แกงส้มปลานิลกับยอดมะพร้าวอ่อน จ้า สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ห่างหายจากกรุ๊ปบล็อกนี้ไปนานพอสมควรเลยนะคะ บล็อกนี้ก็เลยจะขอนำเอาอาหารยอดนิยมของทางปักษ์ใต้มาฝากเพื่อน ๆกัน อาหารที่ว่านี้ก็คือ"แกงส้ม" หรือที่ทางภาคกลางเรียกว่า"แกงเหลือง" นั่นเองค่ะ แกงส้มเป็นอาหารที่คนทางใต้รับประทานกันเป็นประจำ แทบจะเรียกได้ว่าเป็นกับข้าวหลักของคนทางใต้ก็ว่าได้ค่ะ ถ้าเป็นสมัยก่อนตอนที่ตัวเองยังเด็ก ๆ จำได้ว่าแม่จะทำแกงส้มให้ทานวันเว้นวันเลยทีเดียวและข้างบ้านส่วนใหญ่เขาก็จะทำกันแบบนี้ค่ะ การทำแกงส้มไม่ยุ่งยากค่ะ แต่ถ้าจะแกงให้อร่อยก็ไม่ง่ายเหมือนกัน เคล็ดลับอยู่ที่น้ำพริกแกง ถ้าอยากได้แกงรสชาติดี อร่อย ต้องตำน้ำพริกแกงเองค่ะ เพราะการตำจะทำให้น้ำมันหอมระเหยในเครื่องเทศออกมามากกว่าการบด เครื่องแกงจะหอมกว่า เคล็ดลับอีกอย่างก็คือ"กะปิ"ค่ะ แกงส้มจะอร่อยต้องใช้กะปิดี ทำจากตัวกุ้งเคยแท้ ๆไม่ปนเนื้อปลา สังเกตง่าย ๆก็คือ เนื้อกะปิจะหยาบ มีสีออกชมพูเล็กน้อยและมีชิ้นส่วนของตัวกุ้งปนอยู่ในเนื้อกะปิ อย่างที่บดซะละเอียดแล้วก็มีสีออกดำ คล้ำ ๆไม่อร่อยหรอกค่ะ เพราะส่วนใหญ่จะปนเนื้อปลา เวลาใช้แกงก็จะมีกลิ่นคาว นอกเรื่องซะเยอะเลยค่ะ ไปดูเครื่องปรุงกันดีกว่า เครื่องปรุงน้ำพริกแกง 1.พริกแห้ง 30 - 40 เม็ด (เผ็ดจัดนะคะ ถ้าทานเผ็ดไม่ได้ลดลงตามชอบ) 2.ขมิ้น 1 แง่ง หรือประมาณ 1 นิ้ว (ใส่ดับกลิ่นคาวปลาและทำให้แกงมีสีเหลือง) 3.หอมแดง 5 - 6 หัว 4.เกลือ 2 ช้อนชา 5.กะปิดี 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงจาก 1 - 4 ใส่ครกตำให้ละเอียด พอเครื่องแกงละเอียดดีแล้วใส่กะปิลงไปตำต่อให้ละเอียด พักไว้ค่ะ เครื่องปรุง 1.ปลานิล 1 ตัว ขนาดประมาณ 500 - 700 กรัม 2.ยอดมะพร้าวอ่อน 500 กรัม 3.น้ำมะขามเปียก หรือ น้ำมะนาว 4.น้ำตาลทราย 5.น้ำปลา วิธีทำ 1.ขอดเกล็ดปลา เอาเหงือกออก ผ่าท้อง ควักใส้ ล้างน้ำให้สะอาด ตัดเป็นชิ้น ๆตามภาพ 2.ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้นพอคำ แช่ไว้ในน้ำที่บีบน้ำมาะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เพื่อกันไม่ให้ยอดมะพร้าวเป็นสีดำ 3.