หมี่เนื้อเปื่อย - Beef Noodle @ Tonghua Market, Taipei
ตอนค่ำไปเดินเล่นที่ตลาดตงหัว ไปเจอร้านขายหมี่เนื้อเปื่อย ที่มีลูกค้ามาอุดหนุนกันเยอะ ก็แสดงได้ว่า ร้านนี้น่าจะใช้ได้  หมี่เนื้อเปื่อยที่ไต้หวันนี้จัดเป็นอาหารที่ชาวไทเปชื่นชอบกันมาก ในไทเปมีร้านขายหมี่เนื้อเปื่อยนี้เยอะทุกที่  จนกระทั่งเมืองไทเปได้ฉายาว่า เป็นเมืองหลวงของหมี่เนื้อเปื่อย (Capital of Beef Noodle)

หมี่เนื้อเปื่อยนี้ เดาว่า น่าจะมาจากทางแถบเสฉวน เพราะว่า น้ำซุปจะมีรสร้อนแรงจากเครื่องเทศได้แก่ พริก และ หมาลา ที่บ้านเราเรียกกันว่า พริกหอม หรือ ชวงเจีย  ส่วนหมี่นั้น ทำจากแป้งสาลีเป็นหมี่เส้นใหญ่ เนื้อเหนียว

ร้านหมี่เนื้อเปื่อยที่ตลาดตงหัว


หม้อต้มเนื้อเปื่อย น้ำซุปสีแดงฉานแสดงถึงความร้อนแรง





หมี่ทำจากแป้งสาลี เส้นใหญ่ เหนียว (ไม่นิ่ม)


เนื้อเปื่อย อร่อยดี


ในร้านจะมีขายพวก พะโล้ เต้าหู้ทอด หลายชนิด  ไข่ต้ม สาหร่ายด้วย 




น้ำพริกเผาไว้จิ้มเต้าหู้




Create Date : 14 กรกฎาคม 2558
Last Update : 14 กรกฎาคม 2558 17:18:52 น.
Counter : 805 Pageviews.

0 comments
เค้กฟักทองหน้าไหม้ ไร้แป้ง Homemade คลีนๆ สูตรนุ่มละมุนลิ้น อร่อยง่ายๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน Air fryer ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(16 ก.พ. 2564 22:47:41 น.)
»Food For Fun56« "Heartmade Food" (╹ ᴥ ╹)ผัดกะเพราหัวใจไส้กรอกบาน nonnoiGiwGiw
(15 ก.พ. 2564 18:02:07 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #56 :: Heartmade Food " แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์ " ✿ ✿ เนินน้ำ
(15 ก.พ. 2564 09:31:10 น.)
ถนนสายนี้มีตะพาบ หลักกม.ที่ #271 : กำลังใจให้คุณ ตะลีกีปัส
(11 ก.พ. 2564 21:50:56 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Chim.BlogGang.com

swin
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]