Food For Fun#23: เมนูไส้กรอก>>Sausage Rolls..ขนมปังไส้กรอก นุ่มอร่อยย หนึ่งขอนำเสนอขนมปังไส้กรอกค่ะ จริงๆทำไปแล้วตอนต้นเดือน แต่รู้สึกว่าออกมาไม่ค่อยสวย ก็เลยทำซ่อมตอนปลายเดือน..แต่... หน้าตาดูแย่กว่าเดิมอีก 555 คงเพราะหนึ่งขึ้นรูปขนมปังไม่สวย อบออกมาเลยหน้าตาประหลาดไปหน่อย แต่ว่าอร่อยนะคะรับรองงงง ถ้าใครชอบขนมปังนุ้มนุ่ม ขอแนะนำเลยค่ะ ลองเปลี่ยนเป็นไส้อื่นก็ได้ตามชอบนะคะ อันนี้ขึ้นรูปแบบแบนๆ แบมั่วเลยไม่ค่อยสวย แต่เนื้อนุ่ม อร่อยมากกกกก สูตรนี้หนึ่งดัดแปลงมาจาก Christine's recipes เป็นสูตรขนมปังที่ทำจากแป้งเปียกกวน ดูสูตรต้นฉบับคลิ้กเลยค่ะ สูตร *แป้งขนมปัง 350 กรัม *น้ำตาล 55 กรัม *เกลือ 5 กรัม *ไข่ 56 กรัม (หนึ่งใช้ไข่แดงผสมนม) *นมผง 7 กรัม *แป้งเปียก 120 กรัม *เนยอุณหภูมิห้อง 30 กรัม *ไส้กรอก 6 ชิ้น หนึ่งเคยทำแป้งเปียก (tangzhong) ไว้แล้วตามลิงค์นี้ วิธีทำ 1. หนึ่งทำแบบที่หนึ่งถนัดนะคะ แป้ง น้ำตาล นมผง เกลือ ใส่อ่างผสม คนๆให้พอกระจาย ตามด้วยยีสต์และส่วนผสมที่เป็นของเหลว 2. นวดพอให้ฟอร์มโดว์ หนึ่งใช้เครื่องนวดค่ะ หลังจากนั้นใส่เนยลงไป นวดจนโดว์เนียน โดว์หนึ่งค่อนข้างแฉะ แต่กัดฟันไม่ได้เติมแป้งลงไป นวดประมาณ 15 นาทีปั้นโดว์ให้เป็นลูกกลมๆ พักไว้บนภาชนะที่ทาไขมัน ปิดด้วยผ้าขาวบางหรือพลาสติก รอจนโดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าประมาณ 40 นาที-1 ชม 3. ชกไล่ลม แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วนเท่าๆกัน พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที ขึ้นรูปโดยการนำแป้งที่แบ่งไว้มานวดให้เป็นแท่งยาวแล้วนำมาพันไส้กรอก พักแป้งอีกครั้งโดยใช้ผ้าขาวคลุมไว้ รอจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า ประมาณ 40 นาที ทาegg wash หนึ่งเอามายองเนสผสมน้ำตาลไอซิ่งบีบหน้า โรยด้วย Italian seasoning ที่มีในครัวเพิ่มสีสันหน่อย 4. อบ 180 C 35 นาทีหรือจนขนมปังสีเหลือง (อย่าลืมวอร์มเตานะคะ) ออกมาหน้าตาบูดเบี้ยว ไม่สวยเหมือนของต้นฉบับเลย คงเป็นเพราะโดว์กับไส้กรอกขนาดไม่เหมาะสมกันนัก ดูโดว์จะล้นไส้กรอก 555 แต่ก็กล้าโชว์นะคะ ได้อารมณ์โฮมเมดโนะ อิอิ ขอบคุณที่แวะมาหม่ำๆค่ะ จองงงงงงงงงงงงงง
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มกราคม 2556 เวลา:18:20:32 น.
น่ากินมากกกกกกกกกก เพราะพี่ชอบขนมปังนุ่ม ๆ แบบนี้เลยค่ะน้องหนึ่ง ชอบกลิ่นตอนอบขนมปังด้วย เพราะบ้านจะหอมมาก ๆ
สูตรนี้พี่ทำไปแล้ว รับประกันว่านุ่มอร่อยจริง ๆ ค่ะ แต่ไม่ได้ขึ้นรูปแบบ Christine เพราะไส้กรอกคนละขนาด ก็เลยถักเป็นเปียแทนค่ะ มาคนแรกได้สองชิ้นป่าวคะ ปล.เห็นรุปที่หนึ่งจิ้มแป้ง เหมือนสะดือเลย อิอิ.. มองรวม ๆ เหมือนพุงคนท้องเลยอ่ะ โหวตม่ายด้าย..แปะ like ไปก่อนนะ โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มกราคม 2556 เวลา:18:27:24 น.
แอร๊ายยน่ารัก น่าหมํ่ามากๆค่ะคุณหนึ่ง
ไม่สวยตรงใหน สวยน่ากินสุดๆไปเลย งั่มๆ ขอบคุณที่ยกไปฝากค่า อยากกัดไส้กรอกด้วยง่าา โดย: LoveParadise วันที่: 28 มกราคม 2556 เวลา:18:54:41 น.
เป็นของชอบอันดับแรกค่ะปังไส้กรอกเนี่ยะ แต่เวลากิน จะกินแต่ขนมปัง 555555555
โดย: ริมน้ำ_VOUฟ้า (rimnam_kobfa ) วันที่: 28 มกราคม 2556 เวลา:20:07:20 น.
มาอายอะไรกันค้าาาาาา
ออกจะสวยน่ากินขนาดนี้ ว่าแล้วชลก็ยังไม่ได้ส่งเมนูใส้กรอกเลยนะค่ะเนี่ย 555+ เห็นเมนูของแต่ละคนเริ่มจะอายของตัวเอง 555+ โดย: bear hunt วันที่: 28 มกราคม 2556 เวลา:20:32:21 น.
มาม๊ะ ว่าไม่สวยก็ส่งมาทางนี้
อย่าส่งมาน้อยล่ะ 55 น่ากินดีออก รูปตอนชกไล่ลม รูปคู่น่ะ ด้านขวาเหมือนพุงกลมๆสะดือจุ่นๆ น่าเอาหัวไปหนุนจัง คิคิ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 28 มกราคม 2556 เวลา:22:29:30 น.
มาแล้ววววววว มาแล้วจ้ะหนึ่ง มาชิมไส้กรอก
ดูเนื้อขนมปังนิ่มดีจัง ไม่สวยไม่เป็นไร อิอิ อร่อยไว้ก่อน ได้อารมณ์โฮมเมดจริงๆ ด้วย อยากชิมเป็นอาหารเช้ากับกาแฟ อิอิ ขอจองไว้ชิ้นนึง เอิงไม่อยู่บ้านหลายวันก่อนหน้านี้ ไม่ได้เข้าบล้อกเลย แอบคิดถึงบล้อกแกงค์เล็กน้อย วันนี้เอาภาพทริป(สั้นๆ) จากปารีส มาฝากจร้า โดย: diamondsky วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:0:13:33 น.
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Food Blog ดู Blog phunsud Travel Blog ดู Blog nulaw.m Home & Gargen Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:0:16:33 น.
สวยไม่สวยไม่เป็นไรค่ะ สำคัญว่าอร่อยแล้วกันน่า
แต่พี่ว่ามันก็ดูสวยแล้วละน่า พี่มีภาพหนมปังหน้าตาพิลึก ๆ ของตัวเองเพียบเลย ไว้จะมาอัพให้ดูว่าไม่สวยของจริงเป็นยังไง สองจิตสองใจอยู่ กลัวคนอ่านจะติดตา ฮ่าๆ อยากทำขนมปังนุ่ม ๆ ใส่ไส้กรอกแบบนี้มั่งแระ เดี๋ยวไปหาซื้อเครื่องในมาก่อน(เอ่อ หมายถึงไส้กรอกอ่ะจ้า) โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:0:56:54 น.
หุหุ สูตร tangzhong ไม่เคยทำให้ใครผิดหวังเลย
แม่บุ๊งจะชอบกินขนมปังแบบนี้ ต้องทำไปให้ประจำค่ะ ส่วนบุ๊งก็ชอบกินขนมปังเปลือกกรอบๆ 55555 แล้วคนในบ้านบุ๊งก็ชอบกินขนมปังไม่เหมือนกันเลยค่ะ คนนึงชอบกินแบบมีไส้อาหารคาว คนนึงชอบกินขนมปังเปล่าๆ คนนึงชอบกินแบบไส้หวาน ทำกันเข้าไป อิอิ โดย: Close To Heaven วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:0:59:34 น.
ขนมปังดูนุ๊มนุ่ม น่ากินมากค่ะ
ชอบกินขนมปังนุ่ม ๆ แบบนี้ค่ะ ที่เยอรมันส่วนมากจะเป็นแป้งพายอบไส้กรอก ไม่ค่อยมีขนมปังนุ่ม ๆ ให้กินสักเท่าไรค่ะ โดย: ALDI วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:1:23:10 น.
เมนูไส้กรอก บอกหน้าตาบูดเบี้ยว แต่สีสวยนะคะ
อาหารหลอกเด็กได้ด้วย ยิ่งนวดแป้งทำขนมปังเองแบบนี้ หอมอร่อยไปไกลเลยจ้า ขอบคุณน้องหนึ่งที่แวะไปให้กำลังใจนะคะ เจิมด้วยอีก เอากล้วยไม้มาฝากค่า โดย: anigia วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:2:17:19 น.
อรุณสวัสดิ์ครับคุณหนึ่งโจทย์ที่แล้ว "ปลา"
ผมเลยอึ้งไป เพราะไม่ทานปลา แต่โจทย์นี้ถูกใจสองพ่อลูกมากครับ 555 โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:5:29:41 น.
สวยน่ากินดีออกน้องหนึ่ง...
อืม...น่าทำมั่ง..ไม่ได้อบขนมปังนานแล้ว.. โดย: simplyusana วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:6:12:52 น.
ใครบอกว่าไม่สวย ไม่เชื่อเลย เพราะเห็นกับตาว่าเนื้อนุ่มเป็นยองใยแบบนี้ เวลาทานจะอร่อยขนาดไหน คุรหนึ่งอบสีสวยจังเลยค่ะ ชอบสีขนมปังแบบนี้จัง เหลือกำลังดี ว่าแล้วก็ขอฉกไป 2 อันน๊า จุ๊บๆๆๆๆ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:9:24:18 น.
ต้องขอชิมสักชิ้น ปกติไม่กินปังไส้กรอกค่ะ แต่ของคุณหนึ่งดูจะนุ่ม น่ากัด
โดย: ostojska วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:13:34:26 น.
น้องหนึ่ง พี่ดูในรูปตอนที่เป็นโดว์พักแล้ว ไม่แฉะนะคะ
เคยสังเกตุดูว่า ถ้าเวลาเอาโดว์มาขึ้นรูปแล้วมันไม่ยอมสวยเนียนให้ แสดงว่าอาจจะมีของเหลวเยอะไปในส่วนผสม เช่นกวน tangzhong ไม่แห้งพอ อะไรประมาณนั้นน่ะ กับอีกอย่างที่พี่เจอเอง คือ ส่วนไขมันเยอะ เวลาขึ้นรูปมันย้วยไปมา และไม่เนียน แต่พี่ว่าล็อตนี้ของน้องหนึ่ง ไม่น่าจะเข้าข่ายทั้งสองอย่าง น่าจะแค่โดว์เปียกไปนี้ดดดด เดียว โดย: secreate (secreate ) วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:14:42:34 น.
แค่รูปแรกก็รู้แล้วละว่าฝีมือของน้องหนึ่ง...อร่อยจริงๆ
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:15:25:32 น.
อยากชวนหนึ่งมาชิม Ispahan macaron ด้วยกันจริงๆ
(วันนี้ตื่นมา รีบมาแก้ในบล็อก พิมพ์ชื่อ ispana ผิด หุหุ อายจัง) ร้านขายชิ้นละ 6.90 ยูโร นานๆ กินที ไม่เป็นไรเนอะ อยากให้เค้ามาเปิดสาขาในมิลานจัง จริงๆ ถ้าไปเปิดที่ กทม.ก็น่าจะมีคนชอบ เดี๋ยวนี้คนไทยทันสมัย อิอิ รู้จักของอร่อยๆ ทุกมุมโลก ปล.ขอบคุณมากๆๆๆๆ สำหรับโหวตจ้า ไว้รอชมภาพสวยๆ จากบล็อกหนึ่งอีกเน้อ โดย: diamondsky วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:15:27:56 น.
ขนมปังที่ว่าสวยกับไม่สวยเอาอะไรมาวัดคะคุณหนึ่ง
ไม่เห็นว่าจะไม่สวยตรงไหนเลยน่ะ แถมดูน่ากินอีกต่างหากค่ะ อยากกิ้น อยากกิน ยิ่งชอบไส้กรอกอยู่ด้วย เนื้อโดเก็บอากาศได้ดีจังค่ะ สังเกตุได้จากเนื้อโดที่ปูดขึ้นมาน่ะ อยากทำได้แบบนี้มั่งจัง โดย: PrettyNovember วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:16:06:26 น.
ขนมปังไส้กรอกนี่แหละหนุ่มๆที่บ้านชอบนัก
แต่พักนี้ไม่อยากนวดแป้งจ้า ไม่มีเรี่ยวไม่แรง ไม่อยากจะทำอะไรทั้งนั้น เฮ้อ...สรุปง่ายๆก็ขึ้เกรียจนะจ๊ะ โดย: phunsud วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:17:53:01 น.
ปล.ลืมอีกแระ
ว่าจะมาขอบคุณสำหรับโหวตจ้า มาเจอขนมปังไส้กรอกเลยลืมขอบคุณเลยอ่ะ ขอบคุณนะคะคุณหนึ่งขา จุ๊ฟฟฟค่า โดย: phunsud วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:17:54:11 น.
น่าทานมากเลค่ะคุณหนึ่ง ถึงคุณหนึ่งจะบอกว่าไม่ค่อยสวย
แต่ในสายตาคนทำไม่เป็นอย่างดิฉันบอกว่าเพอร์เฟคค่ะ 555 แวะมาทักทายยามค่ำค่ะ หลับฝันดีนะคะ ^_^ โดย: andrex09 วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:21:35:40 น.
แอบหยิบไปเป็นอาหารเช้า 1 ชิ้นนะคะ
น่าทานๆ ซักวันนู๋จะทำขนมปังน่าทานๆแบบนี้ให้ได้ TTwTT โดย: vekalover วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:5:49:50 น.
แวะมาทักทายคุณหนึ่งยามเย็นค่ะ
พักผ่อนมีความสุขมากๆนะคะ ^_^ โดย: andrex09 วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:18:30:02 น.
เน้นอร่อยจ้ะ ไม่ค่อยเน้นหน้าตาดี แต่ขนมปังหนึ่ง ก็ไม่ขี้เหร่นะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:20:57:45 น.
จำได้คลับคล้ายคลับคลาว่าอยากทำไก่ทอดพริกแห้งป่าวเอ่ย
เอามายั่วน้ำหมากก่อน สรุปว่าไม่เผ็ดเลย ใส่แต่พริกชี้ฟ้าแห้ง ไม่กล้าใส่เยอะกลัวเผ็ด ไม่เผ็ดซะงั้นอ่ะ จานหน้าเอาใหม่ เอาพริกขี้หนูแห้งผสมด้วยเลย โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 31 มกราคม 2556 เวลา:2:04:34 น.
ฮ่าๆๆๆ
อ่านแล้วชอบจังเลยครับคุณหนึ่ง ขออนุญาตนำไปแชร์นะครับ 555 โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 มกราคม 2556 เวลา:12:21:02 น.
รอชิมอยู่ ไม่เห็นหนึ่งทำซักที เลยทำให้หนึ่งชิมซะเลย +555
เหลือขนมเกลียวของชอบหนึ่งอีกอย่าง วันหยุดว่าง ๆ พี่ว่าจะลองทำค่ะ โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 มกราคม 2556 เวลา:13:02:35 น.
สวัสดีค่าคุณหนึ่ง ไม่ได้แวะมาหานานมาก คุณหนึ่งสบายดีนะคะ
เข้ามาบล๊อกนี้ทีไรใจจะละลายกับภาพสวยๆทุกที คุณหนึ่งถ่ายภาพสวยทุกแบบ แต่ที่ป้าชอบที่สุดคือเวลาคุณหนึ่งถ่ายภาพอาหาร มันละมุนละไมชวนหิวดีจริงๆเลย ภาพนุ่มๆเหมือนจะได้กลิ่นลอยออกมาเลย ไม่ได้ทำขนมมานานมาก พอกลับมาเห็นพี่ๆน้องๆทำขนมหน้าตาน่าทานกัน ชักอยากทำขนมขึ้นมาแล้วซิ โดย: ปลาทอง9 วันที่: 31 มกราคม 2556 เวลา:15:48:53 น.
ก๊อกๆๆค่ะคุณหนึ่ง
วันนี้เราแวะมาทักทายก่อนจะหายไปจากบล็อก นานเลย งานช้างย้ายบ้านรออยู่ค่ะ มาชวนไปเที่ยวด้วยน๊า ว่างๆแวะไปนะคะ โดย: LoveParadise วันที่: 31 มกราคม 2556 เวลา:16:40:33 น.
