จบไปแล้วนะครับกับการรีวิวร้านอาหารในซีรีย์  “ดี๋ใจยิ่งแล้ว ....แขกแก้วมาเยือนอีกเตื้อ” ซึ่งเป็นการรวบรวมร้านอาหารที่ได้ไปกินมาในทริปเชียงใหม่ครั้งล่าสุด เป็นการรีวิวร้านอาหารเป็นซี่รีย์ที่ทรหดอีกครั้งเพราะเริ่มรีวิวร้านแรกเมื่อ 1 กุมภาพันธ์ มาเสร็จเอาปลายเดือนเมษายนระหว่างที่กำลังรีวิวร้านอาหารทริปเชียงใหม่ก็ได้แอบไปตระเวณจนทั่วอุทยานประวิติศาสตร์ศรีสัชนาลัยและอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัยเป็นเวลา 3 คืน 3 วัน ได้ร้านอาหารกลับมาอีกนิดหน่อยเลยเอามารวมกันในซีรีย์ย่อยซีรี่ย์นี้ครับ “เมืองสุ๊โขทัยนี้ดี .... กินอิ่มนอนหลับ”

ร้านแรกที่ได้ไปชิมมาในจังหวัดสุโขทัยเป็นร้านที่อยากไปมากที่สุดครับ พยายามวางทริปเพื่อได้ไปชิมร้านนี้เป็นมื้อกลางวันเลยทีเดียวครับ ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงโด่งดังของอำเภอสวรรคโลก 

การไปชิมครั้งนี้เป็นการตามรอย “พี่วัฒน์” คนดังแห่งก้นครัวครับ

โกเฮง สวรรคโลก, สุโขทัย

การเดินทางมาร้าน โกเฮง สวรรคโลก ก็มาไม่ยากเกินความสามารถครับ จากตัวจังหวัดสุโขทัยใช้เส้นทางหมายเลข 101 มุ่งหน้าอำเภอสวรรโลก อำเภอสวรรคโลกไม่ได้อยู่บนถนนเส้นหลักแต่จะอยู่บนถนนเส้นรองถัดเข้าไปริมแม่น้ำยม ก่อนถึงเขตเมืองของอำเภอสวรรคโลกจะมีทางเบี่ยงซ้ายเป็นแยกรูปตัวY ใหญ่ๆให้เบี่ยงซ้ายแล้วขับไปตรงๆประมาณ 4 กิโลเมตร ซ้ายมือจะเป็นโรงแรมเมืองอินน์  ให้เเลี้ยวซ้ายหน้าโรงแรมเมืองอินนท์แล้วขับตรงไปจนถึงสะพานข้ามแม่น้ำยมขวามือคือวัดสว่างอารมณ์ ให้เลี้ยวกว่าก่อนขึ้นสะพานข้ามแม่น้ำยม ขับเลียบไปตามถนนเลียบแม่น้ำไปเรื่อยๆพอเข้าเขตตลาดให้เตรียมตัวไว้นะครับ พอเลยดับเพลิงทางขวามือให้ตรงไปอีกนิด ร้านโกเฮง สวรรคโลก จะอยู่ซ้ายมือเป็นบ้านหลังแรก จอดรถได้ทุกๆที่ที่มีที่จอดครับ

ต้นตำหรับของร้านโกเฮงแห่งนี้เป็นชาวจีนไหหลำที่อพยบจากเมืองจีนพร้อมตำราอาหารใส่ห่อผ้าแพรมาอยู่ที่อำเภอสวรรคโลก จวบจนถึงวันนี้ลูกๆของโกเฮงก็ยังสืบทอดอาหารต้นตำหรับให้พวกเราได้มีโอกาสได้ชิมกันครับ

