จังซุ่นเซ้ง ก๋วยเตี๋ยวแคะ ตลาดสำเหร่ ธนบุรี

เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแคะที่เปิดทำการขายประมาณ เวลา 19.30 น.
ก่อนเปิดร้าน จะมีลูกค้ามานั่งรอทานในร้าน และนั่งรอสั่งใส่ห่อกลับบ้าน เยอะมาก รวมทั้งชาวมอเตอร์ไซด์มารับออร์เดอร์ก๋วยเตี๋ยวแคะไปส่งให้ลูกค้า

ตอนเปิดร้าน 19.30 น. จะมีคนลวกก๋วยเตี๋ยวเพียงคนเดียว ไม่มีผู้ช่วย ตอนนี้อาหารจะออกช้ามาก ส่วนใหญ่จะทำใส่ห่อก่อนสำหรับลูกค้าที่มาสั่งไว้ก่อน

ประมาณ 19.45 ถึงจะมีผู้ช่วยซึ่งเป็นพี่น้องกันออกมาช่วย ตอนนี้ก๋วยเตี๋ยวก็ออกเร็วขึ้น โดยเฉลี่ย ถ้าไปตอนเปิดร้าน ต้องคอยประมาณ 30 นาที พอหลัง 2 ทุ่ม การบริการก็เข้าสู่สภาพปกติ ไม่ต้องคอยนาน

ร้านนี้จะมีปรากฎการณ์บางอย่าง บางครั้งไปทานร้านนี้ก็ต้องอยู่ในสภาพที่ต้องนั่งเงียบ เจียมตัว เพราะพี่น้องมีความเห็นไม่ค่อยจะตรงกัน เสียงเลยดัง

ประมาณ 3 ทุ่ม อาหารก็หมด บางวันก็หมดเร็วกว่า

ดังนั้น เรื่องรสชาติคงไม่ต้องบรรยายแล้ว อร่อยแน่ๆ

ทางร้านทำลูกชิ้นแคะ ปลา หมู เอง แต่มีชนิดของลูกชิ้นไม่มากเท่าร้านก๋วยเตี๋ยวแคะอื่นๆ

สำหรับลูกชิ้นปลาของทางร้านนั้น จะแตกต่างกับที่อื่นคือ ลูกชิ้นปลาจะนิ่ม ไม่มีความเหนียวอยู่เลย แต่รสชาติอร่อยมาก

เกาเหลา


บะหมี่


เส้นเล็ก


เส้นหมี่


ร้านเป็นห้องแถว มีโต๊ะอยู่ 6 โต๊ะ ช่วงเปิดร้านก็ต้องคอยโต๊ะ


ทางไปร้าน
เข้าซอยสมเด็จพระเจ้าตากสิน 19 ไป 80 เมตร จะเจอร้านอยู่ซ้ายมือ เป็นห้องแถวสีฟ้า ข้างสำเหร่คลีนิค

บริเวณปากซอย 19 เป็นตลาดสำเหร่

เวลา 19.30 - 21 น.

แผนที่


ผ่านไปแวะชิม

Link ลูกชิ้นแคะร้านดังใน กรุงเทพและปริมณฑล

Chim.bloggang.com link

Create Date : 26 สิงหาคม 2552 Last Update : 27 สิงหาคม 2552 10:45:17 น. Counter : 5968 Pageviews.		2 comments
Share Tweet