ไข่พระอาทิตย์ ..อาหารโปรด ที่เพิ่งเริ่มจะโปรด


ที่จริงเราป็นคนชอบ "ทำอาหาร" นะ ...ชอบที่จะเปิดตู้เย็น ดูของเหลือ 
แล้วลองมาเสกสรรค์ปั้นแต่งเป็นอาหารจานแปลก 
แต่ที่ไม่ชอบก็คือ ตอนที่จะต้อง "เก็บล้าง"  เราก็เลยไม่ค่อยทำอาหารกินเอง 
และหากจะต้องทำขึ้นมาจริงๆ  "เมนูไข่" จึงเป็นอย่างแรกที่คิดถึง 
ไม่ว่าจะไข่ดาว ไข่เจียว ไข่หัวแตก หรือข้าวผัดไข่ ..เป็นอาหารเช้าในวันหยุดเสมอๆ 



หลังจากพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เสด็จสวรรคต เราจึงได้นึกถึงเมนูไข่อีกเมนูหนึ่ง
ที่เคยได้อ่านเจอจากหนังสือ ว่าสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ เล่าพระราชทานว่า เป็นเมนูที่ในหลวงประทานให้ 
เมนูนั้นมีชื่อเรียกว่า "ไข่พระอาทิตย์"  


เช้าวันอาทิตย์ที่ 23 ตุลาคม ฤกษ์งามยามหิว  เปิดตู้เย็น มีไข่ไก่ เปิดหม้อข้าวก็มีข้าวเหลือ 
อย่ากระนั้นเลย ...ลองทำดูซะหน่อย 
ว่าแล้วก็ตอกไข่ 2 ฟอง (ตำราพระราชทานนั้น เรามาเปิดอ่านทีหลัง) จัดการตีไข่และปรุงรสแบบที่ชอบ 
แล้วก็ตักข้าวในปริมาณที่คิดว่าจะกินหมด ใส่ลงไปในถ้วย คนให้เข้ากัน 

ตั้งกะทะ เทน้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนได้ที ก็จัดการเทไข่ลงกะทะ 
เราใช้กระทะเทฟรอน ก้นลึกนิดนึง ปริมาณข้าวผสมไข่ก็ได้ขนาดกลมกำลังดี 
ลองพลิกดูด้านข้าง เห็นเหลืองได้ที ก็เลยพยายามกลับ ..แต่กลับไม่ดี ก็เลยแตก
แล้วก็ต้องมาตบกลับให้เข้าทีเข้าทาง เข้ารู้เข้ารอยอีกครั้ง  ในช่วงที่ยังไม่สุกดี 
พลิกกลับ จนดูว่าเหลืองเสมอกันดีแล้ว จึงตักขึ้น ใส่จัด โรยผักชี ..ที่เหลือติดตู้เย็นลงไป 
ได้ "ไข่พระอาทิตย์" ...ที่ดูเผินๆ แล้ว น่าจะเป็นไข่เจียวไส้ข้าวสวยซะมากกว่านะ 



จัดแจง เรียกคนทั้งบ้านมาช่วยกันกิน ....จานแรก อ่อนเค็มไปหน่อย เลยต้องเทซอสมะเขือเทศผสมซอสพริก ช่วยเพิ่มรสชาติ 
สัปดาห์ถัดมา ...ลองใหม่  ยังคงใช้ไข่ 2 ฟอง แต่เพิ่มแหนมลงไปด้วย ...เข้ากันได้ดีทีเดียว 
เอาไว้จะลองทำตามสูตรพระราชทานที่ใช้ไข่ 1 ฟองดูบ้าง ...จะออกมาเป็น "ไข่พระอาทิตย์" ที่เห็นผิวข้าวขรุขระหรือไม่ 

แล้วก็มีคลิปดัดแปลงออกมามีหลายสูตร ...น่าลองทำ ลองกิน หมดเลย ....
นี่แหละ ...แค่มีไข่ติดตู้เย็นไว้ ...เราก็ไม่อดตายแล้ว 





ปล.
  1. ภาพลายพระหัตถ์พระราชทาน ..จากเวป "สมาคมผู้ผลิต ผู้ค้าและผู้ส่งออกไข่ไก่" 
  2. Blog นี้เป็น่การร่วมกิจกรรม "ลุย! ล่า! ท้าเขียน"  >> โจทย์ >> 






Create Date : 19 พฤศจิกายน 2559
Last Update : 19 พฤศจิกายน 2559 22:08:20 น.
Counter : 791 Pageviews.

1 comments
: เกมส์ คือ ทุกสิ่งทุกอย่าง : กะว่าก๋า
(9 มิ.ย. 2562 06:15:59 น.)
👌👌ปั๊มน้ำมัน👌👌 โอน่าจอมซ่าส์
(8 มิ.ย. 2562 00:06:46 น.)
เวลาเป็นสิ่งที่มีค่า FreakGirL
(7 มิ.ย. 2562 10:48:03 น.)
เจ้านุ้งโดนแกล้งจนหัวเป็นกระเซิง และ ความลับของแม่ที่เจ้านุ้ง"ผงะ" ภาวิดา คนบ้านป่า
(6 มิ.ย. 2562 16:33:39 น.)
  
เดี๋ยวจะลองทำบ้างค่ะ
โดย: jackfruit_k วันที่: 26 พฤศจิกายน 2559 เวลา:22:08:26 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Bookkii.BlogGang.com

นัทธ์
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]

บทความทั้งหมด