Chocolate Banana Cake เค้กช็อคโกแลตกล้วยหอม
เค้กชิฟฟ่อนช็อคโกแลตกล้วยหอม เห็นภาพต้นฉบับแล้วน้ำยายหยาย อยากจะทำและอยากจะหม่ำด้วย
สูตรจากคุณวรรณที่โพสมานานแสนนานแล้ว ตามนี้ค่ะ //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/07/D4565869/D4565869.html

แต่เราเปลี่ยนสูตรตัวเค้กเป็นแบบเค้กช็อคหน้านิ่ม เพราะคุ้นเคยการทำมานาน 
ส่วนผสม - ตัวเค้กส่วนที่ 1
1. แป้งเค้ก 80 กรัม
2. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
3. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
4. วานิลลา 1 ช้อนชา
5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
6. ผงโกโก้ 25 กรัม
7. น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม

ส่วนผสม - ตัวเค้กส่วนที่ 2
1. น้ำ 50 กรัม
2. นมข้นจืด 25 กรัม
3. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช 65 กรัม
5. ไข่แดง 2 ฟอง
ส่วนผสม - ตัวเค้กส่วนที่ 3
1. ไข่ขาว 2 ฟอง
2. น้ำตาลทรายป่น 45 กรัม
3. ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. เตรียมพิมพ์กลมขนาด 8 นิ้ว ปูกระดาษไข ไม่ทาไขมัน
3. ร่อนส่วนผสม ตัวเค้กส่วนที่ 1 เข้าด้วยกันในอ่างผสม ทำบ่อตรงกลางของส่วนผสม เพื่อเตรียมใส่ส่วนผสม ตัวเค้กส่วนที่ 2
4. นำส่วนผสม ตัวเค้กส่วนที่ 2 ใส่ลงในบ่อแป้ง ( ตัวเค้กส่วนที่ 1 ) ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน คนพอเข้ากัน แล้วพักไว้
5. นำไข่ขาว และ ครีมออฟทาทาร์ ใส่โถตี ตีด้วยความเร็วสูงสุด 
6. ตีจนฟองขึ้นหยาบ ๆ จึงค่อย ๆ ใส่ น้ำตาลทรายป่นลงไปจนหมด
7. ตีจนไข่ขาวตั้งยอด
8. นำไข่ขาวที่ตั้งยอดมาตะล่อมกับส่วนผสมในข้อ 4. ให้เข้ากันโดยตะกร้อมือ อย่างเบามือ
9. เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบนาน 35 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก





Create Date : 25 กรกฎาคม 2555
Last Update : 25 กรกฎาคม 2555 19:39:10 น.
Counter : 9226 Pageviews.

4 comments
❤ ใบเหลียงผัดไข่ใส่กุ้งแห้ง ❤ บ่งบ๊ง
(21 พ.ย. 2563 19:26:22 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " บะหมี่น่องไก่น้ำแดง " ✿ เนินน้ำ
(20 พ.ย. 2563 10:08:58 น.)
ตำนานเต้าหู้เหม็น เมนูอาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองหูหนานประเทศจีน สมาชิกหมายเลข 4149951
(20 พ.ย. 2563 03:17:11 น.)
❤ แกงกระหรี่ไก่ฟักทอง มีดีที่เครื่องแกง ❤ บ่งบ๊ง
(15 พ.ย. 2563 19:24:31 น.)
  
น่าทานจังเลยค่า เงาวิ๊งๆเลย
โดย: sumojew =^-^= วันที่: 25 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:05:59 น.
  
ขอบคุณนะคะ ขอเก็บสูตรไว้ก่อนนะคะ
โดย: สัญญาลมปาก วันที่: 25 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:37:56 น.
  
น่าทานค่ะ :)
โดย: Winter Cactus วันที่: 26 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:13:45 น.
  
ว้าว ๆ น่ากินจัง ขอชิมชิ้นนึงน่ะค่ะ
โดย: Enjoy with me วันที่: 26 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:09:16 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Flappuchino.BlogGang.com

ทางข้างหน้า
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]