สวัสดีครับ นี่เป็นblog อันที่สองของผม หลังจากย้ายบ้านมาที่นี่ผมก้อยังคงงงๆอะไรหลายอย่างอยู่ และผมก้อยังคิดไม่ออกว่าจะเริ่มเขียนอะไรที่เกี่ยวกับกาแฟ เพิ่มเติมจากที่ผมเคยเขียนในblogเก่า  เขียนไปเขียนมาผมว่าผมอยากขอแนะนำตัวเอง ในentry แรกของ bloggang ดีกว่า เพราะเวลาที่ผมรู้จักใครใหม่ๆ ผมสนใจที่อยากจะรู้ที่มาที่ไปของเค้า ซึ่งจะทำให้ผมเข้าใจบุคคลนั้นในระดับนึง และสามารถที่จะหาเรื่องพูดคุยที่ควรจะคลิกกันได้ไม่ยาก เช่นนั้นแล้ว ผมควรจะให้คนอื่นๆที่หลุดเข้ามาอ่าน รู้ที่มาที่ไปของผมในระดับนึงเช่นกัน
          ผมชื่อ "ปิงปอง" แต่แทบจะทุกคนเรียกผมว่า"ปอง" ผมทำงานเป็น บาริสต้า อยู่ที่ Sydney ,Australia มาปีกว่าๆ ผมทำงานแบบฟลูไทม์ จันทร์ถึงศุกร์ ในร้านชื่อว่า "city espresso" ในตัวเมืองซิดนี่ย์ แต่ตอนนี้กำลังจะเปลี่ยนชื่อใหม่เป็น Stir espresso เพราะเจ้านายเก่าเพิ่งขายร้านไป และผมยังทำงานแบบ part time ในวันเสาร์ ที่ร้านชื่อ Poolside cafe อีกหนึ่งวัน เรียกว่า อยู่กับกาแฟมากกว่าหมอนบนเตียง

ผมเรียนกาแฟเมื่อปลายปี 2008 มาจาก อ.ปอ ซึ่งคนไทยที่ซิดนีย์หลายคนก้อรู้จัก ซึ่งแกเปิดคอร์สบาริสต้าให้กับคนไทยที่นี่ แกเป็นบาริสต้าที่เก่งระดับติดtop ten ของประเทศนี้ในการแข่งขันชิงแชมป์เมื่อปี 2005   ผมมาอยู่ที่ออสเพื่อเรียนอะไรก้อไม่รู้(แค่อยากมาเมืองนอก)เมื่อกลางปี 2006 ก่อนจะมาผมทำงานอยู่ที่กรุงเทพปีครึ่งกับบริษัทที่ผลิตของเล่นที่ทำจากไม้ ในตำแหน่ง  R&D designer  ก่อนหน้าจะได้มาทำงานประจำนี้ ผมเคยทำงานหลายอย่างกับเพื่อนๆที่เรียนด้วยกันมา เช่นรับจ้างpaint ผนัง วาดรูปล้อ ทำงานต้นแบบ
ผมจบ ป.ตรีจากคณะมัณฑนศิลป์ ม.ศิลปากร ภาควิชาCeramics โดยใช้เวลาห้าปี ทั้งๆที่เค้าให้เรียนจบได้ในสี่ปี
ผมจบ ปวช. จากคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ แผนกวิชาช่างเทคนิคสถาปัตยกรรม เทคโนฯ ราชมงคลวิทยาเขพภาคพายัพ(ชื่อในตอนนั้น) โดยใช้เวลาสี่ปี ทั้งๆที่เค้าให้เรียนจบได้ในสามปี
ผมเกิดและเติบโตในวัยเด็กที่ อำเภอแม่สาย เชียงราย เคยปั่นจักรยานเพื่อไปซื้อลูกแก้วมาเล่นที่ฝั่งพม่า เพราะว่ามันถูกมากๆ

ขอบคุณที่ทนอ่านนะครับ ที่มาที่ไปผมแค่นั้นแหละ เพราะที่จะเขียนเขียนต่อๆไปจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับกาแฟล้วนๆครับ