Bloggang.com : ยัยแก้มป่อง VS จอมยุทธตัวกลม : สลัดโบราณ

สลัดโบราณ

ส่วนผสม
ผักกาดหอม 150 กรัม
ต้นหอม 4 ต้น
ผักชี 1 ถ้วย
คื่นฉ่าย 2-3 ต้น
แตงกวา 1 ถ้วย
ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
หอมใหญ่ 1-2 หัว
มะเขือเทศลูกใหญ่ 2-3 หัว
แครอทหั่นฝอย

ส่วนผสมน้ำสลัด
ไข่แดงต้มสุก 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันกระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- หั่นผักต่างๆ ให้เป็นขนาดพอดีคำ
- นำไข่แดงต้มสุกมาบดด้วยส้อมหรือตำจนเนียน ค่อยๆ ใส่เกลือป่นละเอียด น้ำตาลทรายป่น และน้ำส้มสายชูลงไป ชิมดูให้ได้รสเปรี้ยว หวาน และเค็ม (หรือตามใจชอบ) จากนั้นนำน้ำมันกระเทียมเจียวราดผสมให้เข้ากัน นำไปคลุกให้เข้ากันกับผักที่เตรียมไว้ สุดท้ายตกแต่งด้วยแครอทหั่นฝอย พร้อมเสิร์ฟ

ร้านชมสวน
แหล่งข้อมูล : นิตยสาร HealthToday

Create Date : 01 กรกฎาคม 2551

Last Update : 1 กรกฎาคม 2551 19:28:19 น.

1 comments

Counter : 202 Pageviews.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

โดย: วินนี่ย์หมีพูห์

วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:56:01 น.