ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน ให้เข้ากับฤดูจ้า อันเนื่องมาจากช่วงนี้เริ่มมีทุเรียนออกวางตลาดแล้ว เราก็เลยลองทำขนมไทยแบบนี้ดูหน่อยซิ แล้วคนที่บ้านก็ชอบข้าวเหนียวทุเรียนมากๆๆๆๆ แต่คนทำไม่ชอบกลิ่นทุเรียนเลยอ่ะลำบากตั้งแต่เริ่มซื้อของเลยอ่ะ ก็กลิ่นมันแรงมาก(สำหรับคนไม่ชอบทุเรียน)ซื้อแล้วก็จัดการห่อเลยค่ะ แพคทุเรียน4ชั้นแล้วขึ้นรถตู้กลับบ้าน แต่ไม่มีผลเลยค่ะกลิ่นยังเล็ดลอดออกมาอีก แต่ค่ะแต่ แต่เราทำมึนนั่งนิ่งกอดกระเป๋าแน่นไม่กระดุกกระดิกทำไม่รู้ไม่ชี้ แต่จริงกลัวโวยจะแย่ ฮิฮิ ขอโทษนะคนที่ขึ้นรถตู้ร่วมกับเราวันนั้นน่ะมาลองทำกันเลยแล้วกันนะคะ เริ่มจากเตรียมนึ่งข้าวเหนียวกันเนาะ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู(คิดว่าเป็นพันธ์ข้าวนะ)3ถ้วยแช่น้ำทิ้งไว้สัก3-4ชั่วโมงก่อน จากนั้นนำไปนึ่งค่ะ ระหว่างที่นึ่งข้าวเหนียว ก็เตรียมน้ำกะทิสำหรับมูลข้าวเหนียวกันค่ะ เราใช้น้ำกะทิถุงของชาวเกาะอ่ะนะไม่ผสมน้ำเลยนะ เราใช้กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง เติมเกลือเล็กน้อย + น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง ควรใช้น้ำตาลขาวนะ สีของข้าวเหนียวมูลจะได้ดูขาวๆค่ะ นำขึ้นตั้งไฟให้น้ำตาลละลายหมด พักรอไว้ในอ่างที่ใหญ่หน่อย หลังจากที่ข้าวเหนียวสุกแล้วก็นำมาเทใส่อ่างกะทิที่รอไว้ เททั้งร้อนๆนี่ล่ะค่ะ ข้าวเหนียวเค้าจะดูดน้ำกะทิไปจนแห้งเลยล่ะค่ะ แต่เราว่าแห้งไปนะ ใครทำตามก็เพิ่มน้ำกะทิในส่วนนี้อีกสัก 1/4 ถ้วยดีกว่า จากนั้นเรามาทำน้ำกะทิทุเรียนต่อค่ะ ส่วนผสมตามข้างล่างค่ะ ส่วนของน้ำกะทิก็นำกะทิ+น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บก็ได้ค่ะตั้งไฟตั้งคนตลอดนะคะพอน้ำตาลละลายหมดก็ใส่ทุเรียน แล้วก็ยกลง ส่วนหน้ากะทิที่ราด ก็คนแป้งข้าวเจ้ากับกะทิกับเกลือให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟให้ร้อนก็ยกลงได้เลยค่ะ ตักแจกเลยนะคะ ทำได้เยอะเหมือนกันนะนี่ แต่งตัวเพิ่มอีกนิด ข้าวเหนียวของเราจะได้มีสีสรร วิวรรณลาเพื่อนๆไปด้วยภาพนี้แล้วกันนะคะ รักนะจุ๊บจุ๊บ   Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2552 33 comments Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2552 19:53:44 น. Counter : 3739 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลยค่ะ เป็นคนชอบทานทุเรียนแต่พ่อบ้านไม่ชอบทานค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 22 กุมภาพันธ์ 2552 12:37:47 น.

เพิ่งได้ทุเรียนมาเมื่อวานนี้เองค่ะ กำลังว่าจะทำอยู่เหมือนกัน ขอแวะชิมที่นี่ก่อนดีกว่า อิ อิ   โดย: Jujastar 22 กุมภาพันธ์ 2552 13:03:12 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ขอรับแจกสักถ้วยได้ป่าวค่ะ   โดย: mamminnie 22 กุมภาพันธ์ 2552 13:21:47 น.

อ้วนก็ยอมคะแบบนี้ ไม่ได้ทานมาหลายปีแล้ว อยากทานจัง...ที่นี่เค๊ามีทุเรียนแบบแช่แข็งคะ คงต้องลอกซักวัน ทำน่าทานจังคะ   โดย: tukata001 22 กุมภาพันธ์ 2552 13:40:42 น.

สวัสดีคะ แวะมาทักทายในวันหยุดที่อากาศร้อนมาก ๆ   โดย: หน่อยอิง 22 กุมภาพันธ์ 2552 14:22:40 น.

