ตามไปดูการฝึกอบรมหลักสูตร "การจัดการระดับสูง" รุ่นที่ 9 สัปดาห์ที่ 2 สมาคมการบริหารโรงแรมไทย โดย คุณกมล รัตนวินะกุล นายกสมาคม ได้จัดหลักสูตรการฝึกอบรมหลักสูตร "การจัดการระดับสูง" รุ่นที่ 9 เป็นครั้งที่สองหรือสัปดาห์ที่สอง ที่โรงแรมแมรีอ็อท กรุงเทพ ถนนเจริญนคร วันเสาร์ที่ 12 และวันอาทิตย์ที่ 13 กรกฏาคม ที่ผ่านมา เราตามไปดูกันครับ โรงแรมแมรีอ็อท กรุงเทพ ถนนเจริญนคร (ฝั่งธน) นับว่าเป็นโรงแรมระดับ 5 ดาวของเชน "แมรีอ็อท" ที่มีสาขาโรงแรมทั่วโลก โรงแรมนี้มีสถานภาพที่ล้อมรอบไปด้วยสวนอันสวยงาม ร่มรื่นด้วยพันธ์ไม้หลากหลายชนิด ลองดูภาพโดยรวมของโรงแรมก่อนนะครับ ภาพทางเข้าโรงแรมด้านถนนเจริญนคร จะเห็นแผ่นป้ายชื่อโรงแรมสวยงามทั้งสองด้านเด่นสะดุดตาต้องเดินเข้าไปหรือจะขับรถเข้าไปก็ตาม ระยะทางประมาณ 100-200 เมตร จะถึงอาคารทางเข้าโรงแรม ห้องที่สมาคมฯจัดฝึกอบรมชื่อห้อง "เจริญนคร" อยู่ชั้นล่างของอาคาร เดินผ่านประตูกระจกเข้าไปก็เห็นทันที หน้าห้องจะมีพนักงานของโรงแรมสองคนยืนคอยต้อนรับ ด้านหลังของเธอจะมีชั้นวางเครื่องชงกาแฟชั้นดี พร้อมที่จะเสริฟให้ท่านทันทีตั้งแต่เวลาเช้าเป็นต้นไปจนจบการฝึกอบรมของแต่ละวัน ด้วยสมาคมฯกำหนดผู้เข้าฝึกอบรมรุ่นละไม่เกิน 20 ท่าน (เฉพาะเจ้าของโรงแรมหรือรีสอร์ทเท่านั้น) รูปแบบการจัดที่นั่งจึงจัดเป็นรูปตัว U เพื่อให้ดูสวยงาม เหมาะสม และเป็นกันเองมากขึ้น อุปกรณ์บนโต๊ะที่ต้องมีคือ ไมโครโฟนสำหรับผู้เข้าอบรมใช้ในการสอบถามวิทยากร แผ่นป้ายชื่อผู้เข้าอบรม กระดาษจดโน๊ตพร้อมที่รองเขียน ดินสอดำไม่จำกัดจำนวน ขวดน้ำดื่มพร้อมแก้วสะอาด (ปัจจุบันนี้โรงแรมชั้นหนึ่งไม่นิยมเสริฟน้ำเป็นแก้วแล้ว) เราจะเห็นว่ามาตรฐานการจัดสถานที่และอุปกรณ์การฝึกอบรมของโรงแรมชั้นหนึ่งระดับห้าดาวจะมีความแตกต่างจากโรงแรมทั่วๆไปเป็นอย่างมาก นี่คือเหตุผลที่สมาคมฯต้องจัดหลักสูตรฝึกอบรมตามโรงแรมระดับห้าดาว ทั้งนี้เพื่อมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับผู้เข้าฝึกอบรม เวลาหยุดพัก (Brake) เพื่อดื่มชา กาแฟ กำหนดเวลาประมาณ 09.45 น. และเวลาประมาณ 16.00 น. ของแต่ละวัน นอกจากกาแฟรสละมุนหอมกรุ่นแล้ว ยังมีขนมของว่างและผลไม้ให้รับประทานกับกาแฟด้วย ตามภาพด้านล่างนี้ครับ
