"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - เล้งแซ่บ



ช่วงนี้ฝนตกก็ต้องเมนูแซ่บ ๆ ให้จมูกโล่งกันดีกว่า
การบ้านเดือนนี้ค่ะ   เล้งแซ่บ

วัตถุดิบ ได้แก่ กระดูกหมู (เล้ง) รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำปลา 
น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ พริกขี้หนู ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ
ล้างกระดูกหมูแล้วนำไปลวกน้ำร้อนทิ้งก่อน 1 รอบเพื่อเป็นการทำความสะอาด
ตั้งหม้อน้ำร้อนไม่ต้องรอให้เดือด  ใส่กระดูกหมูลงต้ม 
ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ต้มให้น้ำซุปเดือด 
ถ้ามีฟองให้ช้อนทิ้ง  จากนั้นหรี่ไฟอ่อน ๆ น้ำซุปจะไม่ขุ่น





ปรุงรสในถ้วยด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูสับหยาบ ๆ 
ชิมรสให้แซ่บถูกปากถูกใจ    ใส่น้ำซุป ใส่ต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่งตามลงไป





ตักเล้งใส่ชาม  ราดด้วยน้ำซุปที่ปรุงรสไว้  ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมแซ่บค่ะ








 



Create Date : 17 มิถุนายน 2564
Last Update : 19 มิถุนายน 2564 11:12:21 น.
Counter : 372 Pageviews.

0 comments
(โหวต blog นี้) 
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - ไผ่ขวาง สุพรรณบุรี ทนายอ้วน
(24 พ.ย. 2564 13:07:38 น.)
»Food For Fun 65« "เมนูกลับใจ" (b ᵜ b )ดักแด้ทอดกรอบ nonnoiGiwGiw
(17 พ.ย. 2564 11:04:37 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #65 : เมนูกลับใจ" - ผัดกระเพราหมูสับใส่สะตอ สมาชิกหมายเลข 5658761
(17 พ.ย. 2564 20:08:15 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #65 :: เมนูกลับใจ " ขนมจีนน้ำยาป่า " ✿ เนินน้ำ
(15 พ.ย. 2564 14:18:10 น.)

Benyarat088.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#17



สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด