Group Blog All Blog
|
육회비빔냉면 : ยำหมี่เย็นเนื้อดิบเกาหลี  육회비빔냉면 : ยำบะหมี่เย็นเนื้อดิบเกาหลี เมนูนี้ -육회 (ยุคฮเว) แปลว่า เนื้อดิบ -비빔 (บีบีม) แปลว่า คลุกเคล้า, ยำ -냉 (แนง) แปลว่า เย็น -면 (เมียน) แปลว่า บะหมี่,เส้น ปกติเมนู บะหมี่เย็นจะมีสองประเภท ทั้งแบบ น้ำ แบบแห้งหรือแบบยำนะเอง ส่วนความพิเศษของแต่ละแบบให้ดูที่ชื่อ อย่างเช่นเมนูนี้ มีคำว่า 육회 (ยุคฮเว) ก็จะมีเนื้อดิบให้คลุกเคล้าอร่อยคะ อื่นๆที่พอจะจำได้ ก็ปลาดิบ แซลมอนก็มี ในบะหมี่จะมีส่วนผสม พวก หัวไชเท้าดอง ลูกแพร ไข่ต้ม น้ำยำฯลฯ ถ้าเป็น 비빔냉면 บีบีมแนงเมียน เรียกสั้นๆแบบนี้ คือ บะหมี่เย็นทั่วไป รสชาติไม่ได้แตกต่างกันมากอยู่ที่แต่ละที่ว่าทำอร่อยหรือปล่าว ให้จำไว้คะว่า ถ้ามีคำว่า แนงเมียน (냉면) คือ บะหมี่เย็น หรือ แนง (냉) ในประโยคชื่อเมนูอาหารนั้นๆ คือ เมนูนั้นไม่ร้อนแน่ๆละ เมนูเย็นๆในเกาหลีมีเยอะคะ กลัวคนที่ไม่ชอบทานอาหารเย็นๆจะไปสั่งทานเข้า เท่าที่แป้ง สังเกตุ คนไทยส่วนใหญ่ไม่ค่อยชอบทานเมนูเย็นๆเท่าไหร่นะคะ พวกหมี่เย็นต่างๆ ซุปเย็นๆอาจเพราะบ้านเราทานแต่อาหารร้อนๆกัน ถ้าจะมีอะไรที่เย็นๆละก็ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นของหวาน ไอติม น้ำแข็งใส อะไรแบบนั้นมากกว่า เลยไม่ค่อยคุ้น กับอาหารที่เย็นๆ แป้งเองตอนมาอยู่เกาหลีแรกๆก็ไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ หลังๆมา จะเรียกร้องแบบว่า ช่วงหน้าร้อนงี้ จะอยากทานมากเลยบะหมี่เย็น แป้งจะชอบแบบ (비빔) ยำ มากกว่าเพราะยังไงก็เสริฟพร้อม น้ำซุปเย็นๆอยู่ดี และรสชาติแซ่บกว่าแบบน้ำ อันนี้แล้วแต่คนชอบเนอะ ปล... เนื่องจากตั้งแต่ได้มีโอกาสมาใช้ชีวิตอยู่เกาหลี มีโอกาสได้ทานอาหารเกาหลีหลากหลายเมนูมาก ทั้งขึ้นเหนือลงใต้ เลยอยากรวบรวมรูปถ่ายเกี่ยวกับอาหาร มาเก็บไว้เป็นความทรงจำดีๆ ข้อมูล บางภาพเกี่ยวกับร้านอาหารอาจลงไม่ละเอียดมาก เพราะตอนไปกิน แบบว่า หิว เลยเน้นถ่ายรูปมากกว่า ไม่คิดว่าวันนึงจะเอามาเก็บไว้ในบล็อค^^ ปล...ถ้าเพื่อนๆคนไหนมาเที่ยวเกาหลีหรือเพื่อนๆที่อาศัยอยู่ในเกาหลี สนใจอยากไปทานเมนูในภาพแต่ละบล็อค สามารถหลังไมด์หรือ อีเมลมาถามได้คะ แป้งจะหารายละเอียด ทางไปร้านอาหาร เมนูและราคา ส่งให้คะ
ปกติถ้าอาหารคาวก็ชอบทานแบบร้อนๆ คงเหมือนคนไทยทั่วไป แต่สำหรับหมี่เย็นนี่ถือว่าเป็นข้อยกเว้นครับ ชอบเหมือนกันเพียงแต่เคยทานแต่สไตล์ญี่ปุ่น ยังไม่เคยลองแบบเกาหลีเลย หน้าตาน่าทานกว่าของญี่ปุ่นที่มีแต่หมี่เพียวๆ ^_^
โดย: มอซอ
 วันที่: 26 ตุลาคม 2555 เวลา:8:18:27 น.สวัสดี วันศุกร์ อากาศหนาวๆร้อน อากาศแบบนี้ไข้หัวลมถามหาดูแลตัวเองด้วยนะครับ
 โดย: ต้นกล้า อาราดิน
วันที่: 26 ตุลาคม 2555 เวลา:9:12:37 น.ตามมาขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ
ชอบอาหารเกาหลีหลายอย่าง ยกเว้นเนื้อดิบ แต่เพื่อนผู้ชายทานแล้วบอกว่าอร่อย  โดย: หมุยจุ๋ย
วันที่: 26 ตุลาคม 2555 เวลา:10:44:01 น.ี่ที่ปักกิ่ง ก็มีเหมือนกันค่ะ บะหมี่เย็น
ตอนแรกพี่สั่งทาน ก็รู้สึกแปลก ๆ ที่บ้านเราจะทานแต่อาหารร้อน ๆ ปล.อาหารน่าทานมาก แต่ไม่กล้าทานเนื้อดิบจร้าาาา โดย: Li Shana
วันที่: 26 ตุลาคม 2555 เวลา:11:49:16 น. |
Clannad
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]
Friends Blog Link |
||||||||||||||||
ชอบบะหมี่เย็นของญี่ปุ่นมากค่ะ
แต่บะหมี่เย็นเกาหลี ยังไม่เคยทาน
ถ้ามีโอกาส จะลองดูค่ะ