Bloggang.com : gagayear : เนื้อย่างโพนยางคำ...(ฉันไม่กินเนื้อแต่ฉันกินได้)

เนื้อย่างโพนยางคำ...(ฉันไม่กินเนื้อแต่ฉันกินได้)

"โคขุนโพนยางคำ" ตอนแรกฉันก็ไม่รู้ว่ามันคืออะไร
แต่ด้วยความที่คนรอบๆ ข้างพูดถึงกันบ่อย
ฉันก็เริ่มรู้ว่ามันเป็นเนื้อโคขุนที่มีรสชาดดี
แต่ฉันไม่กินเนื้อก็เลยรู้แค่นั้น ไม่ได้สนใจอะไรต่อ

ครั้งแรกที่เข้าไปกินมีคนที่นับถือกับเป็นน้องชายกับน้องสาว
พาไปกินตรงถนนเกษตร-นวมินทร์
ซึ่งฉันก็รู้แค่ว่ามันเป็นร้านอาหารอีสาน ก็สั่งอะไรธรรมดาๆ ที่ไม่ใช่เนื้อไป
จำได้ว่าวันนั้นสั่ง ต้มเอ็นหมู
แล้วก็กินซุปหน่อไม้กับส้มตำเป็นเพื่อนน้องสาว ก็ไม่ประทับใจอะไร

จนกระทั่งมารู้จักกับน้องคนหนึ่งใน hi5 ชื่อน้องตุ๊ก
ซึ่งน้องเขาเป็นขากินขาเที่ยวเขาก็ไปกินกับแฟนแล้วก็มาเขียนไดอารี่
พอเราอ่านบวกกับเห็นรูปแล้วก็บ่นกับตุ๊กว่าน่ากินเนาะ
เสียดายที่มีแต่เนื้อ... ตุ๊กก็เลยบอกว่ามันมีหมูด้วยพี่ไปกินกันมั้ย
พอสบโอกาสก็เลยชวนกันไป...
อืม ! อร่อยแฮะ แค่กลิ่นเนยที่ละลายในกะทะก็ยั่วน้ำลายแล้ว นี่แหละเคล็ดลับความหอม ซึ่งมันดีกว่าการเอาเนื้อลงไปย่างในกะทะเพียวๆ เยอะเลย

ตุ๊กพร้อมสั่ง

ฉันพร้อมกิน

ตุ๊กกินเนื้อก็เลยสั่งเนื้อหนอกกับเนื้อน่องลายมากิน
ตามด้วยข้าวเปล่า อีก 1 จาน ส่วนเราก็สั่งชุดหมูสิคะไม่กินเนื้อจ้า
ไม่กินเนื้อ แต่ใช้กะทะเดียวกันได้

ตุ๊กกับเมนูสุดโปรดที่สั่งในวันนั้น

ฉันและเมนูหมูๆ แสนอร่อย

นอกจากหมูกับเนื้อที่ต่างคนต่างสั่งแล้ว
เรา 2 คน ยังตกลงปลงใจสั่งต้มแซ่บเอ็นหมูมาซดให้คล่องคอด้วย
นอกจากนั้นก็แถมไส้หมู
(ดูสิเลยรู้กันหมดว่าจริงๆ แล้วเราเป็นกระสือ...555)

โฉมหน้าต้มแซ่บ ที่ครบรส แล้วก็อร่อยแบบนุ่มๆ หนึบๆ กับเอ็นหมู

น้ำจิ้มเสิร์ฟพร้อมกัน 3 แบบ คือน้ำจิ้มแจ่ว, น้ำจิ้มซีฟู้ด,
และอีกถ้วยออกรสหวานๆ ไม่รู้จริงๆ ว่าเขาเรียกน้ำจิ้มอะไร

เป็นไงหน้าตาพระเอกนางเอกของเรา เนื้อและหมูนั่นเอง

เนื้อน่องลาย

เนื้อหนอก

ชุดหมูรวม

ชุดเบค่อน

ไส้อ่อน (รสชาดหนึบหนับ แต่ต้องย่างนานหน่อย)