ใส่น้ำในหม้อแกงประมาณ 4 ถ้วยตวง อย่าเพิ่งใส่น้ำเยอะนะคะ เพราะตอนหลังต้องใส่น้ำมะขามเปียกอีก ถ้าน้ำเยอะไปจะทำให้แกงจืด ไม่อร่อยค่ะ แต่ถ้าน้ำน้อยเกินไปสามารถเติมทีหลังได้ จากนั้นตักเครื่องแกงละลายลงไป เอาขึ้นตั้งไฟรอจนเดือด ใส่ยอดมะพร่าวอ่อนลงไป 4.ปรุงรสโดยใส่น้ำมะขามเปียก หรือ น้ำมะนาว เติมน้ำตาลทราย ถ้าแกงยังไม่ออกรสเค็มก็เติมน้ำปลาตามชอบ ชิมให้ออกรสเปรี้ยวและเผ็ดนำ หวานและเค็มตามเล็กน้อย ถ้าติดผงชูรสหรือรสดีจะใส่ลงไปหน่อยก็ได้ค่ะ รอให้เดือดอีกครั้งใส่ปลาลงไป ทิ้งให้เดือดและแน่ใจว่าปลาสุกก็ยกลงได้เลย อย่าตั้งทิ้งไว้บนไฟนานค่ะเพราะจะทำให้เนื้อปลาเละ เสร็จแล้วรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ถ้ามีปลาเค็มหรือเนื้อเค็มทอด ไข่เจียวหรือไข่ดาวไข่เค็มก็จะไปกันได้ดีมากค่ะ หมายเหตุ 1.การใส่น้ำมะขามเปียก หรือ น้ำมะนาวจะได้รสชาติแกงต่างกัน ใส่น้ำมะขามเปียกแกงจะออกรสเปรี้ยวแบบนุ่มนวลกว่าการใส่น้ำมะนาว ซึ่งถ้าใส่น้ำมะนาวรสชาติจะออกเปรี้ยวแหลมแต่ก็จะได้กลิ่นหอมของมะนาวค่ะ อันนี้ก็แล้วแต่ใครจะชอบนะคะ 2.จากวิธีทำข้อ 3 ที่บอกว่า "ละลายเครื่องแกงตั้งไฟแล้วรอให้น้ำเดือด ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน รอให้น้ำเดือดจึงใส่ปลานั้น เป็นวิธีแกงสำหรับคนที่ชอบทานยอดมะพร้าวอ่อนแบบสุก ๆค่ะ แต่สำหรับคนที่ชอบทานยอดมะพร้าวอ่อนแบบกรอบ ๆ พอน้ำแกงเดือด ให้ใส่ปลาลงไปก่อน ปรุงรสแล้วรอให้เดือดอีกครั้งจึงใส่ยอดมะพร้าว รอให้ปลาสุกยกลงทันทีค่ะ" สำหรับบล็อกนี้ก็คงมีเพียงเท่านี้ค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆทุกคนที่แวะมายี่ยมชมและทักทาย พบกันใหม่คราวหน้านะคะ ก่อนจากกันไปก็ขอฝากไว้เหมือนเดิมค่ะ รักษาสุขภาพกันด้วย เพราะหมู่นี้อากาศเปลี่ยนแปลงเอาแน่เอานอนไม่ได้เลย ปรับตัวไม่ทันจะป่วยเอาได้ค่ะ อย่างพี่ฝากเธอชายก็โดนไข้หวัดเล่นงานซะงอมแงมต้องหยุดงานไปหลายวัน เพราะฉะนั้น ดูแลตัวเองด้วยนะคะทุกคน แล้วกลับมาพบกันใหม่ค่ะ ขอบคุณของแต่งบล็อกจาก คุณ NBEE_810 คุณ พลอยสีรุ้ง คุณเนยสีฟ้า คุณ Paradijs หนูหนี่(แพรวขวัญ) คุณ candydoll ภาพกล่องคอมเม้นท์จาก คุณ Hawaii_Havaii ค่ะ   Create Date : 12 มีนาคม 2551 40 comments Last Update : 20 มิถุนายน 2558 14:43:54 น. Counter : 13173 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากค่ะ เพลงก็เพราะ   โดย: Irish girl 12 มีนาคม 2551 14:09:07 น.

