Sourdough Pretzels ขนมปังเพรทเซล ยังคงวนเวียนอยู่กับขนมปังซาวโดว์ วันนี้ทำเพรทเซล หนมปังอบโรยเกลือ สูตรในเน็ตตามนี้เลย  ผสมแป้งด้วยเครื่อง  พอยกตะกร้อออก สวยเหมือนดอกไม้เลย  พอพักโดว์ได้ที่ก็นำมาขึ้นรูป   พักแป้งรอบสอง 30 นาที จากนั้นก็เอาไปต้มในน้ำเดือดผสมเบกกิ้งโซดา 30 วินาที นำเข้าอบ ไฟ 230 องศา 15 นาที   ออกจากเตาใหม่ๆ หอม นุ่มมาก รสชาติเค็มปะแล่มๆ จากเกลือเกร็ดที่โรยบนตัวขนมปัง โรยงาขาวด้วยบางตัว เวลาเคี้ยว หอมงา อร่อยค่ะ ทำครั้งแรกตัวอวบอ้วนไปนิดนึง คราวหน้าต้องคลึงแป้งให้ยาวกว่าเดิม จะได้ตัวขนมที่ขนาดกว้างและเรียวกว่านี้
หวัดดีค่ะคนสวย
 โดย: หอมกร
  วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา:5:39:50 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [