เมนูที่ 1 ไข่ตุ๋นนุ่มนิ่ม วันนี้ฝนมีเมนูไข่ฝีมือยายมานำเสนอ ใครที่ติดตามการทำอาหารของบ้านฝนจะรู้ว่ายายทำกับข้าวอร่อย และมีหน้าตาที่หลากหลายน่ากินมากๆ แต่หลายคนก็เคยสงสัยว่าผู้ใหญ่กินกันแบบนี้แล้วเด็กอย่างอานะหล่ะจะมีเมนูอะไรที่น่าสนใจบ้าง หน้าตาอาหารที่แสนอร่อยของยาย อานะจะชอบกินเมนูไข่ เนื่องจากเป็นเด็กไม่แพ้อาหาร กินได้ทั้งไข่แดง ไข่ขาว ดังนั้นจึงชอบเมนูไข่มาตั้งแต่เล็กๆ ซึ่งเวลาที่ยายไม่อยู่บ้าน ฝนก็จะทำเมนูอาหารง่ายๆ เช่น ไข่คน ไข่กะทะเหยาะซอสปรุงรสนิดหน่อย แต่เมนูเหล่านี้ค่อนข้างจะง่ายไป เดี๋ยววันนี้จะสาธิตการทำไข่ตุ๋นที่มีขั้นตอนไม่ยากและน่ากินเหมาะกับคุณแม่มือใหม่ ที่อยากจะทำอาหารให้ลูกทานง่ายๆ สะดวกต่อการบดเคี้ยวของลูกน้อย แต่ก่อนอื่นต้องไปหาซื้อวัตถุดิบในการปรุงอาหารกันก่อน ตั้งแต่ย้ายมาอยู่นนทบุรี (เส้นราชพฤกษ์) จะมีร้านสะดวกซื้อของ CP ใกล้บ้านมากๆ  ฝนเลือกซื้อไข่ไก่สด ตราซีพี โอเมก้า พลัส มาทำอาหาร ซึ่งปกติฝนก็เลือกซื้อแต่ไข่ไก่สด ซีพี แบบธรรมดา มาวันนี้ฟังพนักงานขายเค้าแนะนำ ไข่ไก่สด ตราซีพี โอเมก้า พลัส น่าสนใจมากๆ ทางพนักงานบอกว่า ไข่ไก่สด ตราซีพี โอเมก้า พลัส 1 ฟอง มีถึง 3 คุณประโยชน์ ได้แก่ โอเมก้า 3, วิตามินอี และซีลีเนียม โอเมก้า 3 ช่วยในการพัฒนาสมอง ระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน วิตามินอี มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ เสริมความยืดหยุ่นของหลอดเลือดกล้ามเนื้อและระบบประสาท ซีลีเนียม แร่ธาตุสำคัญที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคความจำเสื่อม โอเมก้า 3 คือ ชนิดของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของร่างกาย เป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ต่างๆ กรดไขมันชนิดนี้ ร่างกายสร้างเองไม่ได้ จึงจำเป็นมากที่เราต้องรับประทานอาหารที่มีกรดไขมันชนิดนี้อย่างเพียงพอ กรดไขมันโอเมก้า 3 พบได้มากในอาหารจำพวกปลา น้ำมันปลาและพืชบางชนิด กรดไขมันโอเมก้า 3 มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานที่สมบูรณ์ของร่างกายและยังช่วยป้องกันโรคต่างๆ หลายชนิด กรดอีพีเอ (EPA) และ ดีเอชเอ (DHA) เป็นส่วนประกอบของโครงสร้างผิวเซลล์ จึงมีความสำคัญต่อความแข็งแรงของอวัยวะต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สมองและหัวใจ เราจะได้ โอเมก้า 3 จากที่ไหน ปลาทะเลสด กรดไขมันโอเมก้า 3 ส่วนใหญ่สามารถพบได้ในปลาสด ดังนั้นปลาจึงเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ชั้นยอดแก่มนุษย์ โดยที่ปลานั้นจะได้รับโอเมก้า 3 มาจากอาหารที่ปลากิน ซึ่งได้แก่สาหร่ายทะเลนั่นเอง ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานปลาเป็นประจำ โดยเฉพาะผู้ที่แพ้อาหารทะเลหรือผู้ที่รับประทานมังสวิรัต ไม่ใช่ทุกคนที่จะหาซื้ออาหารเสริมราคาแพงๆ กันได้ แต่ก็สามารถเลือกรับประทานพืชผักที่มีส่วนประกอบของกรดโอเมก้า 3 โดยเฉพาะ ALA ที่พบได้ในเมล็ดแฟลก วอลนัทและเต้าหู้ หรือในสาหร่ายบางชนิด เช่น สไปรูไลนา และคลอเรลลา เป็นต้น หรือง่ายที่สุด ก็ทานไข่ไก่ ซีพี โอเมก้า พลัส แล้วสาเหตุอีกอย่างที่เลือกซื้อไข่ไก่ของ CP ก็เพราะว่าซีพีเป็นผู้นำในธุรกิจอาหารครบวงจรและเป็นองค์กรที่ให้ความสำคัญกับการวิจัยและพัฒนา อย่างต่อเนื่อง จากไก่ไข่พันธุ์ดี เลี้ยงด้วยระบบทันสมัยในฟาร์มปิด ใส่ใจเลี้ยงดูด้วยอาหารที่มีคุณค่า ได้สัดส่วนสมดุลตามหลักโภชนาการอาหารสัตว์ ควบคุมโดยผู้เชี่ยวชาญพิเศษของซีพีทุกฟอง ได้รับการดูแล คัดคุณภาพ และล้างทำความสะอาดก่อนบรรจุด้วยเครื่องจักรทันสมัยในโรงงานที่ได้มาตรฐานระดับสากล เอาหล่ะถ้ายังงั้นเรามาเริ่มต้นการทำเมนูไข่ตุ๋นนุ่มนิ่มกันเลยดีกว่า โดยเครื่องปรุงในการทำไข่ตุ๋นนุ่มนิ่มมีดังนี้ 1 ไข่ไก่สด ตราซีพี โอเมก้า พลัส 2 ฟอง 2 ฟักทอง (หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ) 3 มะเขือเทศ (หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ) 4 หอมหัวใหญ่ (หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ) 5 ผักชี / ต้นหอม 6 น้ำ 1 ถ้วย  วิธีการทำ  7.นำไข่ที่ปรุงเสร็จใส่ซึ้งที่เตรียมไว้ 8.ปิดฝาซึ้งทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที  ดูกันชัดๆ ภาพก่อนไข่ตุ๋นนุ่มนิ่มจะสำเร็จหน้าตาจะเป็นแบบนี้  เมื่อเสร็จแล้วไข่ตุ๋นของเราจะฟูมากมาย  และที่มาของไข่ตุ๋นนุ่มนิ่มนั่นก็คือ ไข่ตุ๋นที่ยายทำจะนุ่มนิ่มจริงๆ เมื่อทานเข้าไป 1 คำนุ่มแทบจะละลายในปาก  สูตรเด็ดมากๆ ในเมนูนี้ คือ ไข่ตุ๋นนุ่มนิ่มจะมีน้ำซุปหวานๆ ให้เด็กทานได้อย่างคล่องคอเคี้ยวง่าย นั่นเพราะการที่ยายเติมน้ำ 1 ถ้วยลงไปจะทำให้มีปริมาณน้ำในไข่เพิ่มขึ้นดังภาพ  มาดูกันใกล้ๆ อีกครั้ง วะว้าววววววว...........  เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟให้ลูกน้อยได้เลย ส่วนอาหารเมนูต่อไปจะเป็นอะไรต้องติดตามชม เพราะว่าเราซื้อไข่ไก่สด ตราซีพี โอเมก้า พลัส มาเยอะเลยจ้า เดี๋ยวฝนจะให้ยายสาธิตเมนูง่ายๆ ด้วยการใช้ไข่ไก่เป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารง่ายๆ ให้ลูกน้อยเพื่อเป็นการแชร์วิธีการทำอาหารให้กับคุณแม่และผู้อ่านท่านอื่น ๆ ไปลองทำตามกันดูนะคะ ขอให้สนุกและมีความสุขในการรับประทานอาหารกันทุกมื้อนะคะ  |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [