…สวัสดีค่า…

ประเดิมบล็อกใหม่ด้วย   “คุกกี้ 3 อย่าง”

เป็นมือใหม่.....(ทั้งทำบล๊อคและทำขนม).... หากผิดพลาดประการใด  ก็ติชมมาได้นะคะ  

ส่วนผสมจ้า

1. แป้งอเนกประสงค์ 190 กรัม

2. ผงฟู  ½  ช้อนชา            

3. วานิลาผง  1 ช้อนชา

4.. มาการีน  170  กรัม

5. น้ำตาลทรายป่น  100  กรัม

6. ไข่ไก่ (เบอร์ 1 )  1 ฟอง

7. กลิ่นเนยนม  1 ช้อนชา

8. ลูกเกด+กล้วยตากหั่นชิ้นเล็ก+เม็ดมะม่วงป่นหยาบ(เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ตามชอบ) 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง+ผงฟู+วานิลาผง(ถ้าเป็นแบบน้ำ ใส่พร้อมกับกลิ่นนมเนย)   ร่อนประมาณ  2  รอบ  พักไว้

2. วอร์มเตาอบ 150 องศาซี  ไฟบน-ล่าง  และเตรียมถาดโดยทามาการีนและปูกระดาษไข  

3. ใส่มาการีนลงในโถผสม  ตีด้วยความเร็วปานกลาง  จนสีอ่อนลงและฟูเล็กน้อย

4. ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป  ตีจนฟูขาว

5. ใส่ใข่ไก่ลงไป  ตีให้เข้ากัน

6. ใส่กลิ่นเนยนม   ตีให้เข้ากัน

7. เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ  ทยอยใส่แป้งลงไปทีละช้อน   ตีจนเนียน

8. ใส่  3 อย่างลงไปแล้วใช้พายยาง  คลุกเคล้าให้เข้ากัน

9. ใช้ช้อนตัก  แล้วหยอดลงไปบนถาด  เว้นระยะห่างกันประมาณ  1 นิ้ว

10. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ  150 องศาซี  ไฟบน-ล่าง  ประมาณ  13-15 นาที.....2-3 นาทีหลังให้เปลี่ยนเป็นไฟบนอย่าง

เดียว

11. เมื่อสุก นำออกมาจากเตาพักไว้บนตะแกรงให้เย็นก่อนเก็บใส่ถุงหรือขวดโหล

Create Date : 20 สิงหาคม 2552
Last Update : 2 กันยายน 2552 22:22:06 น.		5 comments
Counter : 434 Pageviews.
Share Tweet