หมักเนื้อ กับเมนูง่ายๆ 1(เนื้อเทอริยากิ) วันหยุด อยากพักผ่อน เลยอาศัยเมนูง่ายอีกล่ะ อายจัง เมื่อวานตอนเย็น ซื้อเนื้อมาหมักเก็บไว้ เผื่อหิวรอบดึก เริ่มจากเลือกเนื้อก่อนนะคะ เราชอบเนื้อ(ถามคนขายเค้าบอกว่าเป็นสันใน) แบบติดเอ็นติดมัน เวลาเลือกเอานิ้วจิ้มๆดูให้บุ๋มๆแบบนี้ เตรียมเครื่องสำหรับหมักคะ ไข่ไก่ 1 ฟอง(เบอร์ 3) เนื้อ 1/2 กก. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา(จะไม่ใส่ก็ได้คะแต่วันนี้เนื้อติดเอ็นเยอะ เผื่อไว้ก่อน) ซอสปรุงรสจะเป็นซีอิ้วขาว หรือซอสถั่วเหลือง อะไรก็ได้อย่างได้อย่างหนึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ เอาส่วนผสมใส่ถ้วย แล้วคนให้เข้ากันคะ ทำความสะอาดเนื้อแล้วหั่นใส่ลงไป คลุกให้แห้ง ทำความสะอาดเนื้อ ตัดเยื่อรอบที่มีดำๆ เศษเลือดป่นออก หั่นแบบไม่เกรงใจ ติดเอ็นติดมัน ชอบที่ซู๊ด ความง่ายก็คือ ผัดแบบเปล่าๆ กับกระเทียม(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้คะ)สุกแล้วเติมซอสเทริยากิ คลุกเร็วๆแต่เบา เพราะจะแห้งติดกระทะแล้วที่ติดกระทะจะออกมาด้วย หรืออีกรูป พอดีมีเห็ดหอมสด รูปแรกยังไม่ใส่ซอส รูปที่ใส่เห็ดใส่ซอสแล้วคะ ไม่ต้องปรุงรสอะไรอีกนะคะ **น้ำมันไม่ต้องเยอะนะคะ รูปแรกเอามาจากเนื้อใบโหระพา น้ำมันนั้นเผื่อใส่เครื่องลงผัดอีกคะ แต่เนื้อที่ใช้แบบเดียวกันคะ หมักเหมือนกัน** หม่ำแล้วน๊า... เนื้อหมัก บางทีเด็กๆก็เอาเข้า ไมโครเวฟ ทานกับมาม่าก็อร่อยคะ จริงๆทำได้หลายเมนู แถมอีกเมนู บะหมี่ราดเนื้อเทอริยากิ ทานมาแล้วคะ อร่อยมากๆ **บะหมี่ลวกแล้วราดน้ำเปล่า ไม่ต้องใส่อะไรปรุงนะคะ**   Create Date : 22 กันยายน 2550 22 comments Last Update : 23 กันยายน 2550 1:59:46 น. Counter : 8018 Pageviews. Share Tweet

ไม่ยากเลยแฮ่ะ ขอทานด้วยคนน๊า   โดย: mam (mamminnie ) 22 กันยายน 2550 21:38:40 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ เอาไว้จะลองทำมั่ง   โดย: Suessapple 22 กันยายน 2550 21:43:08 น.

โห หยั่งกะหมูเกาหลีเลยครับ น่ากินจิ๊บๆเลยล่ะครับ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 22 กันยายน 2550 21:53:46 น.

หูยยยยย น่ากินสุดๆเลยค่ะ มีโรยงาด้วยทำให้นึกถึงอาหารเกาหลี อิอิ   โดย: Complicatedgirl 22 กันยายน 2550 23:40:17 น.

น่าทานมากๆครับ น้ำลายสอเลย ทำไม่ยากเท่าไร เดี๋ยวขอทำทานเองแบบนี้บ้างนะครับ เมนูง่ายๆ แต่ท่าทานอร่อยสุดๆเลยนะครับ หลักสำคัญก็คือการหมักหมูนี่เอง   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 22 กันยายน 2550 23:41:00 น.

ขอบคุณคะทีแวะมาเยี่ยม เมนูนี้ไม่ยากคะ คุณซอร์บอนน์ เราว่า หลักสำคัญคือเลือกชิ้น เนื้อมาหมักคะกดๆที่นุ่มๆคะ บางที ไม่ต้องหมักก็อร่อยคะ   โดย: ใยนุ่น 23 กันยายน 2550 1:14:46 น.

เคล็ดดีๆอย่างงี้ขอบคุณค่ะ ไว้จะลองทำบ้างนะ   โดย: ต้นหอมผักชี 23 กันยายน 2550 8:52:19 น.

อืมม...น่าทานจังค่ะ...ใส่งาขาวทีหลังสุดเลยใช่มั้ยคะ... การทำเมนูเนื้อนี่...ต้องมีการหมักก่อนอย่างนี้นี่เองนะคะ...ปกติเจอแต่เมนูเนื้อ...ที่เหนียวค่ะ...แล้วบางทีก็มีกลิ่นอมตะ...น่ะค่ะ...เลยชอบทานแต่ลูกชิ้นเนื้อ... แต่จานนี้น่าทานมั่ก ๆ ค่ะ   โดย: vlovethai 23 กันยายน 2550 21:05:19 น.

