โจ๊ก: รายชื่อร้านโจ๊กดังๆ ทั้งหลาย ร้านอาหาร  โจ๊ก เดิมเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบในตอนเช้า ตอนนี้ โจ๊กกลายเป็นอาหารมื้อ เที่ยง ค่ำ และ ดึก แล้ว คงเป็นไปตามกระแสโลกาภิวัฒน์ เพราะที่ ฮ่องกง จีน เขาทานโจ๊กกัน 24 ช.ม. โจ๊ก ในประเทศไทย 99.99% ทุกคนจะหมายถึงโจ๊กหมูสับ เครื่องในหมู (และ ไข่) ทานกับปลาท่องโก๋ ตามชอบ ที่ต่างประเทศ จะมีโจ๊ก ให้เลือกมากชนิดกว่า ได้แก่ โจ๊กปลา โจ๊กกุ้ง โจ๊กหมูชิ้น โจ๊กหอย โจ๊กเนื้อ และ โจ๊กเป๋าฮื้อ อาหารระดับเทพ โจ๊กหมู ใส่ไข่ แต่ตอนนี้ก็จะมีโจ๊กใส่ไข่เยี่ยวม้าด้วย ซึ่งได้รับตำรามาจากฮ่องกง มาดูรายชื่อร้านโจ๊กที่มีลูกค้าทานเยอะๆ กันดีกว่า ว่ามีที่ใหนบ้าง รายชื่อที่รวบรวมมาได้นี้เป็นความคิดส่วนตัว ยังมีร้านโจ๊กที่มีลูกค้าทานเยอะๆ อีกหลายร้านที่ยังไม่ทราบเพราะร้านโจ๊กที่มีลูกค้าเยอะจะแทรกอยู่ตามชุมชนต่างๆ ทั่วไป เป็นที่รู้จักกันเฉพาะในชุมชนเท่านั้น สำหรับรสชาติ เป็นเรื่องส่วนตัวของแต่ละท่าน ถ้าร้านที่มีคนมาทานเยอะ รสชาติก็ต้องใช้ได้เสมอ รสชาติของโจ๊ก ประกอบไปด้วย เนื้อโจ๊ก - เนื้อเม็ดข้าวละเอียดมากจนเป็นซุปข้าว - ยังเป็นเม็ดข้าว - รสชาติของน้ำซุป - ความข้นของโจ๊ก หมูสับ - เหนียว - เหนียวมากจนเกือบเป็นลูกชิ้น - ขนาดของก้อนหมูสับ เครื่องในหมู - ตับ ไส้อ่อน เซี่ยงจี้ กระเพาะ กทม. คลองสาน - โจ๊กท่าน้ำคลองสาน Link คลองเตย - โจ๊กสุขุมวิท 38 ทองหล่อ จตุจักร - มัลลิกา ปากทางลาดพร้าว link - โจ๊กกวางเจา แยกเกษตร-เสนานิคม link ดุสิต - โจ๊กหน้าวัดเทวราชกุญชร เทเวศร์ - บุญรวมสโตร์ ราชวัตร Link บางกะปิ - ลุงเฮีย แยกลำสาลี บางกอกน้อย - เฮียเกียง ศิริราช บางซื่อ - แป๊ะ โจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี แยกบางโพ link บางนา - โจ๊กซอยอุดมสุข 8 บางรัก - โจ๊กปริ๊นซ์รามา ตลาดบางรัก Link ปทุมวัน - โจ๊กสามย่าน (ถนนพญาไท) กำลังจะย้าย Link - โจ๊กสามย่าน (ซอยจุฬา 11) Link - เฮียเก๊า สวนหลวง - โจ๊กบรรทัดทอง สะพานอ่อน Link ป้อมปราบศัตรูพ่าย - โจ๊กหน้าโรงพยาบาลกว๋องสิว - ยิ่งแซ ยศเส พญาไท - นวพร สะพานควาย - โจ๊กฮ่องกง ซอยอารีย์-พหลโยธิน - โจ๊กหน้าโรงหนังมงคลรามา สะพานควาย พระนคร - โจ๊กหมู 9 หม้อ บางลำพู - จิว บางลำพู - เจ๊หงส์ หน้าศาลาว่าการ กทม. - โจ๊กประตูผี ลาดพร้าว - เจ๊เกียง โจ๊กกองปราบ โชคชัย 4 link วัฒนา - ทิพ ทองหล่อ สัมพันธวงศ์ - ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่/โจ๊ก ซอยสุกร - โจ๊กราชวงศ์ - โจ๊กสะพานหัน link - โจ๊กหมูเจ๊ง้อ ถนนเยาวราช - โจ๊กตลาดน้อย ซอยสุกร 2 โจ๊กเจ้หงส์ อยุ่หน้าศาลาว่าการอยุ่ในตรอกเล็ก ๆ แต่ก่อนกินค่อนข้างอร่อยใช้ได้ทีเดียวคนกินเยอะ,มาพักหลังปรับสูตรยังไงไม่ทราบไม่ค่อนอร่อยเท่าไหร่ คนก็น้อยตามไปด้วย,ไม่ได้กินนานแล้ว เดี๋ยวนี้ไม่รู้เป็นยังไงบ้าง
โดย: decklism
 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:58:15 น.โจ๊กราชวงศ์ ร้านนี้อยู่ปากซอยตรงกันข้ามกับซอยคิคูย่า,อ่านรีวิวของบางเวปบอกว่า ร้านนี้ต้องเครื่องในสุดยอด แต่บังเอิญเรากินเครื่องในไม่เป็นเลยไม่ได้ลอง
เนื้อโจ๊กร้านนี้ไม่ข้นเท่าร้านเจ๊หงส์ (โจ๊กสะพานหัน) และรสชาติก็จืด ๆ ธรรมดา,หมูก็เป็นลูกขนาดปานกลางรสชาติใช้ได้อยู่,ยังไงก็ไปลองชิมดูละกัน อันนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลไม่เหมือนกัน โดย: decklism
วันที่: 30 กันยายน 2553 เวลา:21:33:25 น.โจ๊กเฮียเกียง ศิริราช วันนี้ได้ไปลองกินมาตอน 5 โมงเย็น โจ๊กร้านนี้ค่อนข้างฉีกแนวคือเนื้อโจ๊กใส ๆ กินแล้วก็แปลก ๆ เหมือนไม่ใช่โจ๊กออกแนวคล้าย ๆ ข้าวต้มเล็กน้อย (อันนี้เป็นความเห็นส่วนตัวนะครับ) แต่รสชาตินี่สิเค้าทำใช้ได้ทีเดียวค่อนข้างอร่อย,หมูก็รสชาติดี แต่ออกนิ่ม ๆ นะครับ ไม่แข็งอย่างบางร้าน
สรุปว่ารสชาติใช้ได้เลยทีเดียว ก็ไม่ซีเรียสเรื่องโจ๊กใส ก็อยากให้ไปลองชิมกัน โดย: decklism
วันที่: 30 กันยายน 2553 เวลา:21:37:31 น.โจ๊กหน้าร.พ.กว่องสิว อันนี้กินมาหลายครั้งแล้ว,เนื้อโจ๊กและหมูก็รสชาติใช้ได้ แต่จุดเด่นอยู่ที่เครื่องในที่ออกสีน้ำตาลคล้ายกับว่าเค้าอันไปต้มกับน้ำพะโล้มา (คิดเอาเองนะครับ) เท่าที่กินเครื่องในอย่างเดียวคือ กระเพาะ ต้องถือว่ารสชาติอร่อยดีทีเดียวออกเค็ม ๆ นิดหน่อย,ยังไงอยากให้ไปลองกินดูขายตอนทุ่มมั้ง จำไม่ค่อยได้
โดย: decklism
วันที่: 30 กันยายน 2553 เวลา:21:44:34 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
ตรงข้ามกันจะเป็นร้านจิวขายตอน 1 ทุ่ม หมูจะแข็งกว่าและโจ๊กก็อร่อยเช่นกัน ภาพรวมแล้วร้านจิวอร่อยกว่านะครับ
อันนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวนะครับ ยังไงไปลองชิมดูละกัน