น้ำมะขาม

ส่วนผสม
• เนื้อมะขามสด หรือมะขามเปียก 20 กรัม (2 ฝักใหญ่)
• น้ำเชื่อม หรือน้ำตาล 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
(ใช้สารให้ความหวาน หรือน้ำตาลเทียมแทนได้)
• น้ำเปล่าสะอาด 240 กรัม (16 ช้อนคาว)
• เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม (2/5 ช้อนชา)

วิธีทำ
นำมะขามสดไปลวกในน้ำเดือด ตักขึ้นแกะเปลือกเอาแต่เนื้อมะขาม นำไปต้มกับน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม ตามส่วนผสมให้เดือด กรองด้วยผ้าขาวบาง เติมน้ำเชื่อมและเกลือเพิ่ม ชิมรสตามชอบ หากต้องการใช้มะขามเปียก ควรแช่น้ำไว้สัก 30 นาที เพื่อให้มะขามเปียกเปื่อยยุ่ยออกมารวมกับน้ำ ก่อนน้ำไปต้มจนเดือด แล้วปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมและเกลือ

มะขามสด สามารถนำมาปั่นกับน้ำ แล้วกรองกากออกด้วยผ้าขาวบาง ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมและเกลือ ก็จะได้คุณค่าสูงของสารอาหารในมะขามสด โดยเฉพาะวิตามิน แร่ธาตุ และสารพฤกษเคมี และรสอร่อยอีกแบบ

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูก รวมทั้งแก้กระหายน้ำ
คุณค่าทางยา ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ เป็นยาระบายท้อง ช่วยการขับถ่ายได้ดี ลดอาการโลหิตจาง ถ้าทำจากมะขามสด ไม่ต้ม มีวิตามินซี ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันด้วย
จาก : //www.prapathai.com



Create Date : 12 เมษายน 2549
Last Update : 12 เมษายน 2549 13:00:48 น.
Counter : 416 Pageviews.

0 comments
BCG Road Trip 2022 พาท่องเที่ยวจังหวัดลพบุรีและจังหวัดสระบุรี อุ้มสี
(10 ม.ค. 2565 16:17:21 น.)
บันเทิงเริงจีน 423 : Make A Wish X'MAS & NY ( 2 ) 🎄 ข้าน้อยคาราวะ
(8 ม.ค. 2565 13:11:12 น.)
ข้างบ้าน 1.1/65 สองแผ่นดิน
(11 ม.ค. 2565 00:05:09 น.)
ทนายอ้วนพาเที่ยวเชียงใหม่ - เรือนกล้วยไม้ไทย สวนพฤกษาศาสตร์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ แม่ริม เชียงใหม ทนายอ้วน
(10 ม.ค. 2565 11:52:11 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Fin2604.BlogGang.com

fin_poppy
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]