K.ป๊ะป๋านาโนกลัวลืมเค้กส้ม เมื่อก่อนมีลูกสาวคนเดียวป๊ะป๋าก็จะเข้าครัวมาทำเค้กบ้างไรบ้าง เดี๋ยวนี้มี 2 หายเงียบไปเลยไม่มาแตะเลย พอตอนนี้กลัวตัวเองจะทำชิฟฟ่อนไม่ได้ดีเหมือนเก่าเลยฮึดขึ้นมาทำตอนลูก ๆ หลับไปแล้วก๊ากกกกกกก กลัวเป็นเหมือนกันเหรอ จัดไปเค้กส้ม 1 ปอนด์ เบา ๆ ชิฟฟ่อน สูตร คุณ ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน (ครึ่งสูตรนะ หารครึ่งเองนะคะ) ส่วน 1 * แป้งเค้ก120 กรัม * ผงฟู 1 1/2 ชช * นมผง 1 1/2 ชต (มีก็ใส่ไม่มีไม่เป็นไร) * น้ำตาลทราย (1) 90 กรัม * เกลือ 1/2 ชช ส่วน 2 * น้ำมันพืช 60 กรัม * ไข่แดง 4 ฟอง * น้ำส้ม 90 กรัม ส่วน3 * ไข่ขาว 4 ฟอง * ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช * น้ำตาลทราย (2)90 กรัม วิธีทำ เอาแบบเข้าใจง่ายนะคะ -ก็คือนี่เลยร่อนของแห้งส่วน 1 ไว้ มาตีส่วนไข่ขาว ใส่ครีมออฟทาทาไปแล้วทยอยใส่น้ำตาลตั้งยอดแล้วแต่ถนัดละกัน - นำส่วน 2 นะเทใส่ส่วน 1 คนๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อย่านานเข้ากันแล้วหยุด - พอได้ส่วน 1 กะ 2 รวมกันแล้วใช่ปะ ก็มาเทใส่เจ้าไข่ขาวตั้งยอดตามถนัด โฟล์ไปมาจนเข้ากัน อย่านานเดี๋ยวยุบ แล้วเป็นน้ำไม่รู้ด้วย - เทใส่พิมที่วางด้วยกระดาษไข ส่งเข้าเตาไปเลย ***ตรงน้ำส้ม ถ้าใครอยากทำเป็นวนิลาก็ใส่น้ำเปล่าแทนไปในปริมาณที่เท่ากันแล้วแต่งกลิ่นเอานะคะ เช่นเดียวกัน ถ้าอยากได้ใบเตยก็ใส่ไปในปริมาณที่เท่ากันค่ะ -อบไฟ 175 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาที ไฟล่างอย่างเดียวก่อน 5 นาทีสุดท้ายไฟบน ถาดก็ไว้ช่องกลาง (เตาเล็กออตโต้สุดฮิต) **ซอสส้ม** ผสมทุกอย่าง ยกเว้นนังเนยสด คน ๆ ในหม้อก่อนตั้งเตานะ มันก็จะละลายละ ที่นี้ตั้งเตาปั๊บคน ๆ ๆๆๆๆ จนมันข้นเป็นรอย แต่ถ้าอยากทำให้ข้นจัดเพื่อบีบได้แบบในรูปก็เพิ่มนังแป้งกวนไส้ไป 5 กรัม ป๊ะป๋าทำเสร็จก็จัดการไปให้เพื่อนที่ทำงาน แค่อยากจะทดสอบตัวเองว่า ยังจำการทำเค้กได้หรือเปล่า .... ที่นี้รู้แล้วนะพ่อ (สังเกตเห็นว่าในรูปไม่มีเด็ก ๆ ให้กวนใจก๊ากกกกกกกกกกก ก็เล่นแอบลงมาทำตอนสาว ๆ นอนหมดแล้วอะ)   Create Date : 08 สิงหาคม 2554 4 comments Last Update : 8 สิงหาคม 2554 11:41:07 น. Counter : 2273 Pageviews. Share Tweet

น่ากินมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วแอบอยากชิม อิอิ วันก่อนทำคุกกี้สูตรคุณแม่หญิงไป คุกกี้เนยถั่วอ่ะค่ะ อร่อยมาก เอามาฝากนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆ   โดย: โตเหมี่ยว 8 สิงหาคม 2554 14:31:07 น.

พี่นตน่าร๊ากอ่ะ เป็นป๊ะป๋าที่น่ารักมาก รอลูกหลับแอบลงมาทำขนม....อิอิ......   โดย: popang (popang ) 8 สิงหาคม 2554 15:57:26 น.

ว้าววววว พ่อบ้านบ้านนี้ทำเค้กเป็นด้วย เจ๋งจริงๆๆๆ   โดย: rasinee 9 สิงหาคม 2554 9:16:18 น.

เค้กส้มไว้ลองทำทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 15 กุมภาพันธ์ 2563 11:25:17 น.