มาบล็อกฝากเธอไม้ต้องโหวตนะคะ ปีนี้คงไม่ค่อยมีเวลาทำบล็อก แต่จะโหวตให้เพื่อนๆเท่าที่โอกาสจะอำนวย ขอบคุณค่ะ
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
18 ธันวาคม 2550
 
All Blogs
 
ส่งการบ้านคุณ "แม่เฮือน" กับเมนู "แกงฮังเล"


สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ

บล็อกนี้เข้าครัวกันอีกครั้งนะคะ หลังจากที่แวะเวียนไปทำความรู้จักกับบล็อกของคุณแม่เฮือนได้สักพัก ก็ติดใจบล็อกเกี่ยวกับการทำอาหารของเธอเข้าให้ โดยเฉพาะอาหารทางเหนือ ประกอบกับที่ตัวเองเคยไปอยู่ที่เชียงใหม่มาหลายปี แต่ทำอาหารทางเหนือไม่เป็นเลยสักอย่าง พอกลับมาอยู่บ้านเกิดเวลาที่นึกอยากทานอาหารทางเหนือขึ้นมาก็หาทานไม่ได้เลยค่ะ

มาเจอบล็อกคุณแม่เฮือนเข้า ซึ่งเธอจะสอนการทำอาหารพื้นเมืองทางเหนือก็มีความคิดว่า ดีเลย ต้องฝึกทำไว้บ้างแล้วหละ เวลานึกอยากทานขึ้นมาก็จะได้ทำทานเอง หลังจากไม่ได้ทานอาหารเหนือมา 13 ปี อย่างแรกที่คิดถึงที่สุดก็คือ แกงฮังเลค่ะ เข้าไปคอมเม้นท์ขอสูตรจากคุณแม่เฮือน เธอก็ใจดีนะคะจัดให้โดยไม่ต้องรอนาน แล้วเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาก็ได้ฤกษ์ลงมือทำซะที และไหน ๆก็ทำแล้ว เก็บหลักฐานมาให้คุณแม่เฮือนได้ตรวจการบ้านลูกศิษย์ด้วยเลยค่ะ

ชมภาพกันเลยนะคะ ส่วนใครอยากลองทำทานบ้าง แวะไปดูสูตรและวิธีทำได้ที่บล็อกของคุณแม่เฮือนค่ะ
สูตรและวิธีทำแกงฮังเลบล็อกคุณแม่เฮือน คลิ๊กเลยค่ะ นอกจากแกงฮังเลแล้วเธอยังมีสูตรอาหารอีกหลายอย่างที่น่าสนใจด้วย



ดูหน้าตากันก่อน



เครื่องปรุงรส มีน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ถั่วลิสงคั่ว หอมแดง ผงฮินเล(หาไม่ได้ใช้ผงกะหรี่แทนค่ะ) ขิงซอย น้ำมะขามเปียก



เครื่องปรุงน้ำพริกแกงมี กะปิ น้ำพริกแกงเผ็ด หอม กระเทียม พริกแห้ง เอาทั้งหมดนี้มาโขลกรวมกันค่ะ



หมูสามชั้น 1 ก.ก.ตามสูตรนะคะ แต่ของตัวเองใช้เป็นเนื้อสันนอกและเนื้อสามชั้นอย่างละครึ่ง



เอาหมูใส่กะละมัง ใส่น้ำพริกที่ตำละเอียดแล้วลงไป ใส่ผงกะหรี่และซีอิ๊วดำคลุกให้เข้ากัน



คลุกเข้ากันดีแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ เอาเข้าตู้เย็นหมักไว้ 1 ช.ม.



หมักครบเวลาแล้วเอากระทะตั้งไฟ เอาหมูที่หมักไว้ลงไปผัดให้ข้างนอกพอสุก เติมน้ำเปล่า เคี่ยวไฟอ่อนๆ 1 ชั่วโมง 45 นาที หมั่นคนด้วยนะคะไม่งั้นจะไหม้



ผ่านไป 1 ชั่วโมง 20 นาที น้ำกำลังจะแห้ง เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียกลงไปค่ะ ชิมให้ได้รสกลมกล่อมตามใจชอบ เคี่ยวต่อจนครบเวลา ก่อนยกลงใส่หอมแดง ขิงซอยและถั่วลิสงคั่วลงไป



กิ๋นได๊แล้วเจ้า เป่นจ่ะไดพ่องเจ้า คุณแม่เฮือน ผ่านก่เจ้า ^_^



เป็นไงบ้างคะเพื่อน ๆ แกงฮังเลครั้งแรกในชีวิตอีกนั่นแหละค่ะ พอไหวมั๊ย ^_^ สำหรับตัวเองแล้วคิดว่าน้ำเยอะไปนิดนึง อิอิ แต่ถามถึงรสชาติแล้วสูตรนี้อร่อยมากค่ะ อันนี้ต้องยกความดีให้เจ้าของสูตร ลองเอาให้น้า น้องสาว น้องชาย น้องสะใภ้ทานดูแล้วทั้งสี่คนก็บอกว่าอร่อยค่ะ

สำหรับบล็อกนี้ลาเพื่อน ๆไปแค่นี้นะคะ ขอขอบคุณ คุณแม่เฮือนสำหรับสูตรแกงฮังเล ขอบคุณเพื่อน ๆที่น่ารักทุกคนแวะมาอ่าน มาทักทาย ก่อนจากกันฝากไว้ด้วยว่า ดูแลตัวเองและรักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ แล้วกลับมาพบกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ





ขอบคุณของแต่งบล็อกจาก คุณ NBEE_810 คุณ พพลอยสีรุ้ง คุณเนยสีฟ้า คุณ Paradijs หนูหนี่(แพรวขวัญ) คุณแอน(thattron) คุณ candydolls คุณ ยอดสนค่ะ






Create Date : 18 ธันวาคม 2550
Last Update : 20 มิถุนายน 2558 14:39:47 น. 39 comments
Counter : 2181 Pageviews.

 
ฮังเลไม่เคยทานนะครับ ดูคล้ายๆแกงมัสหมั่น ซึ่งชอบมั่กๆเลย ชอบแกงกระทิมากกว่าแกงส้ม คริๆ เห็นแล้ว หิวเลย



โดย: ลุงแมว IP: 203.113.0.199 วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:15:57:17 น.  

 
ใส่ถั่วแบบนี้สูตรเจียงใหม่หนาเจ้า เราชอบแบบลำปางมากกว่า อร่อยกว่าแต่แล้วแต่คนนะ


โดย: นางพญามารเมฆไฟ IP: 203.144.145.218 วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:16:06:06 น.  

 
มักขนาดเจ้า ท่าจะรำขนาดเนาะ

อยู่นครปฐมหาทายยาก เห็นแล้วน้ำลายสอเจ้า


โดย: blue_raindrop วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:16:25:20 น.  

 
โห...น่าทานมากๆๆๆๆๆ เลยค่ะ
ไวท์ขอข้าวสวยสองจานเลยนะค่ะ
น้ำลายหกหมดแล้วค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:16:56:27 น.  

 





มาขอกินแกงฮังเลสักหน่อยครับ
อ้วนเป็นอ้วน
ตายเป็นตาย
ของโปรดาของผมจริง ๆ

Freeze ส่งอีเมล์มาได้คงดีนะ
ยิดีที่ได้รู้จักครับ



โดย: ม้าห้อ (cm-2500 ) วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:17:19:00 น.  

 
น้ำลายสอเลยครับ
ไม่ได้กินแกงฮังเลมานานแล้ว


โดย: 9A วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:17:45:10 น.  

