^^^^ ส่งการบ้านแม่ปู [ขนมถ้วยตะไล อร๊อยยย อร่อย จ้า] ^^^^
สวัสดีคะชาวบล๊อกทู๊กกกท่านนนนน

วันนี้เอาขนมถ้วยตะไล หอม หวาน มัน มาฝากค่ะ

ทำไว้นานมากกกแล้วจนลืมไปว่าทำเมื่อไหร่ ^ ^

เปิดเจอเลยมาลงค่ะ

ตั้งใจว่าจะทำแต่พี่หน่องดันทำก่อนเลยลอกการบ้านพี่หน่องส่งแม่ปู(ปูขาเก เซมารู)ซะเลยค่ะ

แต่ทำออกมาไม่สวยนะคะ

ผิดพลาดเล็กน้อย ตามไปดูกันเลยค่ะ




นี่ลิ้งค์ของแม่ปู

นี่ลิ้งค์การบ้านพี่หน่อง





นี่ค่ะ สูตร ขอลอกพี่หน่องมาเลยนะคะขี้เกียจพิมพ์

ส่วนผสมตัวขนม

แป้งข้าวจ้าว ๑/๒ ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อม ๓ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ ๑ ถ้วย
หางกะทิ ๑ ถ้วย
น้ำใบเตย ๑/๔ ถ้วย (ไม่มีก็เพิ่มน้ำกะทิหรือน้ำเปล่าได้คะ)

ส่วนผสมหน้าขนม

หัวกะทิ ๑ ถ้วย
แป้งข้าวจ้าว ๒ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา (หน่องว่า 1/3 กำลังดี) ถ้าใครชอบเค็มมากก็ตามนั้นเลยค่ะ ไม่ผิดกติกา




เตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว

ก็มาต่อกันด้วยเทแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน(ทำตัวขนมสีเหลืองก่อนนะคะ)




ตามด้วยน้ำตาลปีบและน้ำเปล่าเลยค่ะ

ถ้าใครอยากจะใช้เป็นน้ำใบเตยก็ได้นะคะ ก็จะได้กลิ่นหอมหวานไปอีกแบบ




นวดแป้งด้วยมือเรา (มิน่าพี่หน่องบอกให้ลดเกลือ อิอิ)

บี้น้ำตาลให้ละลายให้หมด แล้วต้องนำไปกรองด้วยค่ะ ในภาพดูจะเลอะเทอะนิดนึงนะคะ




เรียงถ้วยตะไลในลังถึง นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรง พอถ้วยร้อนจัด
พอร้อนได้ที่ก็ ยกลง หยอดตัวขนมประมาณ 1/2 หรือ 3/4 ถ้วย นำไปนึ่งในน้ำเดือน 6 นาที พอสุก




แบบถ้วยเล็กก็มีนะคะ แอบเอาถ้วยน้ำชาไหว้เจ้าของอาม่ามาใช้ค่ะ



ระหว่างรอตัวขนมสุกก็มาทำหน้าขนมกันค่ะ
เทแป้งลงในชามผสมใบใหม่นะคะ




เทหัวกะทิลงในแป้งค่ะ



ตามด้วยเกลือค่ะ แล้วคนให้เข้ากันโลดดดด



6 นาที ผ่านไปไวเหมือนโกหก 555555 ตัวขนมของเราสุกแล้วค่ะ
เมื่อสุกแล้วก็นำหน้าขนมที่เราทำไว้มาหยอดลงไปค่ะ




สุกแล้วค่ะ จำไม่ได้ว่าเวลาเท่าไหร่ ทำไว้นานแล้วค่ะ ไม่สวยเลยนะคะ

เพราะหยอดตัวขนมเยอะไปทำให้หยอดหน้าได้น้อย นึ่งแล้วมันเลยหดหายไปหมดอย่างที่เห้นค่ะ

พี่หน่องบอกไว้ว่า **ขนมถ้วยที่ดี หน้าขนมต้องยับ ย่น แบบนี้คะ ถ้าหน้าขนมตึงๆ ไม่ดีนะค่ะ**

มีเคล็ดลับเพิ่มเติมจากพี่พิม @ - ENYA - @

หยอดหน้า 2 ครั้ง หน้าที่ได้จะออกมาสวยมากเลย
โดยหน้าครั้งแรก หยอดแล้วตั้งไฟประมาณ 8 นาที
หน้าครั้งที่ 2 หยอดแล้วเร่งไฟแรกให้หน้าแตกมันอีกประมาณ 5 นาที
จะได้หน้าขนมถ้วยที่ออกมาแตกมัน ย่น สวย ไม่ด้านค่ะ




