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egg salad








Eiersalat - egg salad

Ein Salat, der als Vorspeise oder auch als Teil eine Brunches oder eines ausgiebigen Sonntagsfrühstücks geeignet ist und Klein und Groß schmeckt. Je nach Variante und Würzung schmeckt er eher fruchtig oder aber herzhafter, pikanter.

Eiersalat mit Schinken und Mandarinen
Eiersalat mit Schinken und Mandarinen

 

 

 

Zutaten für 4 Personen (als Vorspeise) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
  • 4 hartgekochte Eier
  • 50 - 75 g gekochter Schinken
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Joghurt oder Quark
  • 1 EL feingeschnittener Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Dose Mandarinen
  • oder 1 Tomate
  • oder ein kleines Bund Radieschen
Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in schmale Streifen schneiden. Mandarinenstückchen abtropfen lassen. Eine Sauce aus Mayonnaise, Joghurt und Schnittlauch herstellen. Mit Salz und Peffer würzen und je nach Geschmack auch etwas Curry, Zucker, Senf oder Mandarinensaft hinzufügen.

In einer Schüssel Eierscheiben und Mandarinenstückchen mit der Sauce vermischen und die Schinkenstreifen ebenfalls vorsichtig unterheben. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Meine Kochlust Tip:
Der Salat kann anstatt mit Mandarinen auch mit Tomaten und Radieschen oder nur mit Radieschen zubereitet werden. Dann die Mandarinen durch 1 Tomate und oder ein kleines Bund Radieschen ersetzen. Dazu die Tomate häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Radieschen säubern, abwaschen und in Scheiben schneiden.



Create Date : 15 มีนาคม 2548
1 comments
Last Update : 19 มิถุนายน 2556 21:47:43 น.
Counter : 581 Pageviews.

 

แอบมาฟังเพลงอิอิ

 

โดย: wipans. IP: 212.138.47.17 5 กุมภาพันธ์ 2549 22:56:51 น.  

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