Group Blog
 
 
กันยายน 2550
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
17 กันยายน 2550
 
All Blogs
 
กระเพาะปลา



เครื่องปรุง
กระเพาะปลา 1/2 ขีด (แบบเป็นก้อน ไม่ใช้แบบเป็นหลอด)
ปีกไก่บน 1 กก.
เครื่องในไก่ 1/2 กก.
หน่อไม้ 1/2 กก. หรือน้อยกว่า 10 บาทก็ได้
ไข่นกกระทา 50 ลูก
เห็ดหอม 6-7 ดอก
รากผักชี 2-3 ต้น
กระเทียม 3 กรีบใหญ่
แป้งมันฮ่องกง (หาซื้อได้ที่เยาวราช กก.ละ 60 บาท แต่ซื้อมาใช้ในนาน)
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
ซีอิ้วขาว
ซีอิ้วภูเขาทองฝาเขียว
ซอสโชยุทาคุมิ

วิธีการทำ
ความจริงได้ถ่ายภาพขั้นตอนไว้แต่กล้องเสีย กว่าจะถ่ายได้อีกก็ได้มาแค่เนี่ยะ

เริ่มจาก เอากระเพาะปลา และเห็ดหอมแช่น้ำ
แล้วไปล้างไก่ เครื่องในไก่เอามันออกให้หมด แยก กึ๋นกับตับออกจากกัน
ถ้ากระเพาะปลานิ่มแล้วให้เอามาลวกน้ำ โดยการต้มน้ำเดือด เทลงไปแล้วช้อนออก ลดมันลดกลิ่น
เอาหม้อใส่น้ำ ใส่กระเทียม ทุบพอแตก รากผักชี เกลือป่น 1 ช้อนชา ตั้งไฟ
พอเดือด ใส่ปีกบนไก่ เดือดอีกทีใส่เครื่องใน 5 นาทีต่อมาช้อนฟอง ช้อนมัน ปรุ่งรส เริ่มจากน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ซี้อิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสที่เหลือตามชอบของแต่ละคน แล้วใส่กระเพาะปลา ปล่อยให้เดือดอีก 3 นาที
ใส่เห็ดหอม หน่อไม้ ไข่นกกระทา ชิม ปรุงให้ได้รสที่ชอบ แล้วจึงใส่แป้ง
*** แป้งมันฮ่องกง จะทำให้น้ำนุ่ม แล้วคงตัวนานไม่คืนตัว วันนี้ทำตั้งแต่เที่ยงสองทุ่มยังเหนียวอยู่เลย ถ้ามีโอกาสได้ทำอีกจะ มาโพสขั้นตอนละเอียดกว่านี้นะคะ




Create Date : 17 กันยายน 2550
Last Update : 17 กันยายน 2550 0:55:38 น. 10 comments
Counter : 742 Pageviews.

 
หิวววววววว.....

ไม่น่าเลย เข้ามาดูตอนตี 1 อย่างนี้ ฝนตกอีกต่างหาก แล้วจะไปหากินยังไงดี ทรมานนนนนน


โดย: ภูสูง วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:1:18:07 น.  

 
หง่า น่าทานจังเลยคะ


โดย: แม่เฮือน วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:2:10:18 น.  

 
เครื่องเพียบน่ากินจริงๆคร้าบ ไข่นกกระทาไม่เอานะครับ เด๋วคลอเรสเตอรอลกระฉูด


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:8:07:52 น.  

 
น่ากินอีกแว้ว ชอบๆ ใส่หน่อไม่เยอะ ๆ หร่อยดี


โดย: Somouinaka วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:12:51:08 น.  

 
ขอหน่อไม้เยอะๆนะคะชอบบบบบบบมากค่ะเผ็ดๆอีกต่างหาก


โดย: Willkommen วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:13:19:52 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะ เครื่องเยอะอย่างนี้ชอบนักแล


โดย: Complicatedgirl วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:18:24:01 น.  

 
ว้าว...อาหารโปรด

นึกถึงสมัยเด็กที่ทานกระเพาะปลาหลังโรงเรียนรอคุณพ่อมารับกลับบ้านจัง


โดย: annie (annie_martian ) วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:23:48:33 น.  

 
ไข่นกกระทาน่ากินจังค่ะ ไม่ได้กินนานแล้ว เห้นแล้วอยากกินจังลย


โดย: momijimi วันที่: 18 กันยายน 2550 เวลา:0:15:00 น.  

 
อันนี้ท่าจะยากไปนิดสำหรับ vlovethai ตรงเตรียมเครื่องน่ะค่ะ น่าทานมากค่ะ ...ยิ้ม...น้ำลายไหล...อิอิ


โดย: vlovethai วันที่: 18 กันยายน 2550 เวลา:22:01:11 น.  

 
น่ากินจัง


โดย: jjbd วันที่: 27 กันยายน 2550 เวลา:14:06:41 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ใยนุ่น
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add ใยนุ่น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.