ไม่มีรูปโชว์จัดฉากนะคะ เพราะตอนนั้นยังจะดไม่เป้น

อีกอย่างทำไม่สวยเลยไม่ได้จัด ไว้ทำใหม่แล้วจะมาอวดนะคะ




ภาพสุดท้ายค่ะ ดูเนื้อในกันบ้าง



ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมและคอมเม้นท์
ขอบคุณพี่หน่องสำหรับให้ลอกการบ้าน+คำปรึกษา
ขอบคุณแม่ปูสำหรับสูตรและวิธีการทำ
ขอบคุณ Line สวยๆจาก คุณ ญามี่



Create Date : 11 พฤษภาคม 2552
Last Update : 14 พฤษภาคม 2552 11:37:04 น.
Counter : 3200 Pageviews.

11 comments
Food For Fun : Hot Wok Return #67 : "ครั้งแรก" - ผัดพริกหนางใส่วุ้นเส้น ทนายอ้วน
(14 ม.ค. 2565 10:27:45 น.)
ฟักเขียววุ้นเชื่อมฟักข้าว pandi
(14 ม.ค. 2565 23:41:23 น.)
Food For Fun : Hot Wok Mission #67 : ครั้งแรก : บัวหิมะต้มกระดูกหมู ตะลีกีปัส
(10 ม.ค. 2565 16:40:04 น.)
✿ สรุปปีที่ผ่านมา 2564 ✿ เนินน้ำ
(4 ม.ค. 2565 11:04:08 น.)
  
เก่งมากๆเลยคะ ยังไงก่อนไปขอแบ่งไปทานบ้างนะคะ
โดย: yayojung วันที่: 11 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:31:02 น.
  
หอม หวาน น่าอร่อยค่ะ

zaมาแอบกินตอนดึกๆเนี่ย อ้วนนะเนี่ย อิอิ
โดย: za IP: 58.64.64.7 วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:24:21 น.
  
อู๊ย...น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ พี่ไม่ได้ทานขนมถ้วยนานมั่กกกกกก กิฟท์ทำตัวสีเหลืองได้ดีมากนะคะ ดูมันล่อนไม่ติดถ้วย ดูแล้วพี่ให้ผ่าน(เอ๊ะ...ยุ่งไรด้วยเนี่ย!!!) แต่หน้ามันบางไปหน่อย เหมือนแป้งน้อยไปรึป่าวคะ

พี่ขอเห็นต่างจากหน่อง...พี่ว่าขนมถ้วยที่หน้ามันยับย่นเป็นเพราะนึ่งนานไปหน่อย กะทิเลยแตกเป็นแหนมป้าย่น ตอนเด็กๆ นี่พี่จะเลือกกินเฉพาะถ้วยที่หน้าเรียบๆ สวยๆ ...55 (อันนี้ชอบใครชอมมันอ่ะ หน่องห้ามโกรธนะ)

ปล. บล๊อกสวยและหวานเชียวค่ะ
โดย: งาขาว วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:47:55 น.
  
แวะมาทักทายค่ะ
โดย: CrackyDong วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:59:01 น.
  
โดย: มิคุริ วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:36:27 น.
  
เป็นขนมที่ต้องมีเทคนิคเหมือนกันเนอะ ไม่ง่ายนะนี่

เห็นแล้วอย่างลองทำมั่งค่ะ แล้วจะมาแชร์ให้ฟังนะคะ
โดย: secreate IP: 58.10.161.217 วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:16:10 น.
  
ไม่โกรธๆ พี่แพท เค้าไม่กล้าโกรธพี่หรอกคะ
โดย: wee_nong วันที่: 13 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:58:24 น.
  
น่ากินจัง
โดย: moopu IP: 58.9.113.205 วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:34:55 น.
  
งำๆของโปรดๆ ขอยกซึ้งเลยค่ะ ฮ่าๆๆๆ
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 16 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:49:59 น.
  
น้องกิ๊ฟท์ทำเยอะแยะทานหมดเหรอคะ


แบ่งมาบ้านเจ๊หลีมั่งก็ได้



ว่าแต่ มหาลัย ใกล้เปิด เตรียมตัวไปเรียนแล้วแน่ๆ เลย ดีใจด้วยนะคะ วู๊ววววววววว คนเก่ง
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:39:00 น.
  
ทำแล้วตัวขนมกับหน้าไม่ติดกัน
ทำยังไงดีค่ะ
โดย: มือใหม่ IP: 125.24.206.100 วันที่: 22 สิงหาคม 2553 เวลา:21:46:36 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Berrum-bakery.BlogGang.com

BerRum*
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]