Bloggang.com : ทุ่งบัวตอง : มาทำ...ข้าวต้มเจทรงเครื่องกันดีกว่า

มาทำ...ข้าวต้มเจทรงเครื่องกันดีกว่า

ช่วงเทศกาลกินเจ หลายคนคงอยากทำอาหารทานเอง วันนี้เรามีเมนูอาหารเช้ามาฝากกัน นั่นก็คือ ข้าวต้มเจทรงเครื่อง จะมีส่วนผสมอะไรบ้างไปดูกันเลย

ส่วนผสม

ข้าวซ้อมมือหรือข้าวมันปู 1/2 ถ้วย

แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย

แปะก๊วยหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย

เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย

น้ำสต็อกผักประมาณ 3-4 ถ้วย

เกลือและซีอิ้วอย่างละเล็กน้อย

น้ำตาลเล็กน้อย (ถ้าชอบ)

เห็ดเข็มทองหั่นสั้นสำหรับโรยหน้า วิธีทำ

1. หั่นผักทุกชนิดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กให้เท่ากัน พักไว้

2. ต้มข้าวต้ม พอเริ่มสุกใส่ผักที่หั่นแล้วลงไป ต้มไฟอ่อนจนผักสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊ว ก่อนยกขึ้นโรยเห็ดเข็มทอง รับประทานร้อนๆ
ส่วนผสม : น้ำสต็อกผัก

หัวไช้เท้า 1 หัว

กะหล่ำปลี 1/2 หัว

แครอท 1 หัว

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำประมาณ 5-10 ดอก

น้ำตาลกรวดเล็กน้อย วิธีทำ

ต้มผักจนนิ่ม ใส่น้ำตาลกรวด กรองน้ำนี้เป็นน้ำซุป

Create Date : 01 ตุลาคม 2551

Last Update : 3 กันยายน 2552 12:49:04 น.

0 comments

Counter : 181 Pageviews.