 
โอ้ว ไม่ได้ทานอาหารเหนือตั้ง 13 ปี

นี่ขนาดครั้งแรกนะคะเนี่ยเล่นเอาลูกๆ ในท้องของฝนร้องกันระงม หิวง่ะ



โดย: Malee30 วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:18:28:12 น.  

 
จับยัดใส่กระป๋อง แปะยี่ห้อ "สองแม่ครัว" นะ
แล้วก็เตรียมส่งออก ตปท ได้เลยจ้า


โดย: สะเทื้อน วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:18:56:52 น.  

 
น้ำย่อยในกระเพาะเรรวนอีกแล้ว

กลืนน้ำลายก่อนจากไป


โดย: หยุ่ยยุ้ย วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:19:04:45 น.  

 
แก๋งฮังเล ชอบกินอะ แกงฮังเล


โดย: boatboat วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:19:15:51 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ขยันจริงๆ เยี่ยมทั้งคุณแม่เฮือนและนักเรียนค่ะ คุณย่าของวิคก็ทำอร่อยมากเลยค่ะ ช่วงสงกรานต์ท่านจะทำทีละ 50 กก. (แบบกะทะใบบัวเลยค่ะ) ไปวัดและแจกเพื่อนบ้านค่ะ ตอนนี้ท่านเสียไปแล้ว ไม่รู้มีใครได้สืบทอดสูตรหรือเปล่าค่ะ

กำลังเก็บของแต่แอบแว๊บเข้ามาค่ะ
โห ...ไม่ต้องขอโทษและไม่ต้องกังวลเลยค่ะ วิคแต่ตกใจนิดเหรน่อยว่า ตายแล็ว เพื่อนๆ จะเข้าใจว่าเราเอาของแพงไปโอ้อวดรึเปล่าเท่านั้นเองค่ะ ถ้าเราเข้าใจกันก็สบายใจค่ะ อยากอวดของจริงๆ ค่ะ แต่อวดของถูกนะคะ

มีความสุขมากๆ นะคะ


โดย: the Vicky วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:19:36:41 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ พอดีไม่ถนัดทำ
ถนัดรับประทานอย่างเดียว 555
มีความสุขมาก ๆ นะคะ


โดย: บัวริมบึง วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:19:39:40 น.  

 
เป็นแกงเหนือที่ผมยอมแพ้เลยครับพี่
ยอมแพ้ในความันย่องครับ 555

วันนี้มาทักทายตอนค่ำเพราะยังนั่งทำรูปพระให้พ่ออยู่เลยครับพี่



โดย: น้องชายเบยองจุน (กะว่าก๋า ) วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:20:39:10 น.  

 

แวะมาทักทายและเอาส้มตำโคราชมาฝาก
ไว้ทานกับแกงฮังเลนะครับ

ส้มตำโคราช

และขอให้ Be Happy!!!!! นะครับ

Be Happy

สามารถคลิกที่ภาพเพื่อเข้า Blog มิสเตอร์ฮองได้ครับ



โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:22:45:58 น.  

 


เมื่อคืนวันอาทิตย์ที่ 16 ก็ไปทานแกงฮังเล
อร่อยๆ มากที่ร้านถ้วยก๋าไก่ จ.พะเยามาล่ะคุณ


โดย: อุ้มสี วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:22:49:24 น.  

 
บอกคำเดียวว่าอื้อหือ!!! เลยเจ้า ขอปรบมือหื้อดังๆเลยเจ้าว่าทำออกมาแล้วน่ากิ๋นดีแต้เจ้า นักเรียนทำหยังมาเก่งแต้ ฮิ้ววววววว ถูกใจ๋เนาะเจ้า แก๋งฮังเล ของจาวล้านนา เอ...แล้วมีเหลือไว้ทำแก๋งโฮ๊ะ ก่เจ้า ลำนะเจ้า ข้าเจ้าม่อู้หยังนักละ เอาคะแนนหื้อเต็ม100เลยเน่อเจ้า นักเรียนน่าฮั๊กแต้ๆเลยเจ้า จุ๊ฟฟฟ นอนหลับฝันดีนะเจ้า แล้วเจอกันใหม่น่อเจ้า สวัสดีเจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:23:18:28 น.  

