ชวนมาหม่ำCranberry Muffin@Witty's kitchenค่า (ขอแนะนำการอ่านบล็อกของวิตตี้นิดนึงนะคะ พื้นบล็อกอาจจะลายตาอ่านยากสำหรับบางท่านนะคะ ใช้เม้าท์ลากทับข้อความจะทำให้อ่านง่ายขึ้นค่า) มาดูหน้าตาส่วนผสมที่ใช้ครั้งนี้ค่ะ(จากรูปแค่บางส่ว นเท่านั้นค่ะ) มาเป็นกำลังใจให้กันนะคะ สู้ตายค่ะ ส่วนผสม แป้งเค้ก 2 1/4 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 3/4ถ้วย เกลือ 1/2ช้อนชา ซาวน์ครีม 1ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง เนยละลาย 1/3ถ้วย กลิ่นวนิลานิดหน่อยค่ะ ผลไม้แช่แข็งตามชอบค่ะ วิตตี้ไปเจอเจ้าCranberryที่แมคโครเลยสอยมาซะ คาดว่าน่าจะออกเปรี้ยวๆ น่าจะไปกันได้กับขนมกลิ่นนมเนย...อิอิๆๆๆ นำของแห้งทั้งหมดมาร่อนเตรียมไว้ก่อนเลยค่ะ เริ่มจากแป้ง... ร่อนของแห้งเรียบร้อย แป้ง ผงฟู เบกิ้งโซดา น้ำตาลทราย เกลือ... จากนั้นใส่ไข่ลงไปเลยค่ะ..2ฟอง เตรียมภาชนะผสมอีกใบค่ะ ใส่เนยที่ทำละลายแล้ว ตามด้วยSour Creamค่ะ จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ กลิ่นวนิลาใส่ผสมลงไปขั้นตอนนี้เลยนะคะ นำเจ้าผลไม้แช่แข็งออกมาคลุกแป้งเตรียมไว้ก่อนค่ะ เพื่อช่วยให้ไม่แตกง่ายเวลาผสม และไม่จมตัวขณะเข้าอบค่ะ มาถึงขั้นตอนผสมแล้วค่ะ นำของเหลวทั้งหมดที่ผสมเข้ากันดีแล้ว มาเทรวมกับของแห้งที่ร่อนเตรียมไว้ค่ะ จัดการคลุกๆ ผสมพอเข้ากันค่ะ..ไม่ต้องเนียนมากนะคะ เดี๋ยวไม่ฟูค่ะ พอเข้ากันดีแล้ว ตามด้วยผลไม้ที่คลุกแป้งเตรียมไว้ค่ะ.. ได้ออกมาหน้าตาประมาณนี้ อ่อ..ลืมค่ะ ผลไม้แช่แข็ง วิตตี้ใช้ประมาณ 1 ถ้วยตวงนะคะ..เจ้าCranberryนี่บอบบางมากนะคะ คลุกเบาๆแป้งก็แดงๆแล้วอ่ะค่ะ วิตตี้ใช้ถ้วยฟอยล์ขนาดกลางค่ะ...ตักใส่ลงไปเลย.... ถ้าในตู้เย็นใครมีสิ่งนี้แอบซ่อนอยู่ก็นำมาแต่งหน้าไ ด้ค่ะ อัลมอนด์สไลด์..เพิ่มรสชาติได้ดีทีเดียว ถ้วยที่ซื้อมาใหญ่กว่าหลุมอ่ะค่ะ คือว่าฐานเข้าได้ แต่ปากถ้วยมันเกยๆกันมากมายอ่ะค่ะ เลยวางได้ไม่ครบทุกช่อง นอนอยู่ในเตาเรียบร้อยละ... วิตตี้ใช้ไฟ 200Cค่ะ ตั้งเวลาอบ 20นาทีค่ะ ไฟบนล่างนะคะ สักพักก็มาแอบดูอีกที... ขนมเริ่มฟูๆแล้วค่า ดีจายยยย.... ดีใจมากมายค่ะที่เห็นพัฒนาการที่ดีของขนม เมื่อครบ 20 นาที อยากได้หน้าขนมที่เหลืองกว่านี้ เลยเพิ่มเวลาอีก10 นาทีค่ะ พอครบเวลา ออกมาหน้าตาอย่างนี้ค่ะ นับดูได้ 7ชิ้นอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา สูตรนี้ทำใส่ถ้วยฟอยด์ขนาดกลางได้7 ชิ้นพอดิบพอดี ตอนเข้าเตาเลยตัดสินใจไม่ลองพิมพ์หลุมตอนแรก เพราะมันวางได้แค่ 6ชิ้นเท่านั้น วางกับถาดที่ให้มากะเตาอบ แล้ว อบทีเดียวเลยดีกว่าค่ะ สรุปการใช้ไฟสำหรับอบครั้งนี้ เริ่มแรกด้วย20นาทีก่อนค่ะ อยากได้หน้าเหลืองกรอบ เพิ่มอีก10นาที แต่เป็น10นาที ที่เฝ้าดูตลอดนะคะ ขนมอบต้องใส่ใจกับมันนิดนึงค่ะ ว่ากันว่ามือใหม่หัดอบ ต้องเริ่มจากอะไรง่ายๆก่อน Muffinนี่ใช่เลยค่ะ ไม่ต้องมีเครื่องผสม เริ่มจากเตาอบเล็กๆสักเครื่อง ก็อร่อย อิ่มอกอิ่มใจได้ค่ะ เสิร์ฟเพื่อนๆก่อนเลยค่ะ หรือว่าใครมีของเล่นเหล่านี้อยู่...เอามาทำไรดีน๊า เจอเจ้านี่ด้วย... เห็นเค้าลางมาไกลๆ...ง้ำๆๆๆ ชอบมั้ยคะเชอร์รี่ก้าน.. ดูเนื้อข้างในกันหน่อยค่ะ...ผ่านมั้ยคะ ท่านผู้ช๊มมมมมม.... จัดการนำบางส่วนใส่ถุง..มาม๊ะมาถ่ายรูปอีกที..ดีจายย ยย..กินได้ หน้าตาดี ไม่เสียๆๆ ส่วนที่อยู่ในถุง จริงๆได้วางตัวนักชิมไว้แล้ว แต่ท่านติดภาระเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ ที่ต้องไปช่วยหาเสียง...อดเร้ยย เศร้าแทน(แต่นักชิมอาจดีใจ..อิอิ) อันนี้ใครจะรับไว้คะ ภาระกิจเสร็จสิ้น อิ่มอกอิ่มใจ ขนมอบครั้งแรกๆ หน้าตาดี กินได้ อร่อยๆๆ เพื่อนๆลองหัดทำกันดูนะคะ ความรู้สึกดี ประหลาดๆบอกไม่ถูกค่ะ ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำและรับประทานอาหารนะคะ ฝากรีวิวจากก้นครัวไว้ด้วยค่ะ //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/06/D6676757/D6676757.html ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาเยี่ยมชมบล็อคของวิตตี้นะคะ อย่าลืมคอมเม้นท์ทักทายกันนะคะ   Create Date : 06 มิถุนายน 2551 17 comments Last Update : 7 กรกฎาคม 2551 0:45:12 น. Counter : 2520 Pageviews. Share Tweet