น่าทานจังครับ ชอบปลานิลทอดอยู่แล้วเพราะราคาถูก แต่เสียอย่างก้างเยอะมากเอาเรื่อง ก็ยังดีกว่าปลาตะเพียนนั่นก้างเล็กๆด้วยเผลอเป็นตำคอทุกที   โดย: ลุงแอ๊ด 12 มีนาคม 2551 14:35:13 น.

โอว....น่าทานสุดๆ คิดถึงปักษ์ใต้บ้านเราเลย ส่วนไข่ดาวหน่ะ ช่ายเป็นไข่เค็มดาวหรือเปล่าค่ะ   โดย: mamminnie 12 มีนาคม 2551 16:11:13 น.

น่าทานจัง ชอบ ๆๆๆๆ เมนู รักษาสุขภาพนะเนี้ย แบบว่า ไม่มีกระทิ เสาร์นี้จะทำให้สามีทานคะ   โดย: แม่หมี่หยก IP: 203.144.130.176 12 มีนาคม 2551 16:20:29 น.

แค่ชื่อแกงส้ม ไม่ว่าจะเป็นแกงส้มอะไร ก็เป็นของโปรดปรานหมดเลยค่ะพี่ เมื่อก่อนนี้ต้องทำเอง ทนกินของไม่อร่อย แต่ว่าตอนนี้ปิ๊กบ้านเฮาแล้วส อาหารเมนูนี้ เรียกว่ากินบ่อยเลยล่ะคะ น่าอร่อยจังเลย เสียดายตอนนี้ไม่ได้อยู่ใกล้ตลาด ไม่งั้นจะแว๊บไปซื้อมาเลยนะค่ะเนี่ย   โดย: JewNid 12 มีนาคม 2551 16:26:22 น.

$$$$$$_______________________________$$$$$ __$$$$$$$$*_____________________,,$$$$$$$$* ___$$$$$$$$$$,,_______________,,$$$$$$$$$$* ____$$$$$$$$$$$$___ ._____.___$$$$$$$$$$$$ ____$$$$$$$$$$$$$,_'.____.'_,,$$$$$$$$$$$$$ ____$$$$$$$$$$$$$$,, '.__,'_$$$$$$$$$$$$$$$ ____$$$$$$$$$$$$$$$$.@:.$$$$$$$$$$$$$$$$ ______***$$$$$$$$$$$@@$$$$$$$$$$$**** __________,,,__*$$$$$$@.$$$$$$,,,,,, _____,,$$$$$$$$$$$$$* @ *$$$$$$$$$$$$,,, ____*$$$$$$$$$$$$$*_@@_*$$$$$$$$$$$$$ ___,,*$$$$$$$$$$$$$__.@.__*$$$$$$$$$$$$$,, _,,*___*$$$$$$$$$$$___*___*$$$$$$$$$$*__ *',, *____,,*$$$$$$$$$$_________$$$$$$$$$$*,,____* ______,;$*$,$$**'____________**'$$***,, ____,;'*___'_.*__________________*___ '*,, ,,,,.;*____________---____________ _ ____ '**,,,, *.° º ...° ....O .......°o O ° O .................° .............. ° ............. O .............o....o°o .................O....° ............o°°O.....o ...........O..........O ............° o o o O ......................★ ...................★ ...............★ ...........★ ........★ ....★ .★ *♥´¨) ¸.-´¸.-♥´¨) ¸.-♥¨) (¸.-´ (¸.-` ♥♥´¨) ♥.-´¯`-.- MiSS & Take CarE na ka ^^ น่าทานมากเลยคะ   โดย: weraj 12 มีนาคม 2551 16:58:28 น.

สวัสดีเจ้าปี้สาวเจ้า เห็นจื่อปี้สาวฟั่งเข้ามาเลยเจ้า ขอบคุณมากๆเจ้า สำหรับสูตร แกงส้ม น้องสาวชอบอาหารใต้ขนาดเน่อเจ้าปี้ เพราะรสจัดดีเจ้า .... และก่ได้ความรู้เรื่องกะปิโตย อาหารเหนือก่เช่นกันเจ้าปี้สาว อิแม่ของน้องม่เกยใช้กะปิดำๆที่เปิ้นเอามาทำน้ำพริกกะปิมาทำกับข้าวเหนือเลยเจ้า เพราะว่าจะทำหื้อ แก๋งเหม็นละก่ รสชาด เพี้ยนๆม่ลำเจ้า เนี่ยะอุ้มานักแล้ว ปี้สาวตักข้าวมาแค่จานเดียวแล้วจานของน้องหล่ะมีไหน หิวๆๆละนาเจ้าปี้สาวเจ้า จุ๊บๆๆกึดเติงหาเน่อเจ้า   โดย: แม่เฮือน 12 มีนาคม 2551 17:05:56 น.

