เอนทรี่นี้คือเมนูกำจัดแครอทโดยเฉพาะ มีอยู่ 3 หัว เก็บไว้จนจะงอกรากอยู่แล้ว 555
ไม่ได้โปรดปรานอะไรมากมาย แต่บางครั้งก็ต้องซื้อติดตู้ไว้บ้าง เผื่อเล่นสีสันเวลาทำอาหารนะคะ
บางครั้งก็ซื้อเก็บไว้เยอะเกิน ก็ต้องหาวิธีกำจัด ... หลากหลายวิธี ... สารพัดเมนู ...
ง่าย ๆ เลย คือ ทานสด ๆ กัดกร้วม ๆ ... ทำสลัด หรือขูดเป็นเส้นทำส้มตำ ทำซุป ทำเค้กแครอท
หรือ ปั่นทำน้ำแครอท ตามอัธยาศัยเลยค่ะ


 

ทำกับข้าว ง่าย ๆ ก็นี่เลย แครอทผัดหมูน้ำมันหอย เป็นเมนู "ล้างตู้เย็น" วันนี้ แฮ่ ๆ
ไม่จำกัดรูปแบบและวิธีทำ เปิดตู้เย็น มีอะไรก็จัดไป ... ปกติก็ใช้นิดหน่อยเพื่อสร้างสีสัน
ให้อาหารเท่านั้น แต่วันนี้จัดเต็มไปเลย ... เบต้าแคโรทีนล้วน ๆ


 

https://goo.gl/fy7P4e

 

นึกถึงเพลง "เด็กดอยใจดี" ... ♩♫

โพะ ออ แค เหราะ มา ฝะ (ผมเอาแครอทมาฝาก)
หยะ ฮะ เธอ ด๊ะ กิ (อยากให้เธอได้กิน)
ผะ มี วิ ตะ มี (ผักมีวิตามิน)
ม่าย ต้อ กิ เคาะ แพ (ไม่ต้องกินของแพง)
โพะ ออ แค เหราะ มา ฝะ (ผมเอาแครอทมาฝาก)
หยะ ฮะ เธอ แคะ แร (อยากให้เธอแข็งแรง)
แกะ ค้อ เธอ จะ แด (แก้มของเธอจะแดง)
แด เหมอ สี แค เหราะ (แดงเหมือนสีแครอท)
ลา ลัล ลัล ลัล ลา

สรรพคุณของแครอท

ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ
แครอทสามารถรักษาโรคผิวหนังได้
แครอทมีส่วนช่วยบำรุงและรักษาโรคเกี่ยวกับสายตา
เป็นผักที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้อย่างดี โดยเฉพาะมะเร็งในปอด

อ่านเพิ่มเติม https://goo.gl/cJBjqg


 

แครอท (Carrot) ... ผักสีส้มแสนสวย ผักที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน และสารต้านอนุมูลอิสระ
ทำอาหารได้หลายชนิด โดยมากก็เพื่อแต่งแต้มให้อาหารมีสีสันชวนรับประทานยิ่งขึ้น


 

น้ำแครอท https://goo.gl/UU87py

ทำ น้ำแครอทปั่น ก็ไม่เลวนะคะ สูตรและวิธีทำก็เสิร์ชหาในเน็ต มีหลายสูตรมากมาย
ยังไม่ได้ลองทำ แต่คิดว่าสามารถปรับสูตรให้ถูกใจได้ไม่ยาก



น้ำแครอท
https://goo.gl/CVQ9Sg


ส่วนผสม

เนื้อแครอท 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำเครอทมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. นำใส่โถเครื่องปั่น เติมน้ำลงไปแล้วปั่นให้ละเอียด
3. เติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือ ปั่นให้เข้ากัน แช่เย็น ดื่มชื่นใจ

ซุปแครอท https://goo.gl/FMiQDV

ตาใส ผิวสวย ด้วยซุปแครอท
https://goo.gl/crG7o4


ใช้แครอทประมาณ 2 หัว ปอกเปลือกแล้วขูดเป็นเส้นฝอยหรือหั่นชิ้นเล็ก ๆ
จากนั้นนำไปปั่นให้เนื้อเนียนละเอียด

ต้มน้ำซุป โดยใส่น้ำประมาณ 1-2 ถ้วย ต่อซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
เมื่อได้น้ำซุปแล้ว ให้เติมแครอทที่ปั่นรอไว้ลงไปผสมกับซุปในหม้อ

ต้มต่อให้พอเดือด จึงเติม นมสด พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว รอให้เดือดอีกครั้งจึงปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ


หรือ อีกวิธี คลิกลิ้งค์ข้างล่างนี้ค่ะ
https://www.youtube.com/watch?v=z5vAzl_n2L8

https://goo.gl/zQsGYX



ลดคอเลสเตอรอลด้วยแครอท
https://goo.gl/iCQcrM
 

แครอท นอกจากจะมีสาร เบต้าแคโรทีน ที่มีอำนาจยับยั้งและต่อต้านการเกิดเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี
ช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกายแล้ว ยังมีแคลเซียมเพคเตท ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดการเกิดโรคหัวใจ
และภาวะหัวใจล้มเหลว ช่วยบำรุงเซลล์ผิวหนังและเส้นผมให้มีสุขภาพดี มีวิตามินเอสูง ช่วยลดการเสื่อมของตา
เช่น ต้อกระจก และยังประกอบด้วยสารต่าง ๆ อีกมากมาย เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก มีวิตามินเอ บี1
บี2 และวิตามินซี สามารถทานบ่อย ๆ ได้ แต่อาจทำให้มีผิวเหลืองจากสารเบต้าแคโรทีนได้ด้วยเช่นกัน

อ้างอิง :
https://goo.gl/crG7o4

Dek Doi Jai Dee / Nong Maai