ชอบที่สุดในโลกเลยข้าวเหนียวทุเรียนเนี่ย ของโปรดเลย แต่ถ้าทำเองแล้วกลัวจะทานเยอะน่ะสิ เดี๋ยวอ้วน ก็เลยซื้อเค้ากินต่อปาย.... คุณทำได้น่าทานมาก เนื้อทุเรียนเป็นชิ้น ๆ เห็นแล้วน้ำลายหกจริง ๆ   โดย: บี IP: 86.96.226.86 22 กุมภาพันธ์ 2552 14:33:23 น.

อยากกินอ่ะค่ะ น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: girlroom13 IP: 119.31.93.152 22 กุมภาพันธ์ 2552 23:44:13 น.

มาทานข้าวเหนียวน้ำกะทิ แต่ของแหม่มไม่ใส่ทุเรียนนะคะ กินไม่ได้มา 10 กว่าปีแล้วค่ะ พอไม่กินแล้วมันรู้สึกเหม็นน่ะค่ะ ขอเป็นผลไม้อย่างอื่นแล้วกันเน๊อ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 23 กุมภาพันธ์ 2552 14:30:19 น.

กำลังลดน้ำหนัก..ทานไม่ได้ ขอเข้ามามองก็ยังดี 555 อยากกินจังเลยค่ะ   โดย: Koamania 23 กุมภาพันธ์ 2552 21:44:10 น.

ในยุค "ทองกำลังจะมาที่ราคา17,000บาท" เราควรจะหลับคิดถึงอะไรดี..ถึงจะหลับเป็นสุขหนอ อิอิ ...แต่อย่างไรก็ตามคืนนี้ก็ฝันดีนะคะ   โดย: ญามี่ 24 กุมภาพันธ์ 2552 0:30:16 น.

ข้าวเหนียวทุเรียนน่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ   โดย: payun-sai 26 กุมภาพันธ์ 2552 7:56:18 น.

ขอกรี๊ดซัก 10 ตลบค่ะ เห็นเนื้อทุเรียนแล้วใจละลาย ไม่รู้ตอนนี้จะยังกินได้เยอะเหมือนเดิมป่าว แฮ่ะๆ แบบว่าห่างหายไปนาน   โดย: ClayAnn 27 กุมภาพันธ์ 2552 9:33:15 น.

สวัสดีวันศุกร์ ขอให้มีความสุขมากๆเหมือนวันนะคะ   โดย: ญามี่ 27 กุมภาพันธ์ 2552 16:49:13 น.

ส่งมาแถวนี้สักชาม(ไม่ใช่แต่ถ้วยนะ) อิอิ เจ้าค่า   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 28 กุมภาพันธ์ 2552 2:10:22 น.

มาแอบดูข้าวเหนียวทุเรียนค่ะ ไม่ชอบๆๆๆกินทุเรียน(กำลังสะกดจิตตัวเองอยู่ค่ะ) ขอบคุณนะคะที่แวะไปเยี่ยมบล็อก   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 5 มีนาคม 2552 21:54:00 น.

น่าทานมากๆๆๆๆๆ เลยค่ะ ขอสามที่ได้ไหมคะ นี่เพิ่งทานข้าวอิ่มยังน้ำลายไหลได้เลย โอ้ย.. ไม่ไหวแล้ว วันหยุดนี้ต้องไปหาแบบแช่แข็งมาทานบ้าง ได้มาแล้วเดี๋ยวจะมาดูวิธีทำอีกทีนะคะ   โดย: ~ ShiriN ~ 11 มีนาคม 2552 7:31:25 น.

โอ้วววว.......ทรมาณใจคนอยู่ต่างแดนมาก ๆ เห็นแล้วอยากกินจังเรยอะ น่าทานมาก ๆ คะ   โดย: อีฟเอง... (eve... ) 25 มีนาคม 2552 19:55:06 น.

ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน ชอบมากค่ะ   โดย: palin 29 มีนาคม 2552 13:10:26 น.

สวัสดีครับ ^ ^ ขอบคุณนะครับที่ไปเม้นท์บล็อคให้ ^ ^ สำหรับเรื่องเห็บหมัด...เราก็ต้องอาบน้ำให้เขาก่อนผ่า 1 วันอยู่แล้วครับ ปล.บัวลอยเงาะสอดไส้สัปปะรดน่าทานจังครับ...แฮะๆ   โดย: Vetkung 29 มีนาคม 2552 20:09:09 น.

สวัสดีค่ะคุณวิวรรณ ก่อนอื่นต้องขอบคุณมาก ๆ เลยที่แวะไปชวนทานไอศครีม แต่วันนี้ขอเป็นชิมข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนแทนนะจ๊ะ แอนไม่ได้เข้าไป up blog นานมากเลยค่ะ ส่วนใหญ่จะไปสังสรรค์กับเพื่อน ๆ แล้วก็ท่องเที่ยวซะส่วนใหญ่ ยิ่งตอนนี้ปิดเทอม เลยเอาน้องเพียวไปอยู่กับคุณยายที่พระประแดง พอค่ำ ๆ แอนก็ไปนอนที่นั่นค่ะ ไม่ได้อยู่บ้านของตัวเองเลยไม่มีเวลาทำขนมค่ะ ปล. ยังไงก็คิดถึงอยู่นะคะ จุ๊บ ๆ   โดย: เพียวโกะจัง 22 เมษายน 2552 7:57:26 น.

