:: น้ำพริกข่า กับ จิ้นควายหน้อยนึ่ง ::  เวลาไปเดินตลาดนัด จะแอบเหล่แผงป้าคนหนึ่ง ป้าคนนี้ขายจิ้นควายหน้อยนึ่ง ไม่ค่อยจะกล้าซื้อกินเพราะราคาค่อนข้างสูง (อ้างไปงั้น) ถามว่าทำเองได้ไหม ทำได้แหละ ไม่ยากเลย แต่ว่าการที่จะสรรหาควายน้อยที่ตายในท้อง - เพราะเนื้อหนังจะนิ่มมาก / มันยาก และก็ดัดจริตมาก ว่าไม่อยากเห็นรูปลักษณ์ที่ยังเป็นรูปเป็นทรงแบบนั้น สรุป ก็เลยซื้อมาเสียหน่อย  วันนี้เลยตำน้ำพริกข่าไว้กินคู่ชู้ชื่นกัน กินกับหน่อข่าต้ม คุณย่ามีผัดถั่วหวานหมูสับอีกชามใหญ่ ๆ ตัวป้าเองกินจิ้นควายหน้อยนึ่งนิดหน่อยพอหายอยาก เพราะมีไข่ต้มกินเป็นโปรตีนหลักแล้ว 😋  = = = = = = = = เครื่องปรุง พริกแห้ง ข่าแก่ ๆ หอมเตียม (กระเทียม) เกลือ = = = = = = = = 1. พริกแห้งผิงไฟอ่อน ๆ จนพริกเปลี่ยนสีเข้มจนเกือบดำ 2. ซอยข่าแก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโขลกให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียม เกลือเม็ดนิดหน่อย แล้วตามด้วยพริกแห้งพิงไฟ ตำทุกอย่างให้เข้ากัน 3. ชิมรส ถ้าเผ็ดไปแสดงว่าอ่อนเค็ม ให้เหยาะน้ำปลา 4. ตักใส่ถ้วยน้อย ๆ กินกับจานเนื้อเข้ากันสุด ๆ #mewsmeal
@มาช้ายังดีกว่าไม่มา
บล็อกคุณมาช้าน่าเข้าไปอ่านทุกวันค่ะ แต่เดี๋ยวจะค่อย ๆ เข้าไปเก็บนะคะ ตากลมทิ้งบล็อกร้างมานาน อาจจะต้องตบอีกนิดหน่อยจะเข้าที่ค่ะ 555 ส่วนเมนูในบล็อกนี้ คนเหนือสมัยใหม่หลาย ๆ คนก็กินไม่เป็นแล้วค่ะ ตากลมกับที่บ้านเป็นคนโบราณ เลยยังชอบแนว ๆ นี้ ขอบคุณที่มาเยี่ยมเยียนนะคะ <3  โดย: ตากลมกลมคู่นั้น
 วันที่: 6 เมษายน 2568 เวลา:11:55:31 น. |
|||||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อกครับ
เมนูวันนี้ผมเคยกินแต่ผัดถั่วหวานอย่างเดียวเองครับ ^^