ขนมจีน น้ำยาเห็ด (ปลามัคคาเรล)
ขนมจีน น้ำยาเห็ด (ปลามัคคาเรล)




เครื่องปรุงน้ำยาเห็ด
ปลามัคคาเรลรมควัน150กรัม

เห็ดแชมปิยนกระป๋อง150กรัม

เครื่องปรุงน้ำยา โลโบ1ซอง

กะทิ ( กระป๋องครึ่ง)480ml

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา สำหรับปรุงรส

วิธีทำอาหาร

1 ปลา มัคคาเรลตัวเขื่อง ซื้อจากร้านขายปลา แพ็คมาเรียบร้อย เป็นแบบรมควัน กินธรรมดาก็อร่อยดี จับมาทำน้ำยาซะเลย จัดการแกะเปลือก เอาแต่เนื้อๆๆ ใช้แค่ครึ่งตัวเองค่ะ ไม่ได้ใช้เยอะ เด๋วน้ำยาจะข้นไป ตำๆให้ละเอียดแล้วพักไว้ค่ะ


2 นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟกลางให้ร้อน นำน้ำยาลงไปผัดประมาณ 3 นาทีให้หอม

3 เติมกะทิ 1 ถ้วยลงไปผัดต่อซัก 2 นาที รอจนกะทิเดือด แล้วเติมกะทิที่เหลือลงไปให้หมด

4 พอเดือด ใส่เนื้อปลาลงไป คนให้เข้ากัน

5 เดือด อีกทีใส่เห็ดลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ วันนี้เติมแค่น้ำปลานิดเดียวเองค่ะ เพราะอร่อยแล้ว พอเดือด ลดไฟอ่อน ให้เดือดต่อซักพัก ปิดเตา จัดเสิร์ฟค่ะ

6 จัดเสิร์ฟ กับผักตามชอบ กินให้หายอยากเลยค่ะ ขอบอกว่าน้ำยาข้นมากๆๆ สะใจดีจริงๆ เติมลูกชิ้นปลาลงไปด้วย แน่นหม้อเลย...

ที่มา //www.dumenu.com/recipe/1826/



Create Date : 24 มิถุนายน 2554
Last Update : 24 มิถุนายน 2554 11:05:51 น.
Counter : 2626 Pageviews.

3 comments
❤ กล้วยเชื่อม(แดง) ในหม้อหุงข้าว ❤ บ่งบ๊ง
(15 ก.ย. 2564 12:48:33 น.)
จดสูตร ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย เชฟป้าป้อม jejeeppe
(20 ก.ย. 2564 06:26:22 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #63: "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน" (*_*)น่องไก่ต้ม เต้าเจี้ยวเกาหลี(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(11 ก.ย. 2564 17:38:44 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #62 : "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน" - บะหมี่พิชัยญาติ ทนายอ้วน
(10 ก.ย. 2564 11:13:49 น.)
  
แวะมาเยี่ยมค่ะ ทักทายวันศุกร์สุดสัปดาห์ค่ะ

สถานที่ท่องเที่ยว
ไปเยี่ยมบล็อกของน้ำชาได้ค่ะ ThaiLand Travel เป็น Blog ที่รวบรวมข้อมูล สถานที่ท่องเที่ยว ทั่วทั้ง 77 จังหวัด ในประเทศไทย รวมถึงยังให้บริการ จองโรงแรม ที่มอบส่วนลดให้คุณสูงสุดถึง 75% พร้อมรับข้อเสนอแล้ววันนี้

โดย: nonguide วันที่: 24 มิถุนายน 2554 เวลา:11:43:16 น.
  
ต้องลองบ้างค่ะ ชอบเห็ดค่ะ
โดย: yanipa (yanipa ) วันที่: 24 มิถุนายน 2554 เวลา:18:41:29 น.
  
โอ้โห เมนูนี้สุดยอดค่ะ

เห็ดมีประโยชน์ด้วย กินแล้วไม่อ้วน

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 24 มิถุนายน 2554 เวลา:20:12:14 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Bloodymoon.BlogGang.com

nattynita
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด