Bloggang.com : jernnrej : สะตอผัดเครื่องแกงใต้ - ผัดพริกแกงใต้

สะตอผัดเครื่องแกงใต้ - ผัดพริกแกงใต้ | ปรับสูตรเมนูลดน้ำหนัก

มาจ้า คลิปนี้มาผัดสะตอกับเครื่องแกงใต้ หรือบางคนก็จะเรียกว่าพริกแกงใต้นะ แต่จริงๆแล้วที่ใต้ก็จะเรียกสั้นๆ ว่า "ผัดเผ็ด" แหละ

เมนูนี้เราดัดแปลงเป็นใส่อกไก่ และใช้น้ำเปล่าในการผัดนะคะ เพราะช่วงนี้เราลดน้ำหนักอยู่จ้า

วัตถุดิบ
1. สะตอ
2. อกไก่
3. เครื่องแกงใต้ (พริกแกงใต้)
4. กะปิ

วิธีทำ
1. หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ
2. ต้มน้ำให้เดือด ลวกสะตอพอให้สุก
3. ผสมเครื่องแกงคั่ว (เครื่องแกงผัดเผ็ดใต้) และกะปิ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย
4. ผัดกับน้ำเปล่า (ผัดกับน้ำมันก็ได้นะ แต่ในที่นี้เราลดน้ำหนักอยู่เลยผัดน้ำเปล่าแทนจ้า)
5. ใส่ไก่ ผัดต่อให้สุก
6. ใส่สะตอที่สุกแล้วลงไป ถ้าชอบกรอบก็ไม่ต้องผัดนาน ถ้าชอบนิ่มๆก็ทิ้งไว้นานหน่อย

เคล็ดลับ เทคนิคทำผัดสะตออย่างไร ให้กินแล้วไม่เหม็นติดปาก ติดตัว

Create Date : 07 มีนาคม 2564

Last Update : 7 มีนาคม 2564 13:33:46 น.

4 comments

Counter : 837 Pageviews.