ร้านโกเฮง สวรรคโลก เป็นร้านห้องแถวไม้ 2 ชั้น ชั้นล่างเป็นร้านอาหาร ชั้นบนใช้เป็นที่อยู่อาศัย ชั้นล่างที่เป็นตัวร้านอาหารนั้นมีโต๊ะที่นั่งสำหรับลูกค้าอยู่ด้านหน้าร้านประมาณน้อยกว่า 10 โต๊ะ ลึกเข้าไปข้างในคือครัวสำหรับปรุงอาหารอร่อยๆ ตัวพื้นร้านถูกยกขึ้นความสูงประมาณบันได 2 ขั้น เพื่อป้องกันน้ำในหน้าน้ำหลากแต่ก็ไม่ได้ทำให้เพดานของร้านต่ำลงจนดูอึดอัด เฟอร์นิเจอร์โต๊ะเก้าอี้ในร้านก็ยังมีกลิ่นไอความขลังอยู่บ้างแต่ไม่ทั้งหมดครับ ตอนที่เราเดินทางไปถึงร้านโกเฮง สวรรคโลก ก็เป็นเวลาเที่ยงพอดี แต่เราก็ยังเป็นลูกค้าคู่เดียวที่มากินในร้าน แต่ท่าทางในครัวคงจะยุ่งน่าดูเพราะเราได้ยินเสียงเจ้าของร้านผู้หญิงรับออร์เดอร์ห่อไปทานบ้านอย่างต่อเนื่องเท่าที่นับดูไม่ตำกว่า 10 สาย แล้วแต่ละสายก็สั่งอาหาร 7-8 อย่าง เชียวครับ

อาหารจานแรกที่เราสั่งมาคือ ทอดมันปลากราย ราคา 100 บาท

ทอดมันปลากรายเนื้อเหนียวหนึบหนับ รสออกเผ็ดน้ำพริกแบบบ้านๆ ใส่ถั่วฝักยาวซอยอย่างเยอะถูกใจจริงๆ เสิร์ฟมาแบบร้อนๆเลยอ่า จิ้มกับน้ำจิ้มทอดมันรสออกหวาน – เผ็ดนิดๆ กินเปล่าๆก็อร่อยได้รสชาติทอดมันแบบเต็มๆ หรือว่าจะเอาไว้เป็นกับทานพร้อมกับข้าวก็อร่อยแบบอิ่มๆได้ครับ

จานที่สอง ไก่อบมาการีน (ทั้งตัว) ราคา 250 บาท

จานนี้เป็น “เมนูต้องสั่ง” เมื่อมาร้านโกเฮง สวรรคโลก ครับ ใช้ไก่ทั้งตัวอบจนเนื้อเปื่อยนุ่ม แต่เป็นการอบแบบแห้งๆนะครับ ด้านนอกจะแห้งจนหนังกรอบ ส่วนข้างในตัวไก่จะเปื่อย นุ่ม จนแทบจะล่อนออกจากกระดูก รสชาติออกแนวฝรั่งนิดๆ ผสมกับจีนหน่อยๆ คิดว่าน่าจะถูกปากคนไทยมากครับ โรยถั่วลันเตากับกระเทียมเจียวหอมฟุ้งเลย จานนี้ขอเตือนว่าถ้ามากัน 2-3 คน ต้องค่อยๆสั่งนะครับ เจ้าของบล็อกไปกัน 2 คน (ขนาดว่าหิวจัดเพราะไปตะลุยเมืองเก่าศรีสัชนาลัย) สั่งไก่อบมาการีน กับเมนูอื่นๆอีก 3 อย่างยังกินกันท้องแทบแตกครับ

จานที่สาม เต้าหู้ทรงเครื่อง ราคา 100 บาท

เมนูนี้เรียกว่าเป็นเมนูทรงเครื่องจริงๆครับ.... ทรงเครื่องใหญ่ซะด้วย ใส่มาทั้งหมูสับ ทั้งกุ้ง แล้วก็ยังใส่ผักมาอีกหลายชนิด น้ำราดก็คล้ายๆน้ำแดงครับ รสชาติออกหวานๆ เมนูนี้เจ้าของบล็อกชอบเป็นพิเศษเลยครับ

จานสุดท้าย แกงป่าปลาช่อน ราคา 150 บาท

จริงๆอยากสั่งแกงป่าปลาซ่งมาชิมครับ แต่ว่าวันที่ไปปลาซ่งไม่มีก็เลยสั่งเป็นแกงป่าปลาช่อนมาแทน แกงป่าที่ร้านโกเฮง รสเข้มข้นแต่ไม่เผ็ดมากนะครับ น้ำแกงขลุกขลิกทานพอดีๆกับเนื้อแกง ผักทุกอย่างยังกรุบ กรอบ ที่สำคัญใส่ใบกะเพรามาอย่างจุใจเชียวครับ หอมแซ่บๆ เวลากินมากๆเลยครับ

ร้านโกเฮง สวรรคโลก ถึงแม้จะอยู่ไกลกรุงเทพฯหน่อย แต่ถ้าผ่านไปแถวๆสุโขทัย สวรรคโลก ก็อย่าลืมแวะไปชิมนะคราบ

  Chubby Lawyer Café …………….. ร้านอร่อย............. ตามใจฉัน