 
ของโปรดเราเลยนะคะ หน้าตาน่าทานมากๆเลยค่ะ ชักหิวซะแล้ว


โดย: printcess of the moon วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:23:40:20 น.  

 
น่าทานค่ะ ดูเข้มข้นดีจริงๆ ยิ่งฟังเพลงไปด้วยแล้วอยากกินอาหารเหนือขึ้นมาเลยค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:0:02:01 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ เห็นแล้วอยากกินง่ะ

ปล.เจ้าของบล็อคสบายดีนะค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:1:40:38 น.  

 
แกงฮังเล ของคุณฝากเธอทำเอานางฟ้าท้องร้องหิวข้าวเลย

ชอบพิเศษก็หมูสามชั้นนี่แหล่ะค่ะ...อร่อย...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:1:48:25 น.  

 
นี่ขนาดนนนี่เพิ่งทานข้าวเสร็จน่ะค่ะ ยังเกิดอาการน้ำลายไหลเลยค่ะ น่าอร่อยจังค่ะ


โดย: bluecomet วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:3:12:21 น.  

 
โอ้วววว น่าทานสุดๆเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:3:33:13 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ

ขอร่วมวงด้วยนะคะ


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:6:32:21 น.  

 
แกงน่ากินจัง เห็นแล้วหิว

แต่คงอ้วนน๊อ...หมูสามชั้น อิอิ

มาเยี่ยมจ้า..สบายดีน๊า


โดย: จิชฎา วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:10:32:23 น.  

 
น่ากินอ่าครับ
เห็นแล้วน้ำลายสอ (ใกล้เที่ยงแล้วด้วย)
แต่คงได้แต่มอง
เพราะท่าทางไขมันจะเยอะ
ตอนนี้ผมต้องควบคุมระดับคลอเลสเตอรอล อ่า...


โดย: Commencer วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:10:52:08 น.  

 
น่ากินสุดๆเลยค่ะ ฮือๆ หิวข้าวแล้วง่ะ

สวัสดีค่ะ สบายดีนะคะ


โดย: บวมแบ๋ว วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:11:06:24 น.  

 
ขอบคุณค่า

อาหารน่าทานจัง หิวจังเลย วันนี้ไม่สบายด้วย ไม่รู้จะหอบสังขารเดินลงไปหาข้าวทานไหวไหม

ไม่สบายทีไรใจมันน๊อยน้อย ใจลดเหลือเท่ามดนี่เอง


โดย: maxpal วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:11:36:36 น.  

 
ว่าแล้วก็จ๊กข้าวนึ่งห่อใบตองที่ซื้อมาจากตลาด กล. ละ 24 บาท
มากินกับแกงโฮ๊ะบล็อกพี่สาวคนสวยเจ๊า ...


ปกติจะได้กินแกงโฮ๊ะกับฮํงเลย์กันบ่อยๆ ก็ตอนเข้าพรรษา
นั่นล่ะคะ เพราะว่าทางเหนือนิยมกินกันช่วงนั้น แบบว่า
กินได้เป็นอาทิตย์ไม่เบื่อเลยนะค่ะ อุ่นแล้วอุ่นอีก กินกับ
ข้าวเหนียวนี่มันสุดยอดของความอร่อยเลยล่ะจ้ะ ... พูดถึงอาหาร
แล้วหิวจัง ตอนนี้เที่ยงเป๊ะๆ แล้วอ่า


โดย: JewNid วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:12:01:56 น.  

 
สวัสดีคะพี่ทั้งสอง
วันนี้อยู่บ้านคะ เป็นหวัดเลยไม่ได้ไปโรงเรียน

อาหารน่ากินจังคะ
เชิญไปดูแอนิเมชั่นอีกตอนนึงนะคะ

มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: weraj วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:12:10:51 น.  