เกือบลืมที่จะเรียนให้ทราบว่า หัวข้อการบรรยายในวันนี้(12 กค.)มีอะไรบ้าง ช่วงเช้าตั้งแต่เวลา 09.15-12.15 น. เรื่อง "กลยุทธ์การกำหนดราคาห้องพักโรงแรม/รีสอร์ท" บรรยายโดย อ.กมล รัตนวิระกุล นายกสมาคมฯช่วงบ่ายเวลา 13.30-16.30 น. เรื่อง "เทคนิคการเพิ่มรายได้ห้องพักโรงแรมและภัตตาคาร" บรรยายโดย อ.กมล รัตนวิระกุล นายกสมาคมฯ วันพรุ่งนี้ (13 กค.) ช่วงเช้า 09.00-10.30 น.เป็นการทดสอบครั้งแรกที่ให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมแสดงความรู้ ความเข้าใจและแนวคิดเกี่ยวกับการวางแผนการตลาดเบื้องต้น หลังจากหยุดพักเบรคแล้ว เวลาประมาณ 10.35-12.00 น. เป็นการบรรยายเรื่อง " เทคนิคการจำหน่ายห้องพักผ่านเว็บไซต์" โดย คุณอุดม ศรีมหาโชตะ เวลาเที่ยงพักรับประทานอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปัง ยากิที่ ห้องอาหารญี่ปุ่นเบนิฮานา ช่วงบ่ายเวลา 13.30-17.00 น. การบรรยายเรื่อง " การวางแผนทรัพยากรบุคคลของโรงแรม การจัดองค์กร และงบประมาณบุคลากร" โดย อ.กมล รัตนวิระกุล นายกสมาคมฯ มีเวลาว่างช่วงพักรับประทานอาหารกลางวัน ไปเดินดูบรรยากาศโดยรอบๆโรงแรมกันนะครับ ด้านหน้าโรงแรมติดกับแม่น้ำเจ้าพระยา ไปดูกันครับ
วันนี้ขอยุติเพียงเท่านี้ก่อนนะครับ สำหรับสัปดาห์หน้าผมคงไม่ได้ตามมาดูการฝึกอบรมของสมาคมฯสัปดาห์ที่สาม เพราะต้องเดินทางไปถวายเทียนเข้าพรรษา 9 วัดที่จังหวัดต่างๆภาคอิสานครับ แต่คงจะมีเรื่องที่น่าสนใจมาฝากครับ ภาพประกอบถ่ายด้วยมือถือ NK N81 คุณลุงถ่ายภาพจากมือถือได้สวย จริงๆค่ะ
โดย: เจ้าป้ามหาภัย วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:26:17 น.
ขอบคุณครับเจ้าป้ามหาภัย อยากจะบอกความลับว่าผมไม่ได้ปรับแต่งภาพแต่อย่างใด ภาพที่ออกมาดีตามที่ท่านป้าฯชมนั้น ต้องยกเครดิตให้กับมือถือ NK N81 ครับ แฮะ แฮะ
โดย: หนุ่มร้อยปี (หนุ่มร้อยปี ) วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:58:42 น.
สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่ ตามมาร่วมฝึกอบรมด้วยคนค้า โรงแรมแมรีอ็อท กรุงเทพ ถนนเจริญนคร ฝนเคยไปกินข้าวอยู่หลายหนค่ะ เพราะสมัยก่อนฝนเคยอยู่ใน เจริญนครซอย 55 สบายดีนะคะ ดีใจจังเลยที่แวะไปทักทายค่ะ รักษาสุขภาพนะคะ โดย: Malee30 วันที่: 17 กรกฎาคม 2551 เวลา:3:02:18 น.
|
บทความทั้งหมด
|