chocolate bar

จิงๆอยากเรียกว่า chocolate caramel bar มากกว่า เพราะตอนเคี้ยวนี่หนุบหนับดีจิง ^^

สูตรมาจากหนังสือ the ultimate cookie book ค่ะ ในสูตรเค้าใช้ชอคโกแลตรสมิ้นต์ แต่นกไม่มีเลยเป็น dark choc แทนซะเลย

สูตรค่ะ

ส่วนผสม
-เนย 1/2 ถ้วย
-เนยขาว 1/2 ถ้วย
-น้ำตาล 1 ถ้วย
-ผงฟู 1 ชช
-เกลือ 1/4 ชช
-ไข่ 1 ฟอง
-แป้งอเนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย
-ชอคโกแลต 1 1/2 ถ้วย
-นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
-วอลนัทสับ 1/2 ถ้วย
-วนิลา 1 ชช

วิธีทำ
-วอร์มเตา 350F
-ตีเนยกับเนยขาวด้วยสปีดกลาง 30 วิ แล้วเติมน้ำตาล ผงฟูและเกลือ ตีให้เข้ากัน
-ใส่ไข่และวนิลาลงไปตีให้เข้ากันดี ทยอยใส่แป้งลงไป ตีจนจับตัวเป็นก้อน แล้วนำไปแช่เย็น
-ทำfilling โดยนำนมข้นหวานกับชอคโกแลตตั้งไฟอ่อน คนเป็นบางครั้ง รอจนเนียนแล้วเอาออกมาพักไว้ เติมวนิลาและวอลนัทลงไป
-แบ่งแป้ง 2/3 มากรุให้ทั่วพิมพ์ขนาด 9*13 ราดด้วย filling ที่ทำไว้
-นำแป้งส่วนที่เหลือมาโรยหน้าทั่วๆถาด (นกขอโรยพีนัทบัตเตอร์ชิพลงไปด้วยหน่อยนึง ช่วยตัดหวานได้ดีเหมือนกันนะ )
-อบ 30-35นาที อบเสร็จทิ้งให้เย็นในถาดที่วางบนตะแกรง แล้วค่อยตัดแบ่งเป็นชิ้น






อบออกมาเป็นแบบนี้ ทานกับน้ำชาร้อนๆนี่เข้ากันดีเลยค่ะ

Create Date : 25 พฤศจิกายน 2551		1 comments
Last Update : 25 พฤศจิกายน 2551 20:06:42 น.
Counter : 546 Pageviews.
Share Tweet