ขอบคุณคุณหนึ่งนะคะที่แวะไปเที่ยวออสเตรียด้วยกันอย่างไวเลย พร้อมกดโหวตให้อีกต่างหาก จุ๊บๆ
น้องหลุยส์เราก็ window shopping ค่ะคุณหนึ่ง เราเน้นๆแชะภาพ เดินชมเมือง หาอะไรหมํ่ามากกว่า เรื่องกินมาก่อนทุกที อิอิ สกีหรือสโนบอร์ดที่นี่ขึ้นชื่อเลยนะคะคุณหนึ่ง พอดีภาพบล็อกเราวันนี้เป็นช่วงหน้าร้อนค่ะ ถ้ามีโอกาสไปหน้าหนาวก็คงจะคนเยอะมากๆเช่นกัน เพราะที่นี่เค้าฮิตมากันมากค่ะ ขอบคุณที่ชอบบ้านใหม่เรานะคะ สรุปลงตัวที่หลังสีฟ้านี่แหละค่ะคุณหนึ่ง แหะๆช่วงนี้อาจจะแว๊บๆมาหาช้าหน่อยนะคะ แต่จะพยายามแวะมาเที่ยวมาชิมอาหารฝีมือคุณหนึ่งแน่นอนค่ะ เดี๋ยวจัดของทุกอย่างลงตัวจะอัพเดรตแน่นอนค่ะคุณหนึ่ง จุ๊บๆ โดย: LoveParadise วันที่: 31 มกราคม 2556 เวลา:17:09:21 น.
สวัสดีค่ะพี่หนึ่ง ขวัญมาช้า ไม่รู้หมดรึยัง ขนมปังไส้กรอกแบบนี้ไม่ได้กินนานแล้ว หาอร่อยยากมากค่ะ มาขอกินของที่พี่หนึ่งทำดีกว่า โดย: Culinary Delight วันที่: 31 มกราคม 2556 เวลา:18:59:03 น.
ถ้าชอบแบบแซ่บๆนะ เมินพริกเม็ดใหญ่ได้เลย
ไม่เผ็ดเลยซักนิ๊ดดดดดเดียว ไม่เผ็ดจริงๆ ต้องซ่อมจริงๆแหละ คราวนี้จะใส่พริกขี้หนูแห้งด้วยครึ่งนึง คราวหน้านี้น้องดวง ริซซี่ดวง เดือดร้อนแน่ ฮ่าาาาาาาา โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 31 มกราคม 2556 เวลา:23:44:38 น.
ถ้าชอบแบบแซ่บๆนะ เมินพริกเม็ดใหญ่ได้เลย
ไม่เผ็ดเลยซักนิ๊ดดดดดเดียว ไม่เผ็ดจริงๆ ต้องซ่อมจริงๆแหละ คราวนี้จะใส่พริกขี้หนูแห้งด้วยครึ่งนึง คราวหน้านี้น้องดวง ริซซี่ดวง เดือดร้อนแน่ ฮ่าาาาาาาา โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 31 มกราคม 2556 เวลา:23:44:51 น.
ฮัลโหลค่าาาาคุณหนึ่ง
แวะมาทักทายทางนี้บ้าง เดี๋ยวบล๊อกคุณหนึ่งจะไม่ค่อยมีเม้นท์บุ๊ง 55555 ทำใจเปิดเตาน้องมากาฮงรึยังคะ ทำเป็นลืมๆ คุณ Laduree ไปซะ จะได้ทำขนมแบบสบายใจค่ะ อิอิ (จะว่าไป บุ๊งไม่เคยกินนี่น่าจะดีกว่านะคะ 555) โดย: Close To Heaven วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:0:50:00 น.
สวัสดีครับ
ถ้าจอภาพเป็นสี่มิติก็ดี จะได้เข้าไปฉกมากิน โดย: จิรโรจน์ วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:7:26:49 น.
พี่ว่ารูปร่างน่ารักออกค่ะ ที่สำคัญน่าอร่อยมาก ดูนุ่มดีจริง ๆ ชอบขนมปังใส้
กรอก แต่ใส้กรอกฝั่งนี้เค็ม ไม่อร่อยเท่าบ้านเราเนาะ (หนึ่งรู้ข้อนี้ดีแน่ ๆ :)) ไว้วันขยันพี่จะลองทำดูบ้าง โดย: Tristy วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:8:17:59 น.
มาแล้วใครว่าหน้าตาไม่สวย พี่ว่าดูดีออกหนึ่งอร่อยเป็นพอเนอะ เคี้ยวหนุบหนับ ไม่ค่อยได้กินขนมปังไส้กรอกแบบนี้เลย พูดแล้วน้ำลายสอ
โดย: MamaBun วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:17:14:39 น.
|
บทความทั้งหมด
|