มาอีกครั้ง เดี๋ยวถ้าน้องสาวมีโอกาศจะทำการบ้านส่งเน่อเจ้าปี้สาว ขอบคุณเจ้าปี้ อ่อ แล้วเอาสูตรอาหารใต้มาอัพเยอะๆเลยเน่อปี้สาว น้องสาวรออยุ่เน่อเจ้า จุ๊บๆๆขอบคุณเจ้า   โดย: แม่เฮือน 12 มีนาคม 2551 17:21:53 น.

แกงส้มทางใต้อร่อยมากค่ะ เวลาที่พี่ชายมาบ้าน จะซื้อมาฝากแล้วก็แช่แข็งไว้ทานได้หลายมื้อเลยค่ะ ชุดนี้ที่คุณฝากเธอทำ น่าทานขนาดเลยค่ะ เห็นแล้วได้แต่แอบกลืนน้ำลาย   โดย: หยุ่ยยุ้ย 12 มีนาคม 2551 19:36:25 น.

น่าอร่อยจังค่ะ ส่วนใหญ่ทานแต่แกงส้มผักรวม แกงส้มปลานิลกับยอดมะพร้าวยังไม่เคยทานเลยค่ะ ท่าจะหวานดีนะคะยอดมะพร้าวอ่อนๆแบบนี้ เพลงประกอบก็เพราะซ้า   โดย: เพีย (pinpeeya ) 12 มีนาคม 2551 20:43:17 น.

บลอคน่ารักจังค่ะ ว่างๆแวะไปแนะนำบ้างนะค่ะ   โดย: jumjune9856 12 มีนาคม 2551 21:03:20 น.

แกงส้มปลานิลยอดมะพร้าว น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ได้ข้าวสวยร้อนสักจาน เยี่ยมเลยล่ะค่ะ แม่ติ๊กได้เมนูเพิ่มอีกแล้วค่ะ.. คนท้องดูรูปไปด้วย เริ่มหิวอีกแล้วค่ะ..   โดย: tiktoth 12 มีนาคม 2551 22:58:02 น.

ดึกแล้วผ่านมายังน้ำลายไหลเลยค่ะ Graphics for Hello Comments   โดย: เริงฤดีนะ 12 มีนาคม 2551 23:35:51 น.

โหยน่าทานจังเลยพี่ฝากเธอ แวะมาทักทายกันก่อนจ้า ไปอาบน้ำก่อน ไว้มาเยี่ยมใหม่คับ   โดย: maxpal 13 มีนาคม 2551 4:43:04 น.

แก้งส้มอาหารประจำบ้าน ชอบอยู่แล้วค่ะ น่าทานจังเลยเนาะ เข้ากันจังกับไข่เค็มดาว   โดย: เนระพูสี 13 มีนาคม 2551 6:55:09 น.

ขอสักถ้วยได้ป่ะจ๊ะ   โดย: เพียวโกะจัง 13 มีนาคม 2551 8:05:37 น.

Good Morning comments แวะมาทักทาย...สายแว้วว...?   โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 13 มีนาคม 2551 11:09:36 น.

แกงส้มปลานิลกับยอดมะพร้าวอ่อน น่าอร่อยจังเลย นางฟ้าชอบกินยอดมะพร้าวอ่อนมากเลยค่ะ กรอบอร่อย ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 13 มีนาคม 2551 11:14:22 น.

โดย: cera (เหมือนดอกไม้ ) 13 มีนาคม 2551 14:16:40 น.

ดีที่มาเอาตอนบ่ายนะครับ.... ถ้าเป็นมาก่อนเที่ยง เห็นแกงส้มน่าทานแบบนี้ สงสัยไม่มีสมาธิทำงานแน่เลย ทำกับข้าวเก่งจังนะครับ......   โดย: เซียน_กีตาร์ 13 มีนาคม 2551 15:08:35 น.