 
น่าทานจังค่ะ...


โดย: cera (เหมือนดอกไม้ ) วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:13:02:03 น.  

 
แวะมาทานแกงฮังเลซักหน่อยครับ.....

ทำได้น่าทานมากๆเลยครับ.....


โดย: doctorbird วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:14:42:47 น.  

 
อิอิอิ

สลับความหวานบ้างครับพี่
หลังจากเล่นเรื่องหนักๆมาตลอด



โดย: กะก๋า ศักดาพิกุล (กะว่าก๋า ) วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:16:50:26 น.  

 


แวะเอาของมาส่งค่ะวางบิลที่ไหนเหรอค่ะ
5 5 5 คุณขอมาเราจัดให้เจ้าค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:17:35:54 น.  

 
เอ่อ...เข้ามาปุ๊บอยากลุกจากเก้าอี้เข้าครัวอีกครั้งจังเลยอ่าค่ะ

หน้าตาน่าทานมั่กๆ เปิ้นว่ารสชาดก็คงจะเหมือนหน้าตานะคะ

ทางที่ดีส่งมาให้ชิมมั่งก็ดีนะคะ ตามประสาคนทำไม่เป็นอย่างเปิ้น ฮ่าๆๆ

มีความสุขมากๆนะคะ คิดถึงจ้าพี่ทั้งสอง


โดย: fonrin วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:20:54:51 น.  

 




สวัสดีตอนใกล้ค่ำของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า


มิตรภาพระหว่างใจ
มอบให้ระหว่างเรา
เก็บไว้เวลาเหงา
เราจะได้คิดถึง ห่วงใยกัน



** ขอให้มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงนะจ้า **



น่าหม่ำมากเลยอะจ้าคุณ ฝากเธอ ..เห็นแล้ว เลยอะจ้า ...


โดย: จอมแก่นแสนซน วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:0:39:02 น.  

 
..แกงฮังเลน่าทานจังเลยค่ะ
คิดถึงบ้านเฮาขึ้นมาทันทีเลยค่ะ.


โดย: tiktoth วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:2:17:58 น.  

 
หยดตามมาค่ะ

แวะมาทานด้วยอีกรอบค่ะ
อยากลองทำบ้างจัง
แต่ตอนนี้ก็ยุ่งเรื่องงาน


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:3:47:51 น.  

 
ตอนเด็กๆ คุณย่าเฮชอบทำให้ทานบ่อยๆ คิดถึงจัง

แต่สงสัยว่าคนทางใต้ทำแกงฮังเลอร่อยเท่าทางเหนือไหมน๊า ไปชิมได้ป่ะคะ


โดย: navindy (navindy ) วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:8:56:12 น.  

 
หวัดดีตอนอากาศร้อนครับ ทำไมร้อนจังเลย ส่วนสอบยังไม่สอบเลย ครับ


โดย: boatboat วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:15:04:12 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
ฝากเธอ
Location :
สุราษฏร์ธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 76 คน [?]




"ฝากเธอ" เป็นชื่อเพลงๆหนึ่งของคุณปนัดดา เรืองวุฒิ เป็นเพลงที่จขบ.โปรดปรานค่ะ จึงเลือกมาใช้เป็นชื่อบล็อก "ฝากเธอ" เริ่มเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของบล็อกแก๊งค์เมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 2549 เขียนบล็อกอยู่ราวสองปีกว่าก็หายไปพักใหญ่ๆ แล้วก็กลับมาประจำที่นี่อีกครั้งเมื่อปลายปี 2555 ค่ะ

myTasteThailand.com


BG Pop.Awards#10


BG Pop.Awards#9




Flag Counter

เครดิตเพลง คนธรรมดา

โดย chattarika phosri
Friends' blogs
[Add ฝากเธอ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.