+++ ร็อคแอนโรลเข้าครัว ตอน เอ็นไก่ทอด +++ ++ สวัสดีครับ ผมหายไปนานมากกก เกือบ 6 เดือน พอดีงานประจำยุ่งมากๆ แถมยังยุ่งเรื่องเปิดร้านเสื้อผ้าอีก แทบไม่มีเวลาว่างเลย ตอนนี้ร้านเสร็จแล้ว เริ่มมีเวลาว่าง คราวนี้คงไม่หายไปไหนแล้วครับ ขอบคุณที่เยี่ยมชมครับ ++ เมนูนี้ทำง่ายๆ วัตถุดิบไม่เยอะครับ ++ เอ็นไก่ทอด ++ + เครื่องปรุง + เอ็นไก่ (หาซื้อได้ตามห้างทั่วไป) ซอสปรุงรส (ใช้ที่มีอยู่ในครัว) แป้งทอดกรอบ พริกไทย ++ ขั้นตอนการทำครับ ++ 1.ล้างเอ็นไก่ให้สะอาด ใส่พริกไทยป่น (ใส่ตามใจชอบเลยครับ) 2.ใส่ซอสปรุงรส (อย่าใส่มากจะเค็ม เพราะแป้งทอดกรอบจะมีรสเค็มนิดๆอยู่แล้วครับ) 3.ใส่แป้งทอดกรอบ (ไม่ต้องผสมน้ำ ให้แป้งผสมกับน้ำซอสครับ) 4.ใส่น้ำแข็งหลอดหนึ่งก้อน (แป้งจะผสมกับน้ำเย็นที่ละลายจากน้ำแข็ง ทำให้ทอดแล้วกรอบมาก) 5.คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน 6.คลุกจนน้ำแข็งละลายหมด จะได้แป้งผสมเอ็นไก่เหนียวๆครับ 7.เอาเอ็นไก่แช่ตู้เย็นประมาณ 15 นาทีครับ 8.ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วมๆ ตั้งไฟจนน้ำมันร้อนจัด 9.พอน้ำมันร้อนจัด ใส่เอ็นไก่ลงกระทะ ลดไฟลงปานกลาง 10.ทอดประมาณ 10 นาที สังเกตุสีครับ สีเริ่มเข้มก็ใช้ได้ครับ 11.ทอดเสร็จ เอาเอ็นไก่พึ่งลมไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 12.เสร็จแล้วจัดใส่จาน รับประทานกับผักแกล้ม พร้อมเบียร์เย็นๆครับ 13.อากาศร้อนอย่างนี้ เปิดแอร์ทำอาหารทานเองที่บ้านดีที่สุดครับ ++ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมครับ ผมจะอัพ BLOG บ่อย ไม่หายไปนานๆเหมือนคราวที่แล้วครับ ขอบคุณครับ ++   Create Date : 21 มิถุนายน 2553 16 comments Last Update : 21 มิถุนายน 2553 13:47:41 น. Counter : 7857 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีตอนเที่ยงทานข้าวให้อร่อยน้า :)   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 21 มิถุนายน 2553 13:53:13 น.

น่ากิงจังเรยยย หิวๆๆ ^0^   โดย: OmO IP: 202.91.23.5 21 มิถุนายน 2553 14:49:36 น.

โอๆ น่ากินมากค่ะ ดูคล้าย แหนมเอ็นข้อไก่ ของแบล็คแคนย่อน เราอ่ะชอบกิน   โดย: หัวใจสีชมพู 21 มิถุนายน 2553 15:01:56 น.

ของชอบเลยเนี่ย   โดย: Nantana Ajumma (at heart ) 21 มิถุนายน 2553 16:22:31 น.

น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ อยากกินจัง   โดย: มิคุริ 21 มิถุนายน 2553 17:25:22 น.

น่ากินอย่างแรง   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 21 มิถุนายน 2553 20:13:01 น.

อยู่เมืองไทยจะจัดการทำทานให้สะใจไปเลยค่ะ สำหรับเมนูเนี้ย ทำได้น่าทานมากนะคะ ขอบคุณที่ไปเยี่ยมบล็อกของคุณไหมนะคะ   โดย: Khunmai studio 21 มิถุนายน 2553 20:35:34 น.

555 กว่าจะมาให้ขำได้ ไปแวะโหวตนางงอมด้วยนะคะพ่อร็อคแอนด์โรล ขอเชิญเพื่อนๆพี่น้องชาวบล็อกแก๊งค์ร่วมเป็นสักขีพยานโหวต กิจกรรมการประกวดการทำอาหาร "Dinner For Two" " กดตรงนี้เลยจร้าาาา " ขอบคุณนะคะ   โดย: blog..ชั้นเอง 21 มิถุนายน 2553 22:10:51 น.

กับแกล้ม ๆๆ ของโปรด อิอิ น่าทานค่ะ   โดย: ซามอ 22 มิถุนายน 2553 11:57:52 น.

โอ๊ว เอ็นไก่ทอด ของโปรดเลยนะเนี่ย แกล้มเบียร์เย็น ๆ ในวันแดดร่มลมตก เพิ่งรู้ว่าเขาต้องใส่น้ำแข็งให้เย็น ๆ ทอดออกมาจะได้กรอบ ๆ อืม ได้เคล็ดลับอีกหนึ่งแล้ว   โดย: Bananarumba 22 มิถุนายน 2553 17:28:01 น.

ทอดได้สวยและน่ากินมากเลยค่ะ ยิ่งแกล้มเบียร์เย็นๆ ด้วยแล้ว คงอร่อยน่าดู...เดี๋ยวถ้ามีโอกาสขอเอาสูตรนี้ไปทำบ้างนะคะ......   โดย: นู๋มาริ 22 มิถุนายน 2553 22:16:01 น.

น่ากิน   โดย: sierra whiskey charlie 28 มิถุนายน 2553 8:53:12 น.

จากินๆ หิวๆ ขอเบียร์เยงๆ ด้วยน่ะ อิอิ   โดย: dude_shop by aum IP: 182.52.122.77 1 ธันวาคม 2553 19:59:36 น.

ทามมัยไม่เอารูปที่ร้านลงให้ดูบ้างอ่ะค่ะ โชว์ๆ หน่อยดิ   โดย: dude_shop by aum IP: 182.52.122.77 1 ธันวาคม 2553 20:01:47 น.

ขอบคณุครับผม   โดย: ยำออมสิน IP: 223.207.175.150 8 เมษายน 2554 4:52:26 น.

wowww..... น่าทานจังเลยค่า. . ชอบมั่กๆเลย เอ็นไก่ทอดเนี่ย. . เบียร์เย็นๆซักแก้วเนอะ. . สุดยอดดดค่ะ   โดย: coco-wine 25 กันยายน 2554 11:45:15 น.