แอบเข้ามาชม แล้ว (หิวเลย)   โดย: สอระ (สอระ ) 13 มีนาคม 2551 16:10:22 น.

แวะมาทักทายก่อนกลับบ้าน พร้อมทั้งหอบท้องที่หิวโหยกลับไปด้วยเพราะชุดนี้หน้าหม่ำมั่ก..มั่ก ท้องร้องเลย...   โดย: pakwadee 13 มีนาคม 2551 17:28:35 น.

โอ้ย...หิว ขออภัยค่ะ อุตส่าห์แวะมาบ้านแม่น้องรันทั้งที่รูปดันไม่ขึ้น แม่น้องรันรบกับเวปฝากภาพมาตั้งแต่เช้าแระ เหมือนจะมีปัญหากันหลายเวปเลย แต่คิดว่าตอนนี้คงโอเคแล้วหล่ะ ไปก่อนน่ะ หิวจัง คงทำไม่ทัน ต้องซื้ออาหารถุงไปก่อนแระ   โดย: แม่น้องรัน (runch ) 13 มีนาคม 2551 17:30:37 น.

สวัสดีครับพี่ นำไปใช้ได้เลยครับ ด้วยความยินดีและเต็มใจครับ (จริงๆพี่เอาไปใช้ได้ทั้งหมดเลยครับ ไม่ว่าจะเป็นรูปวาด รูปภาพ รุรูปถ่าย งานเขียน เพลงของผม) ถ้ามันมีประโยชน์กับคนอื่น ผมก็มีความสุขครับ   โดย: กะว่าก๋า (กะว่าก๋า ) 13 มีนาคม 2551 17:44:01 น.

ขอบคุณครับพี่   โดย: ก๋า เก็กเสียง (กะว่าก๋า ) 13 มีนาคม 2551 18:01:59 น.

ดีจ้าพี่สาว ... ดีใจจังเลยที่พี่สาวได้เพลิน ไปกับภาพพร้อมกันค่ะ ... อยากให้อารมณ์มันส่งผ่าน กันได้เหมือนกันนะค่ะ จะได้รับไปแบบเต็มๆ เห็นทั้งภาพด้วยกัน แล้วก็อารมณ์ดีไปด้วยกันเลย แต่ไม่เป็นไร เข้ามาเห็นภาพแล้วก็ชอบและก็อารมณ์ดี แค่นี้ก็ดีแลวอ่ะค่ะ ... .............. ไม่รู้ว่าทางโน้นร้อนเหมือนทางนี้ (ลำปาง) หรือเปล่าเอย ทางนี้วันนี้ ณ ตอนนี้ โห ร้อนสุดๆ เลย อยากไปนั่งๆ นอนๆ ริมหาด ลมโกรกๆ โห คิดแล้วก็ น่าร้องไห้เป็นที่ซู๊ดดดดดดดดดดดดด เพราะว่าไม่ได้ไป ทะเลนานแล้วอ่ะค่ะ   โดย: JewNid 13 มีนาคม 2551 20:50:16 น.

น้ำลายไหลเลยอะค่ะพี่ เคยกินส้มตำยอดมะพร้าว มันอร่อยมากเลยค่ะ เเต่ยังไม่เคยลองแกงส้มปลานิลกับยอดมะพร้าวอ่อน ซักวันต้องได้ลอง   โดย: ท้องฟ้าเสียงเพลงทะเล 14 มีนาคม 2551 2:48:23 น.

น่าทานจังเลยค่ะ..แถมมีไข่ดาวเค็มด้วย..ง่า..เห็นแล้วหิวจังเลย.. ขอบคุณที่แวะไปให้กำลังใจเรื่องสอบซิติเซ่นที่บล็อคนะคะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 14 มีนาคม 2551 3:44:54 น.

น่าทาน น้ำลายไหล อิอิ คนลำปางหน้าตาดีเนอะ กัปตันอะ 555 แสดงเป็นคนลำปาง 5555   โดย: boatboat 14 มีนาคม 2551 12:36:31 น.

