Group Blog
 
 
มีนาคม 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
9 มีนาคม 2553
 
All Blogs
 

ผัดไทกุ้งสด



เหอ! เมื่อวานนั่งรถรับส่งกลับบ้านเจอร้านผัดไท แต่ลงซื้อไม่ได้
เสียดายจัง แต่โชคดีจังวันนี้มาทำงานเจอยัยพี่หวาบอกว่าอยากได้วิธีทำผัดไท ขอด่วน!! หนูเลยจัดให้ค้า แถมแกะสลักตกแต่งอย่างดี(เค้าได้รูป แต่หนูได้กิน...........น้ำลายไหล) หุหุ


ส่วนผสม

1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 200 กรัม
2.กุ้งสด 4-5 ตัว
3.ใบกุ่ยช่าย 1 กำเล็ก
4.ถั่วงอก ตามชอบ
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.น้ำมัน 3-4 ชต.
7.น้ำปรุงรส 4 - 5 ชต.
8.หัวไชโป๊เค็ม
9.กุ้งแห้ง
10.เต้าหู้แข็ง
ผักเคียง
ถั่วงอก ใบกุ่ยช่าย หัวปลี ใบบัวบก มะนาว

วิธีทำ
***เริ่มทำน้ำปรุงรสก่อนเลย
ส่วนผสมดังนี้
1.น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
2.น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
3.น้ำปลา 1/4 ถ้วย
4.เกลือ 1 ชช.
โดยตั้งไฟเคี่ยวให้เข้ากัน จนเดือด ใส่พริกป่นตามชอบ
***เริ่มทำกันเลย
๒) ใส่น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่หอมแดงสับหยาบลงไปเจียวพอหอมไม่ต้องถึงกับเหลือง ใส่กุ้งและเต้าหู้ลงไปผัดพอกุ้งเริ่มสุกใส่น้ำปรุงที่เตรียมไว้ผัดเคล้าให้เข้ากัน


๓) ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดอย่าให้เส้นจับตัวเป็นก้อน ถ้าเส้นแห้งค่อยๆเหยาะน้ำสะอาดลงไปผัดต่อจนเส้นนิ่ม ลองชิมรสดูถ้ายังไม่ชอบใจเติมน้ำปรุงเพิ่มได้


๔) ผัดเส้นจนได้ที่แล้วใช้ตะหลิวกันไปไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมันลงไปกลางกระทะสัก ๒ ช้อน ตอกไข่ลงไป พอไข่เริ่มสุกตลบเส้นจากข้างกระทะลงมาผัดเคล้าให้เข้ากัน


๕) ใส่ถั่วงอก และต้นกุยช่ายที่หั่นเป็นท่อนสั้นๆหัวไชโป๊วสับลงผัด ใส่พริกป่นเพิ่มถ้าชอบเผ็ด โรยถั่วลิสงป่นและกุ้งแห้งลงไปเป็นลำดับสุดท้ายผัดเคล้าให้เข้ากัน


๖) ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อม ต้นกุยช่าย หัวปลีปอกเปลือกนอกออกหลายๆชั้นผ่าสี่แช่น้ำผสมน้ำมะนาว ใบบัวบก และมะนาวผ่าซีก

อร่อย...จริง!! น่ะ
ผักบุ้งรับประกัน




 

Create Date : 09 มีนาคม 2553
4 comments
Last Update : 9 มีนาคม 2553 20:32:08 น.
Counter : 510 Pageviews.

 

เข้ามา ก็หิวเลย ผัดไทยน่ากินจังครับ

 

โดย: ชายเอ ทุ่งรังสิต 9 มีนาคม 2553 22:41:07 น.  

 

น่าทานจังครับ เวลาทานผัดไทกับหัวปลีอ่อนๆอร่อยมากเลยครับ จานนี้ขอทั้งจานเลยนะครับ เพราะว่าชอบมากกกกกกกก ครับ

 

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 9 มีนาคม 2553 22:49:05 น.  

 

ผักสลักจะสวยเกินหน้าเกินตาผัดไทคะ
แต่ผัดไทก็ดูน่าทานดีจ้า

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 10 มีนาคม 2553 8:48:31 น.  

 

ครบเครื่องดีจังเลยค่ะ

 

โดย: ซามอ 11 มีนาคม 2553 4:32:26 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ยากิโทริ
Location :
นครศรีธรรมราช Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ชวนคนน่ารักมาเม้นท์ให้หน่อย

Friends' blogs
[Add ยากิโทริ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.