ชวนชิม@เค้กงาขี้ม่อน@..กันไหมจ๊ะ

สวัสดีคะ...................



หลังจากที่ได้สัมผัสลิ้มรสชาด...ของงาขี้ม่อน
เกิดอาการติดใจอย่างแรง...............ครั้งแรกที่ได้รับมาจากผู้ใจดีในห้องนี้
ให้มา........ก็นำมาทำขนมปังงาขี้ม่อนคะ


ครั้งนี้ได้รับฟรี........เป็นครั้งที่ 2 จากงาน C&B จากใครงั้นหรือ............

ก็จากคุณพี่ชายแสนใจดี.........คุณพี่วัฒน์(ชายกาง).......นั้นเอง

ขอบคุณอีกครั้งด้วยนะคะ


รอบนี้อยากลองกินในแบบฉบับเค้กๆ.......เลยหาสูตรดู
ก็ไปเจอะกับสูตรของแม่ปู...................ขอบคุณแม่ปู...สำหรับเค้กงาขี้ม่อน
สุดอร่อยมา ณ. ที่นี้ด้วยคะ


สูตรคะ...............


แป้งสาลีบัวแดง 2 2/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วย
เนยจืดนุ่ม 200 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด 1 1/2 ถ้วย
น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
วานิลา 1 ช้อนชา
ผิวเลมอน 1 ผล
งาขี้ม่อน 1/2 ถ้วย


************************************************

ถุงนี้เลยคะ..............งาขี้ม่อนที่ได้มาจากงาน C&B





จัดแจงตวงงาขี้ม่อน...............ให้ได้ตามสูตร

ล้างเอาเศษฝุ่นต่างๆออก........แล้วนำไปคั่วให้หอมรอเลยคะ



ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือ......เมื่อเรียบร้อยแล้ว

เทงาขี้ม่อนลงไปผสมกับส่วนแป้ง........คลุกเคล้าให้เข้ากัน.......พักไว้



แล้วนำน้ำเลมอน***(ทิพย์ไม่มีคะ..ใช้มะนาวไทยแทนค่ะ)
มาเทผสมกับส่วนของนมสด...เวลาใส่ลงไปแล้วนมจะข้นขึ้นไม่ต้องตกใจ


จากนั้นตีเนยจืดนุ่ม........(ไม่มีอีกเช่นกันใช้เค็มแทน)

ให้ขึ้นฟูขาว..............



ค่อยๆ...ใส่น้ำตาลตีต่อให้เข้ากัน

แล้วตามด้วยไข่ไก่ที่ละฟอง............

วันนี้จะขอลองใช้วานิลาแบบฝัก...............ด้วยคะ..........อิอิ



ขอเกริ่นขอบคุณเรื่องฝักวานิลานิดหนึ่งคะ

ได้รับมาจากคุณน้อง *amiw* ซึ่งน้องบอกว่าได้ไปเที่ยวที่ไร่วานิลา
แล้วสามารถซื้อมาได้ในราคาไม่แพง.........ก็เลยขอแบ่งซื้อจากน้องมาคะ

ขอบคุณน้อง *amiw* ด้วยนะคะ



ใส่วานิลา+ผิวเลมอน....(ไม่มีอีกคะ....เล่นมะนาวไทยเหมือนเดิม)

ผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้งสลับกับนม.......เป็นอันเรียบร้อยคะ



เตรียมพิมพ์เลยคะ.......(วันนี้ใช้หลากสีหลายอารมณ์.......เอิ๊กๆ)

ตักใส่พิมพ์โลด.....................



อบไฟ 170 C ประมาณ 20 นาทีคะ



อบออกมาแล้ว..................



เชิญ............หยิบ............จ้า





กัดเจอเม็ดงากรุบๆ.....นุ่มๆ...........สุดยอดอีกแล้วฮะ



เอาหน่วยกรั่นกรองความอร่อยมา............ฟันธงคะ


คุณเธอ.......กลับมาจากโรงเรียน.......รีบถามเลยแม่วันนี้มีไรกิน

บอก.........เค้กงาขี้ม่อนแบบนี้น้องมิวกินได้เปล่า

คุณเธอคว้า..............จัดการแบบไม่รีรอ.........

สุดท้ายชูมือ..........บอกหมดแล้วแม่..............มิวจะเอาอีก.......เฮอะๆๆ



***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ***

Create Date : 17 มิถุนายน 2553 Last Update : 17 มิถุนายน 2553 11:25:20 น. Counter : 4569 Pageviews.		9 comments
Share Tweet