เห็นแล้ว หิว เลย   โดย: bunny_gain 22 เมษายน 2552 23:52:09 น.

ขอบคุณนะคะที่แวะไปเยี่ยม ขนมน่าทานจังเลยค่ะ แต่คงทำไม่ไหว มันยากเกินไป   โดย: nar_jeabjeab 10 กรกฎาคม 2552 21:42:16 น.

โห .. เข้ามาแล้วกลัวเลยนะ blog นี้ น่ากินทั้งนั้น ยิ่งรักการกินอยู่ด้วย แต่ไม่รักการมีน้ำหนักเยอะๆ เอาซะเลย :) ขอบคุณนะคะ ที่ไปเยี่ยมชม blog   โดย: prysang 13 กรกฎาคม 2552 12:06:30 น.

โฮย คุณวิวรรณ ทรมานผู้เข้ามาชมยามดึกค่ะ ทำได้น่าทานมาก ๆ ใส่ทุเรียนอย่างเยอะเลย เป็นของหวานที่ชอบมาก ๆ ค่ะ อยากล้วงไปหยิบ มาซักถ้วย หิว ค่ะ   โดย: Tristy 16 กรกฎาคม 2552 12:19:59 น.

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรของเจ้าอ้วนน่ะค่ะ ข้าวเหนียวทุเรียนน่ากินมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำจิ้มหก เจ็ด แปด อิอิ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมน่ะค่ะ   โดย: MrGiggle 17 กรกฎาคม 2552 12:51:47 น.

เห็นแล้วน่าทานมากๆ ไม่รู้ว่าปีนี้จะได้ทานหรือเปล่านะ เดินผ่านมาหลายรอบแล้ว ยังไม่หลวมตัวไปสักที 555   โดย: ถปรร 18 กรกฎาคม 2552 12:44:12 น.

แวะมากินข้าวเหนียวทุเรียนอีกรอบค่ะ... สวัสดียามบ่ายค่ะ มัความสุขากๆน่ะค่ะ   โดย: MrGiggle 21 กรกฎาคม 2552 11:28:16 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ สีสวยข้นกำลังดีเลย เวลาไปซื้อทานเป็นน้ำกะทิทุเรียนใสๆ ไม่น่าทานเลย ไม่เหมือนของคุณwiwan เห็นแล้วอยากชิมสัก2ถ้วย..มากไปป่าวหว่า   โดย: mma_mmi 21 กรกฎาคม 2552 15:27:45 น.

ขอสักคำนะคะ เห็นภาพก็ได้กลิ่นแล้ว   โดย: Angel~moo 21 กรกฎาคม 2552 19:22:34 น.

ช๊อบ...ชอบ อยากกินๆ   โดย: บราซิลนัท 24 กรกฎาคม 2552 12:01:59 น.

แวะมาชิมข้าวเหนียวทุเรียนอร่อยๆ และขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตผัดไทยด้วยค่ะ (มาช้ายังดีกว่าไม่มาเนอะ)^^ และขออนุญาต แก้คำผิดนิดหนึ่งค่ะ เห็นแล้วอดไม่ได้จริงๆ ที่ถูกต้องเป็น "ข้าวเหนียวมูน" ไม่ใช่ "ข้าวเหนียวมูล" ค่ะ คำนี้เข้าใจผิดกันเยอะมากเลย จากพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิต 2542 นะคะ มูน ๒ ก. เอากะทิเคล้ากับข้าวเหนียวเพื่อให้มัน. แต่ถ้า มูล แหะๆๆ มันก็แปลอย่างที่รู้กันค่ะ   โดย: หนูปูน 27 กรกฎาคม 2552 23:27:23 น.

ขอบคุณค่ะ ขอบคุณที่ลงคะแนน ผลักดัน จนได้รับตำแหน่ง " รองนางงามผัดไทยดังไกลทั่วโลก " ต้องขอโทษที่มาขอบคุณช้าไปหน่อย ติดภาระกิจรับใช้ " ผู้ชายเด็ก " อยู่ค่ะ อิอิ .....​. . เด็ก ...ลูก ผู้ชาย .. สามี อ่ะค่ะ ..​. . . . ขอให้สุขภาพแข็งแรง หายใจเข้าก็.. สุข หายใจออกก็.. สุข นะคะ   โดย: blog..ชั้นเอง 31 กรกฎาคม 2552 22:14:14 น.

น่ากินจัง   โดย: ออม IP: 124.122.23.23 2 พฤษภาคม 2555 13:48:49 น.