ครั้งที่ 1,2 และ3 กะปุยฝ้าย ดูเหมือนง่ายแต่ยาก (สำหรับหญิงแม่) ครั้งที่ 3 ก็บรรลุ น้องโปแป้งถึงขั้น บอกว่า "มันเป็นปัญหาระดับชาติ" ไม่ชาตินี้หรือชาติไหน ก๊ากกกกกกกกก ก็พี่หญิงแม่เล่นทำปุยฝ้ายเป็นไตมีที่ไหน เลยโดนตั้งฉายาว่า "เจ้าหญิงแห่งไตรับทาน" กรรมนึกว่า จะได้เป็นเจ้าหญิงแห่งวงการ สูตรง่าย ๆจากป้าแดงค่ะ เรือนแม่เจเจ แป้งเค้กตราบัวแดง 200 กรัม ผงฟู 3 กรัม ไข่ไก่ 100 กรัม น้ำตาลทราย 175 กรัม เอสพี 10 กรัม น้ำ 100 กรัม นมข้นจืด 50 กรัม กลิ่นมะลิ 1.4 กรัม น้ำมะนาว 5 กรัม วิธีทำ - ร่อนแป้งเค้กบัวแดงและผงฟู - ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เอสพี และน้ำ ด้วยความเร็วสูง ใช้หัวตีตระกร้อ จนส่วนผสมข้นขาว เติมแป้งลงที่ละน้อยจนหมดใช้ความเร็วต่ำ ตามด้วยนมข้นจืด กลิ่นมะลิ และน้ำมะนาว แบ่งผสมสีตามชอบ - หยอดใส่พิมพ์ถ้วยจีบซึ่งรองด้วยถ้วยกระดาษ นึ่งไฟอ่อนปานกลาง 10-15 นาที ****ไปอ่านพบที่ tipfood.com เขาบอกว่า ตั้งน้ำให้เดือดพล่านก่อน พอจะนึ่งขนมลดไฟให้เดือดปานกลางค่ะ****** ครั้งแรกที่เสียเพราะว่า จัดใส่ซึ้งซะเป็นตับเลย เรียกได้ว่าปิดรูที่ไอมันจะขึ้นมา เพราะด้วยความว่าเห็นว่ามันควรจะนึ่งทีเดียวได้เลย ครั้งที่ 2 ไปอ่านมาอะเค้าบอกให้เว้นช่องไฟหน่อย อย่าติดเกิน ยังคงใช้ไฟแรงตลอดเวลา ไม่แตกแหะ น่าจะเกิดจากผสมยังไม่ข้นพอ เทแป้งพรวดด้วย แอบดูด้วย ท้ายที่สุดไตด้วยถามหา เพลียจริง ทำเป็นวางมะพร้าวอ่อน เสียเร็วชะมัดเลย อันนี้ฟูแต่ไม่แตกตามระเบียบ ครั้งที่ 3 ทำตัวให้ใจเย็นขึ้นค่อย ๆ ใส่แป้ง ไปเรื่อย ๆ จนหมด ก่อนนึ่งเติมน้ำ 3ใน4เลย เดือดพล่าน เดือดสุด ๆ ที่สุดของแจ้ พอยกขนมขึ้นวาง หรี่จนเหลือแค่วงใน เตาแก็สมันจะมีวงนอกวงในอะค่ะ เหลือแต่วงในกันเลยทีเดียว ที่สำคัญ ครั้งนี้ ดิฉันใจแข็งกับมันมาก เรียกว่าแข็งดั่งภูผาไม่แอบดู 15 นาที รวดเดียวจบ (เป็น 15 นาทีที่ทรมานแล้วยาวนานอย่างที่ไม่เคยรู้สึกมาก่อน) ช่วงนี้อาจจะห่างหายจากวงการ เพราะว่าลูกนาโนไปเรียนแล้ว คุณแม่กะคุณป๊ะป๋าเครียดมาก ลูกนาโนร้องไห้ทุกวันเลย ระหว่างอาทิตย์คงไม่ได้ทำขนมละอีกทีก็โน้นเลยเสาร์-อาทิตย์ ส่วนรูปนี้ร่าเริง สดชื่น แต่พอหลังจากที่หญิงแม่กะคุณป๊ะป๋า เดินออกจากห้องเท่านั้นแหละ จ๊ากกกกกกกกกกกกก ร้องตลอดเวลา เงียบเป็นพักๆ ร้องชนิดที่เรียกว่า ตอนนี้เข้าไปโรงเรียนแล้วพวกแม่ ๆ เดินมาแล้วส่งยิ้มให้ และบางคนก็บอกว่า "น้องนาโนนี่หน่า" ดังซะแล้วลูกเรา   Create Date : 03 เมษายน 2552 12 comments Last Update : 3 เมษายน 2552 11:27:20 น. Counter : 1332 Pageviews. Share Tweet