หิวจังเลย ตอนนี้ก็บ่ายแล้ว เข้ามาเยี่ยมชม แวะบ้านผมบ้างนะ   โดย: ตุ๊กตาไล่ฝนจากดวงตา 14 มีนาคม 2551 13:05:51 น.

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า ** มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงนะจ้า ** อะจึ๊ยปลา   โดย: จอมแก่นแสนซน 14 มีนาคม 2551 14:11:43 น.

มาบล็อกนี้เข้ากับเหตุการณ์ ยังไงก็ชวนไปทานฟูดแฟร์ที่บล็อกนะ เริ่มแล้ววันนี้ที่เดิมๆ เคยไปปล่าวเอ่ย   โดย: ลุงแมว 14 มีนาคม 2551 23:19:59 น.

น้ำลายสอเลยค่ะ น่ากินอย่างแรงแป้นชอบมากเลย แต่ไม่ได้กินนานแล้ว จอจิ๊กสูตรนะคะ   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 15 มีนาคม 2551 2:45:07 น.

ชอบแกงส้มแบบใต้อ่ะครับ สีสันจัดจ้าน รสชาติก็แซบๆๆๆ ล่ายยยย แกงส้มต้องกินคู่กับไข่ดาวไข่เค็มเหรอเนี่ย   โดย: สะเทื้อน 15 มีนาคม 2551 11:53:36 น.

วันหยุดนี้พอจะมีเวลาบ้าง เลยได้โอกาสเอาภาพเก่าเก็บจากสถานที่ต่างๆ ที่ได้ไปในช่วงที่ผ่านมามาอัพบลอกค่ะ ว่างๆ แวะไปดูนะคะ   โดย: เนระพูสี 15 มีนาคม 2551 15:20:46 น.

สวัสดีครับพี่ ผมว่าเกินครึ่งของวันนี้เข้ามาอ่าน แต่อ่านบ่าฮู้เรื่องครับ 555 แต่ก็บ่ขัดใจคนขอ เพราะน้องเปิ้นใคร่อ่านกำเมือง สาวอิสานอยากอ่านกำเมือง บ่าขัดศรัทธาอยู่แล้วครับ อิอิอิ   โดย: ก๋า เก็กเสียง (กะว่าก๋า ) 15 มีนาคม 2551 17:54:42 น.

เพิ่งรู้เหตุผล...ว่าทำไมทำกับข้าวเก่งจัง มีความสุขกับยามค่ำ ๆ วันเสาร์นะครับ   โดย: เซียน_กีตาร์ 15 มีนาคม 2551 19:37:15 น.

ทำแกงได้น่าหม่ำเชียว ปลาตัวใหญ่มั่กๆ เราว่ามีแค่แกงกะไข่ดาวก็หม่ำข้าวได้หลายจานเลย เดี๋ยวนี้ตำน้ำพริกเอาสะดวกเข้าว่า ใส่โถปั่นซะส่วนใหญ่ เราว่าต้องตำกะครกถึงจะเวิร์ค   โดย: haiku 15 มีนาคม 2551 20:18:28 น.

วันนี้เป็นวันหยุดที่ร้อนแสนร้อนค่ะพี่ ร้อนมากๆ ด้วย ร้อนจนต้องบ่นออกมาเพราะว่า ทนไม่ไหว 555+ ไม่รู้เป็นไงเหมือนกันค่ะ ตั้งแต่เกิดอาการอารมณ์แปรปรวน รู้สึกว่า ตัวเองบ่นเก่งขึ้นโขเลย (คิดไปเองหรือเปล่าเพราะว่าจริงๆ ก็บ่น มาบ่อยแล้วเหมือนกันนะคะนี่ ต้องพิสูจน์บล็อก ที่บ่นเอาไว้ นับดูว่าจะมีเท่าไหร่กันหนอ) 55+   โดย: JewNid 15 มีนาคม 2551 21:20:56 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ ก็ยังต้องแอบกลืนน้ำลายอีกนะคะ . . คืนนี้ขอให้หลับฝันดีค่ะ   โดย: หยุ่ยยุ้ย 15 มีนาคม 2551 22:33:22 น.