้ำตาลทราย
1 ช.ต. ผงวุ้น
2 ช.ต. แป้งข้าวโพด
4 ถ้วยตวง น้ำเต้าหู้เม่เครื่อง ไม่หวานมาก
3/4 ถ้วยตวง งาคำคั่วบดรวมกับน้ำตาลทราย 2 ช.ต.

ลงมือลงไม้กันเลย(ขอโทษทุกท่านที่รูปไม่ละเอียดเท่าไหร่ ทำครั้งแรกยังงงๆอยู่)

1.ผสมน้ำตาลทราย ผงวุ้น แป้งข้าวโพดรวมกันเป็นชามของแห้ง
2.ต้มน้ำเต้าหู้ให้ร้อนควันขึ้น(ยังไม่เดือดนะจ๊ะ)
3.ตักน้ำเต้าหู้หนึ่งกระบวยลงไปในชามของแห้ง คนให้ละลายแล้วเทกลับลงในหม้อ
4.คนไปเรื่อยโดยใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน จนส่วนผสมข้นขนาดที่ส่วนผสมสามารถเคลือบปลายพายไม้ไว้ได้
5.ยกขึ้นจากไฟตั้งบนกะละมังน้ำแข็ง ทำให้ส่วนผสมเย็นเร็วที่สุด
6.เทใส่ถุงบ่มในตู้เย็น หรือถังน้ำแข็งที่เย็นประมาณ 4 องศา ประมาณ2-3ชั่วโมง
7.หลังจากนั้น ออกมาประมาณนี้



8.คนผสมกันยังไม่เข้ากันดี



9.ปั่นซะเลย ดำเนียนเชียว



10.เทใส่ถังปั่นที่แช่เย็นเจี๊ยบ



11.โชว์เครื่องก่อน



12.ประกอบร่าง



13.ปั่นๆๆๆๆๆๆ ประมาณ ครึ่งชัวโมงกว่าๆผ่านไป



14.แช่แข็งให้setตัวอีกซักหน่อย....แต๊น แต่น เป็นแบบนี้



ปีนี้อำลาเจด้วยความอิ่มบุญจริงๆๆ ไม่ตบะแตกซะก่อน....

Create Date : 30 ตุลาคม 2549 Last Update : 30 ตุลาคม 2549 21:38:09 น. Counter : 2597 Pageviews.		8 comments
Share Tweet

	Re dell'abisso affrettati from UN BALLO IN MASCHERA by Giuseppe Verdi ปรศุราม (8 ม.ค. 2568 11:03:55 น.)		BookWalker Taiwan ประกาศอันดับ BL e-Book ขายดี ประจำปี 2024 iamZEON (12 ม.ค. 2568 18:59:46 น.)
	มาสค์ไรเดอร์ สตรองเกอร์ Zorawyt (4 ม.ค. 2568 00:43:55 น.)		"ยุ่งยาก" อาจารย์สุวิมล (13 ม.ค. 2568 07:37:03 น.)