Quick Banoffee Pie ขนมกล้วยๆๆ อร่อยแบบกล้วยๆๆ

ใกล้ปีใหม่เข้ามาทุกที ไหนจะต้องเคลียร์งาน ไหนจะต้องเตรียมงานปาร์ตี้ ไหนจะต้องเตรียมของหนีไปเที่ยว....
เวลาก็แทบจะไม่เหลือแล้ว....ทำขนมอะไรที่ "เร็ว ง่าย อร่อย" แจกจ่ายเพื่อนพ้องน้องพี่ และผู้มีอุปการะคุณกันดีกว่า

Banoffee pie สูตรดั้งเดิมของ2หุ้นส่วน "Lan Dowding" และ "Nigel Mackenzie" เจ้าของภัตตาคาร "The Hungry Monk" ในประเทศอังกฤษ ส่วนคาราเมลต้องใช้เวลาตุ๋นนมข้นทั้งกระป๋องข้ามวันข้ามคืน จนนมข้นสีครีมนวลๆกลายเป็นคาราเมล วิธีโบร่ำโบราณแบบนี้อันตราย และเสียเวลามากค่ะ ตั้งแต่นั้นมาBanoffee pie เลยถูกปฏิวัติเรื่อยมา....กลายเป็น Quick Banoffee pieยังไงล่ะค่ะ



::สูตรสำเร็จความอร่อย::
-ส่วนฐานพาย-
150 กรัม คุกกี้ชอกโกแลตบดละเอียด(โอริโอ/ครีมโอ) หรือ Digestive biscuits
75 กรัม เนยละลาย

-ส่วนคาราเมล-
40 กรัม น้ำตาลทรายสีรำ/น้ำตาลทรายขาว
30 กรัม น้ำตาลทรายแดง
200 กรัม นมข้นหวาน

-ส่วนท็อปปิ้ง-
2 ลูก กล้วย
1 ถ้วย วิปปิ้งครีม
2 ช.ต. น้ำตาลไอซิ่ง
1 ช.ต. ผงโกโก้


ชั่งตวงวัดส่วนผสมฐานพาย+คาราเมลก่อนเลย



วิปปิ้งครีมแช่เย็นเจี๊ยบไว้ แต่ถ้าใครขี้เกียจตีครีมเองจะใช้วิปป์ครีมสำเร็จรูป แบบซื้อมา ฉีดปุ๊บ กินปั๊บ ก็ได้ค่ะ



กล้วยๆๆ...แฮะๆลืมถ่าย ขออนุญาต Getty imageนะค่ะ...



เริ่มเลย...เทคุกกี้บดลงในอ่างผสมซะ



เทเนยละลายตามลงไปเลย



กดๆ บดๆ ขยำๆ ทำยังไงก็ได้ค่ะให้มันรวมตัวกัน



จนกลายเป็นแบบนี้...ไม่น่ากินเลยใช่มั๊ยค่ะ...เหมือนยางมะตอยเลย เฮอะๆ



ตักยางมะตอย เอ้ย!คุกกี้ใส่ถาดฟอยด์(ขนาด 6นิ้วได้ 2ถาดค่ะ)แล้วกรุๆๆ กดๆๆให้แน่นเลย



กรุต่อไป



ชันขอบด้วยเพื่อความสวยงาม...ใช้ช้อนดันขอบถาดพร้อมกับใช้นิ้วกดเนื้อคุกกี้ด้านบนเบาๆ



ปิ๊ง! สวยงามแล้ว แช่ตู้เย็นซะ 20-30นาทีให้ฐานเกาะแน่นกันดี



เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา ระหว่างที่รอ...ตั้งหม้อทำคาราเมล...เทน้ำตาลทรายลงในหม้อ



ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงค่ะ



เปิดไฟอ่อนๆๆ



ทันทีที่ความร้อนปะทะความหวาน ก็ละลายซิค่ะ



เหลืออีกหน่อย ใจเย็นๆค่ะ



ละลายแล้ว...คนๆด้วยพายไม้



เติมนมข้นหวานตามลงไปเลย อย่าลืม!คนไปด้วยนะค่ะ...เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน



หมั่นคนๆจนส่วนผสมหนืด หนึบ เหนียว



รีบเทลงในฐานพายที่ทำไว้ก่อนหน้าทันทีค่ะ ขอย้ำว่า*เททันที*ค่ะ เดี๋ยวคาราเมลจะแข็งโป๊กซะก่อน



สไลด์กล้วยหนา 0.5 cm โปะตามลงไป ชอบเยอะใส่เยอะ ชอบน้อยใส่น้อย ตามศรัทธาค่ะ



ก่อนจะแจกจ่ายตีวิปปิ้งครีมเย็นเจี๊ยบกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดแข็ง โปะๆ ปาดๆแบบไม่ต้องตั้งใจมากลงบนกล้วย หรือใช้วิปป์ครีมสำเร็จรูปแบบกระป๋องฉีดโปะก็ได้...สุดท้ายร่อนผงโกโก้ทั่วๆกะให้พอสวยงาม เสร็จแว้ว ง่ายไหมล่ะค่ะ



นี่แหละค่ะ Quick Easy Yummy Banoffee Pie....Merry Christmas & Happy new year 2007ทุกคนค่ะ

Create Date : 23 ธันวาคม 2549 Last Update : 23 ธันวาคม 2549 22:08:18 น. Counter : 2444 Pageviews.		11 comments
Share Tweet

	มาสค์ไรเดอร์ สตรองเกอร์ Zorawyt (4 ม.ค. 2568 00:43:55 น.)		Fukuoka Dream Destination : Day 14 รถไฟ รถบัส เฟอร์รี่ ดั้นด้นจนพบเธอ "ไอโนะชิมะ" mariabamboo (14 ม.ค. 2568 14:33:16 น.)
	ไฮไลท์ บุนเดสลีก้า มึนเช่นกลัดบัค - บาเยิร์น มิวนิค nokeja (12 ม.ค. 2568 11:41:09 น.)		#สมเด็จพระอริยวงศาคตญาณ สมเด็จพระสังฆราช สกลมหาสังฆปริณายก ประทานพระคติธรรม เนื่องในวันเด็กแห่งชาติ newyorknurse (12 ม.ค. 2568 00:10:07 น.)