คะใส่งาขาวหลังสุดคะ ขึ้นอยู่กับว่าทำอะไร แล้วเนื้อแบบไหนคะ ถ้าทำกระเพราเนื้อสับ ไม่ต้องหมักเนื้อคะ ความรู้ที่ได้มาจากถามเค้าไปเรื่อยแล้วมาลองทำ ส่วนใหญ่อาศัยพ่อค้าแม่่ค้าที่ขายของนั้นๆ แนะนำช่วยมาคะ   โดย: ใยนุ่น 23 กันยายน 2550 22:40:27 น.

โอยๆๆ..หิวข้าวตอนตีสองกว่า ทำไงดี.. จขบ.น่ารักจังเลย ท่าทางจะทำกับข้าวเก่งด้วย ทำให้ผมทานซักมื้อได้มั้ยครับ..   โดย: gongto (gongto ) 24 กันยายน 2550 2:19:56 น.

ขอแอดบล็อกด้วยนะครับ ผมก็ขอบทำกับข้าวครับ..   โดย: gongto (gongto ) 24 กันยายน 2550 2:20:54 น.

ขอบคุณคะ แอดเลย ด้วยความยินดี ขอโทษทีนะคะ ทุกคนที่เข้ามาดู ช่วงนี้เป็นไข้ ไม่ได้ เขียน blog เพิ่มเลย ค่อยยังชั่วแล้วล่ะ แล้วจะไปหาเมนูใหม่มา เขียนอีกนะคะ   โดย: ใยนุ่น 26 กันยายน 2550 0:16:13 น.

ระยะนี้ไม่ค่อยได้กินเนื้อสักเท่าไหร่ กินแต่เลือด   โดย: ต่อตระกูล 3 ตุลาคม 2550 21:36:25 น.

*** สวัสดีคะ แวะมาเยี่ยมเพื่อนใหม่ มีเวลาว่างอย่าลืม แวะไปทักทาย..หน่อยอิง..บ้าง ขอให้มีความสุขทุก ๆ วันนะคะ ***   โดย: หน่อยอิง 12 ตุลาคม 2550 10:36:45 น.

สวัสดีค่ะ คุณใยนุ่น แวะมาเยี่ยมค่ะ ช่วงนี้มีพายุเข้า ฝนกลับมาตกอีกแล้ว เป็นปลายฝน...ใกล้ต้นหนาว...แล้ว ช่วงนี้โบราณว่าให้ระมัดระวังสุขภาพให้ดีค่ะ โดยแนะนำให้ดื่มน้ำมาก ๆ ค่ะ จะได้ปรับร่างกายให้พร้อมกับอากาศที่เปลี่ยนแปลงค่ะ ขอให้สุขภาพ คุณใยนุ่น แข็งแรงยิ่ง ๆ ขึ้นไปนะคะ   โดย: vlovethai 16 ตุลาคม 2550 12:17:38 น.

โหชอบมากเลยค๊าเห็นแล้วหิวจัง   โดย: แม่เฮือน 28 ตุลาคม 2550 2:04:40 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันใหม่ครับ   โดย: gongto (gongto ) 18 ธันวาคม 2550 2:28:38 น.

พรศักดิ์สิทธิ์แห่งเบื้อง สรวงสวรรค์ แลอำนาจ อหัศจรรย์ ทั่วหล้า จงดลสุขเกษมสันต์ บรรเจิด ปีใหม่เบิกฟากฟ้า แจ่มจ้าอวยชัย สวัสดีปีใหม่ ปี 2008 นะเจ้า   โดย: แม่เฮือน 31 ธันวาคม 2550 0:54:11 น.

สวัสดีปีใหม่ครับคุณใยนุ่นครับ ปีเก่าที่ผ่านไป สิ่งไหนที่ทำให้เราไม่สบายใจ สิ่งไม่ดีต่างๆที่เคยเกิดขึ้นกับเรา รวมทั้งโรคภัยไข้เจ็บต่างๆขอให้หมดสิ้นในปี2550 ในปี2551 นี้ ขอให้พบเจอแต่เรื่องราวดีดีที่จะผ่านเข้ามาในชีวิตครับ คิดหวังอะไรที่เป็นสิ่งที่ถูกต้องขอให้ประสบผลสำเร็จดังใจมุ่งหวังนะครับ ยิ้มรับกับปีใหม่และรอรับสิ่งดีดีที่กำลังจะเกิดขึ้น ขอให้มีความสุขตลอดทั้งปี2551 และตลอดไปครับ.   โดย: gongto 31 ธันวาคม 2550 22:59:51 น.

มีความสุขในวันแห่งความรัก(ที่บริสุทธิ์)ครับ   โดย: gongto 15 กุมภาพันธ์ 2551 2:14:49 น.

โอโห!!!น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายหกว้าว   โดย: Florenasia 24 เมษายน 2551 9:07:51 น.

สุขสันต์วันปีใหม่ครับ   โดย: gongto 1 มกราคม 2552 0:39:24 น.