Bloggang.com : สุดปลายฟ้าสีฟ้า - Carrot cake : เค้กแครอท ทำไมง่ายจัง

Carrot cake : เค้กแครอท ทำไมง่ายจัง

ที่จริงอยากทำเป็น cupcakes นะ แต่ไม่มีครีมชีส
ก็เลยต้องเปลี่ยนเป็นเค้กแครอทธรรมดาแทน แล้วยังไม่เคยหัดทำ
เนื้อ cupcakes สักครั้ง ก็นะเลยลองฝึกฝีมือทำเนื้อเค้กก่อนแล้วกัน
เนื้อครีมแต่งหน้าค่อยว่ากันทีหลัง ขอบคุณสูตรคุณ Beebie ค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 1 ถ้วย + 2 ชต.
ผงฟู 1 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
อบเชยป่น 1 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.

ส่วนที่ 2
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 110 กรัม
กลิ่นวนิลลา 1 ชช.
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

ส่วนที่ 3
แครอทขูดฝอย 180 กรัม
ลูกเกดเหลือง 75 กรัม
น้ำร้อน 30 มล.
สับปะรดในน้ำเชื่อม 1 กระป๋อง (ไม่ได้ใส่)

วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาซี รองพิมพ์ด้วยถ้วยกระดาษ
ประมาณ 16 ถ้วย
2. ขูดแครอทให้เป็นฝอย คลุมด้วยพลาสติกพักไว้
นำลูกเกดเหลืองแช่น้ำร้อน คลุกให้เข้ากันพักไว้ให้ลูกเกดดูดน้ำ
จึงนำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ ถ้าใครใช้สับปะรดก็วางโปะลงไปบนลูกเกดเลย
3. ร่อนส่วนผสมส่วนที่ 1 เข้าด้วยกัน ประมาณ 3 ครั้ง
จนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้
4. ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายให้ขาวข้นอยู่ตัว ประมาณ 8 นาที
ด้วยความเร็วปานกลาง

เมื่อตีไข่กับน้ำตาลดี เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ แล้วจึงทยอยใส่แป้ง
ลงไปตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที

5. เทน้ำมันลงไปให้เป็นสาย ยังใช้ความเร็วต่ำอยู่ จึงใส่วนิลลา
ลงไป ตีให้เข้ากันดีประมาณ 2 นาที

6. เติมส่วนผสมส่วนที่ 3 ทั้งหมดลงไป

ผสมส่วนผสมด้วยพายยางให้เข้ากันดี จึงตักใส่พิมพ์
ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 15-18 นาที
หรือจนกระทั่งสุก

มีคนชิมแล้วบอกว่าอร่อย แต่ให้ลงเบคกิ้งโซดาลงหน่อยเท่านั้น
แค่ได้ยินว่าอร่อย ก็ดีใจแล้ว

Create Date : 18 ตุลาคม 2553
Last Update : 9 พฤศจิกายน 2553 17:32:42 น.
Counter : 1804 Pageviews.

8 comments

	โจทย์ถนนสายนี้มีตะพาบ หลักกิโลเมตรที่ 372 - “รสชาติที่คุ้นเคย” - แซนวิชแตงกวา ทนายอ้วน (13 มี.ค. 2568 14:49:26 น.)		(_)ผัดฉ่าทะเล(_) สมาชิกหมายเลข 3902534 (14 มี.ค. 2568 16:37:05 น.)
	💛 ส้มตำหัวปลี 💛 Ananya Amy_1994 (12 มี.ค. 2568 11:10:07 น.)		สลัดโรลไก่ยอ - แอปเปิล ฟ้าใสวันใหม่ (10 มี.ค. 2568 08:31:59 น.)