ทํายํากระเพาะปลากรอบ หอมใหญ่หั่น มะเขือเทศ แล้วก็กระเพาะปลา เอาไปแช่นํ้าให้นิ่ม
ผักชี หอมใหญ่ มะนาว พริกขี้หนู นํ้าตาล ทํายําขาดไม่ได้คือชูรส จริงๆนะ นํ้าปลา กระเทียม
เวลาทํานํ้ายําก็ง่ายๆ หั่นพริกกับกระเทียมใส่นํ้าปลา มะนาว นํ้าตาล ผงชูรส คนๆชิมให้ได้รสชาติ พักไว้ นํ้ายําทําเยอะหน่อยก็ดีพี่สาวบอกว่ากระเพาปลามันดูดนํ้ายํา แล้วก็ดูจริงๆด้วย แล้วก็เตรียมกุ้งแกะเปลือกไว้นะคะ
ต่อมานํากุ้งกับเพาะปลาที่เราเตรียมไว้ไปทอด ทอดให้กรอบนิดหน่อยก็พอแล้วค่ะ พอทอดเสร็จ ตักใส่ถ้วยที่เราจะ ยํา ใส่หอมใหญ่ กับมะเขือเทศแล้วก็ราดยําลงไป
คนๆให้เข้ากันแล้วก็ผักชีโรยหน้าด้วยผักชี อร่อยจริงๆ ขาดเม็ดมะม่วงหิมมะพานต์ไม่งั้นอร่อยกว่านี้เลย 
|
บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [