คัพเค้กเนยบูลเบอรี่

สวัสดีค่ะ..........//..ขอเก็บตกขนมที่ทำไปทำบุญมาหน่อยนะคะ



วันนี้ชวนมาทำขนมไปร่วมทำบุญงานกฐิน
ที่วัดแถวบ้านด้วยกันค่ะ
ปกติ....ไม่เคยได้ไปงานแบบนี้...รอบนี้มีโอกาสก็เลยทำขนมติดมือไปด้วยนะคะ.........กะจำนวนคนไม่ถูกทำไปประมาณ 60 -70 ถ้วยเล็กๆ
แต่ดันไม่พอซะงั้น.........ไว้รอบหน้าเอาใหม่
เพราะได้เห็นคนที่เขากินขนมเราโดยเฉพาะเด็กๆมีความสุข
ก้รู้สึกสุขตามไปด้วยนะคะ

กับเค้กเนยบลูเบอร์รี่




สูตรค่ะ..........



แป้งเค้ก 225 กรัม
วานิลา 1 /4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 /2 ช้อนชา
เกลือ 1 /2 ช้อนชา
เนยสดจืด 60 กรัม
น้ำตาลทราย 170 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 240 กรัม
บลูเบอร์รี่กระป๋อง 300 กรัม
(แบ่งไว้แต่งหน้าเล็กน้อย)ประมาณ 1/ 2 ถ้วย


***********************************************

-ร่อนแป้ง-ผงฟู-เบคกิ้งโซดา-เกลือรวมกันพักไว้ค่ะ

-ตีเนยค่อยๆใส่น้ำตาล...จนเนยเริ่มขึ้นฟูขาวด้วยความเร็วกลางประมาณ 10 นาที

-จากนั้นใส่ไข่ลงไปที่ละฟองและวานิลาตีให้เข้ากัน

-ใส่แป้งสลับกับโยเกิร์ตตีให้ส่วนผสมเข้ากันค่ะ





ได้ส่วนผสมออกมาแบบนี้เป็นอันเรียบร้อยค่ะ



ตักใส่พิมพ์ ประมาณ 1/ 4 ของพิมพ์ก่อน



แล้วตักส่วนบลูเบอร์รี่ลงไปค่ะไม่เยอะนะค่ะ...ประมาณเกือบ 1 ช้อนโต๊ะ




ปิดทับด้วยเนื้อเค้กอีกรอบ




ส่งอบไฟ 180 C ประมาณ 20 - 25 นาที

เพิ่มความน่ากินด้วยบลูเบอร์รี่ด้วยการเจาะตรงกลางเค้กสักนิด
เพื่อจะได้หยอดบลูเบอร์รี่ลงไปค่ะ

จับลงกล่องเรียบร้อยค่ะ




แอบชิมเค้กบลู.......อิอิ

ความอร่อยผ่านนะคะ




กลัวไม่พอเลยทำเพิ่มอีกอย่างเป็นเค้กกล้วยหอมแบบง่าย...
ไม่ต้องใช้เครื่องตี

ไว้ลงมาลงสูตรให้นะคะ

โรยช๊อคชิพไปหน่อย




เรียบร้อยลงกล่อง 3 กล่องเตรียมพร้อมค่ะ



ไม่ได้ถ่ายรูปตอนแจกนะคะ....เพราะเด็กๆต่อคิววุ่นวายแบบไม่พอจะแจกเลยค่ะ




***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ***

Create Date : 02 ธันวาคม 2553 Last Update : 2 ธันวาคม 2553 10:49:43 น. Counter : 11278 Pageviews.		9 comments
Share Tweet