น่ากินมากเลยค่ะ บัวชอบมัฟฟินที่ใส่เบอรี่ทุกอย่างเลย หวานๆเปรี้ยวๆ นี่ขนาดทำครั้งแรกๆก็น่ากินแล้วค่ะ เป็นกำลังใจให้ทำต่อไปนะคะ ทำขนมสนุกออกเนอะ สู้ๆ   โดย: Tiny Bakery 6 มิถุนายน 2551 15:50:58 น.

น่าทานเชียวจ้า   โดย: ดา ดา 6 มิถุนายน 2551 18:56:00 น.

โห....น่ากิงจัง มาขอทานด้วยคนสิคะ.... อิอิ ไม่ ให้ก้อจะกิน อิอิ   โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) 6 มิถุนายน 2551 20:08:40 น.

ละลานตาไปหมด สวยๆทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: moopu IP: 58.9.115.64 6 มิถุนายน 2551 22:22:14 น.

น่ากินและสวยงามมาก ถ่ายรุปก็สวย เพิ่งเข้ามาเยี่ยมค่ะ ขอฝากตัวด้วยนะคะ กระแตเพิ่งทำบล้อกใหม่ ดีจังเลยค่ะมีแบลนด์เป็นของตัวเองด้วย ดีจัง ดีจัง   โดย: กระแต (pp_parich ) 7 มิถุนายน 2551 15:49:39 น.

น่าทานจังค่ะ   โดย: วิวรรณ (wiwan K ) 7 มิถุนายน 2551 22:38:17 น.

วิธีทำละเอียดดีจังค่า..คุณวิตตี้ ทำครั้งแรกได้ขนาดนี้ ออกมาดูดีน่ากินทีเดียว ส่วนผสมนี่เคยเห็นหมดแล้วค่ะ เหลือแค่ลงมือทำ ไว้จะลองทำตามนะคะ ช่วงนี้มีเมนูทำ อาหารรอทำเพียบเลย...   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 7 มิถุนายน 2551 23:22:47 น.

น่ากินที่สุดเลย   โดย: everything on 10 มิถุนายน 2551 19:14:13 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ใส่เบอรี่เยอะดี   โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 11 มิถุนายน 2551 15:18:37 น.

ตามมาจาก ศุภรุจ.คอม ค่ะ ขนมน่าทานมากเลย ไม่ทราบเปิดร้านด้วยหรือเปล่า จะได้ไปอุดหนุนค่ะ   โดย: 8pin IP: 58.9.143.156 26 ตุลาคม 2551 9:50:38 น.

วิตตี้หัดทำอยู่อ่ะคะ ยังไม่คิดถึงขั้นเปิดร้านอ่ะค่า มือใหม่มากๆ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมนะคะ..   โดย: witty IP: 117.47.57.63 1 พฤศจิกายน 2551 3:40:38 น.

น่าหมำม้ากๆๆหน้าตาก็น่ากิน แต่ส่วนผสมเยอะจัด   โดย: pairjayจ้า IP: 124.157.227.107 26 กุมภาพันธ์ 2552 21:46:12 น.

น่าทาน   โดย: ต้อม IP: 125.27.54.103 9 กรกฎาคม 2553 20:27:13 น.

คุตวิตตี้ค่ะถ้วยฟอยนี่เราเอาเข้าเตาอบได้หรอค่ะ กล้าๆกลัวๆแต่อยากชัวๆ ตอบหน่อยนะค่ะ :)   โดย: jay IP: 183.88.251.226 16 สิงหาคม 2555 12:55:05 น.

แรงส์ มว้าก ขอบอกกก   โดย: pakapao IP: 110.77.226.54 20 ตุลาคม 2555 12:36:23 น.

น่าทำมากมายค่ะ อุปกรณ์ไม่เยอะด้วย เดี๋ยวกลับไปลองทำบ้างดีกว่า ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรนี้   โดย: ชงขม IP: 125.25.206.82 25 มีนาคม 2556 15:44:05 น.

น่าทานมากเลยเป็นคนไม่ชอบมัมฟิ่นแต่เห็นอย่างนี้แล้วอดรนทนไม่ไหวแล้วละต่ะต้องทำแน่เลย   โดย: วรลภาโฆษิตวรกิจกุล IP: 171.96.240.27 14 เมษายน 2557 12:33:48 น.