ข้าวหมีน้อยของหนูตุ๊ก

ของแถมผักสำหรับแกล้มจ๊ะ

พออาหารมาเสิร์ฟก็ลงมือย่างกันเลย
อ้อ ! ที่เราใช้กะทะเดียวกันก็เพื่อความประหยัด
เพราะเขาคิดเงินค่ากะทะกับเตาชุดละ 30 บาทด้วย
แล้วที่สำคัญมันได้ความรู้สึกของการกินร่วมกันทำให้อาหารอร่อยขึ้นเยอะเลย สิ่งที่ชอบมากอย่างที่บอกไว้ตอนต้นคือเขาใช้เนยเป็นวัตถุดิบ
ไม่ให้สิ่งที่นำลงไปย่างติดกะทะ
ซึ่งมันช่วยเพิ่มความหอมให้กับเนื้อ หมู และอื่นๆ ที่นำลงไปย่าง
รวมทั้งทำให้ตัวเรา 2 คนกรุ่นไปด้วยกลิ่นเนย น่ากินเชียว 555

เนื้อ และ หมู บนกะทะร้อนจ้า น่ากินมั้ยล่ะ

เอามาขึ้นมาโปะไว้บนข้าวน่าหม่ำเชียว

กินเสร็จหนูตุ๊กก็ตบท้ายด้วยของหวานขึ้นชื่อของที่นี่ สละลอยแก้ว หวานฉ่ำชื่นใจ

วันนั้นเช็คบิลออกมา 580 บาท อิ่ม อร่อยและไม่แพงด้วย สำหรับใครที่อยากไปกินบ้างก็บอกกันนิดว่าสาขาที่ไปกินอยู่ตรงเส้นเกษตร-นวมินทร์ ถ้ามาจากเกษตรจะอยู่เลยแยกสุคนธสวัสดิ์ไปนิดหนึ่ร้านอยู่ซ้ายมือเลยไม่ต้องกลับรถ แต่ถ้ามาจากเส้นนวมินทร์หรือเลียบทางด่วน ให้กลับรถตรงแยกสุคนธสวัสดิ์นะคะ แต่จริงๆ แล้วเขามีอีกหลายสาขาให้เลือกก็ตามสะดวกแล้วกันนะคะ ถ้าใครเคยไปกินสาขาไหนก็มาเม้นบอกกันบ้าง แลกเปลี่ยนประสบการณ์กันค่ะ

น่ากินล่ะสิ อ่ะ ! เมนูไปสั่งเองเล้ย

Create Date : 26 มกราคม 2552

Last Update : 26 มกราคม 2552 4:06:38 น.

10 comments

Counter : 1167 Pageviews.

ทามมมมไมมันน่ากินเยี่ยงนี้ เอามาล่อจนน้าลายท่วมจอแย้ววค่ะ อิอิ

โดย: bammse (bammse

) วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:5:44:08 น.

แจ้งวัฒนะมีมาเปิดใหม่
เห็นชื่อคิดว่าเป็นร้านขี้เมา
ถ้าแบบนี้ท่าทางต้องพาหม่อมยายและลูกหมูไปลองซะแล้ว

ขอบคุณนะคะ...ที่แนะนำ

โดย: Big Spender

วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:7:31:23 น.

แวะมาสวัสดีตรุษจีนค่ะ

น่าทานทั้งนั้นเลย เกษตร-นวมินทร์ แถวบ้านด้วย

โดย: latics1

วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:9:36:30 น.

เห็นแล้วก็อยากหม่ำอีก
ไปหม่ำกันอีกมั๊ยพี่โย แต่คราวนี้ให้พี่เลี้ยงดีกั่ว 555

โดย: huanjung (หมูอ้วนจ้ำม่ำ

) วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:11:11:26 น.

โพนยางคำเป็นชื่อตำบลอยู่จ.สกลนครเป็นโครงการราชดำริให้เลี้ยงโคขุนเลียนแบบมาจากประเทศญี่ปุ่นเหมือนที่โกเบแต่เดี๋ยวนี้ร้านไหนๆก็อ้างว่าโพนยางคำซึ่งไม่แน่ชัดว่าจริงๆๆแค่ไหน

โดย: toto441 IP: 124.120.47.93 วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:15:48:43 น.