ยินดีด้วยค่ะ ที่ประสพความสำเร็จ เพราะตัวเราเองยังทำไม่สำเร็จเลย ทำมาแล้ว 4 ครั้ง แต่ทุกครั้งก็หน้าไม่แตกเลย เลยได้ฉายาว่าปุยฝ้ายหน้ามนค่ะ เห็นน่ากินจัง คงต้องลองใหม่อีกครั้ง   โดย: pooElle (Khun_patcha ) 3 เมษายน 2552 12:19:24 น.

สีสวยหวานดีนะคะ อยากกินสีเขียว....   โดย: หมูน้อยแก้มใส 3 เมษายน 2552 12:57:41 น.

ดีใจด้วยค่ะ..ในที่สุดก็ทำสำเร็จแล้ว..แถมสีก็สวยด้วยนะคะ..น่าทานมากๆ เลยค่ะ ปล. ขอบคุณที่แวะไปทักทายที่บล็อคนะคะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 3 เมษายน 2552 15:44:08 น.

สีสวยจัง   โดย: futomomo 3 เมษายน 2552 19:57:18 น.

น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ เห็นแล้วสัมผัส ถึงความนุ่ม สีก็สวยด้วยค่ะ กำลังพอดี เลย   โดย: Tristy 3 เมษายน 2552 20:23:51 น.

พี่หญิงแม่คะ....สู้ดิวไม่ได้ ......ดิวทำออกมาหน้าเนียนกริ๊บเลย ......55555 ไม่มีแหกซักแฉกเล๊ยยยยย   โดย: dew_monamoji 3 เมษายน 2552 21:33:26 น.

ของเค้าก็เหมือนกัน ปุยฝ้ายหน้าด้าน หน้าตึง ไม่มีแตกแยกเลย สงสัยใส่ครีมบำรุงเยอะไปหน่อย   โดย: blog..ชั้นเอง 3 เมษายน 2552 23:32:22 น.

สีง้าม งาม จ๊ะ เนื้อขนมก็ละเอียด น่าหม่ำดีแท้ๆเลยค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 4 เมษายน 2552 0:40:36 น.

น่าทานจังค่ะ ไม่เคยลองทำสักที กลัวเสียอ่ะ สงสัยต้องหาเวลามาลองมั่งแล้ว สีน่ากินจิงๆ   โดย: หมวยแก้มป่อง 4 เมษายน 2552 7:16:28 น.

พี่หญิงหน้าไม่แตกละ เพราะปุยฝ้ายแตกแทน 5555 อยากไปแอบดูนาโนไปโรงเรียน อิอิ   โดย: Tiny Bakery 4 เมษายน 2552 18:46:46 น.

5555....เจ้าหญิงแห่งวงการไตมาเอง......55555555...ขออภัย ขำ......น้องโปชอบครั้งแรกมากค่ะ แบบว่ามน....ม๊นมน..5555555   โดย: popang (popang ) 7 เมษายน 2552 10:21:13 น.

คุณหญิงแม่ลองใช้อีกวิธีนึงมั๊ยค่ะ เพราะว่าเรานึ่งด้วยไฟแรงหน้าแตกกระจายเลยอ่ะ แต่นึ่งด้วยวิธีไฟอ่อนมันกลายเป็นหน้ากลมกิ๊กทุกที แต่ของเราเป็นการนึ่งด้วยกะทะใบใหญ่ๆนะ ไม่รู้ว่ามันจะมีผลจากการใช้ภาชนะต่างกันรึเปล่า ยังไงลองดูนะค่ะ (ถือว่าแชร์ประสบการณ์กันนะค่ะ)   โดย: apple soda IP: 124.120.20.165 16 มิถุนายน 2553 17:19:00 น.