เส้นหมี่ ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ ไม่ได้อัพบล็อคหลายวัน วันตาทำ ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ ปกติตาใช้เส้นใหญ่คะ วันนี้ไม่มี เลยเอาเส้นหมี่ขาวแทน สูตร 100 กรัม เส้นหมี่แช่น้ำให้นิ่ม 1 - 2 ช.ต. ซีอิ้วดำหวาน 200 กรัม หมูสับ 2 ช.ต. ซีอิ้วขาว 1 ช.ต. ซอสภูเขาทอง 1 ช.ต. น้ำมันหอย 1/2 ช.ช. น้ำตาลทราย 1 ช.ช. น้ำมันงา 1 ช.ช. พริกไทยป่น 2-3 ช.ต. แป้งข้าวโพด + น้ำเปล่า 1/2 ถ. ผสมกันไว้ 3 ถ. น้ำซุป หรือ น้ำเปล่า น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ลูก มะเขือเทศหั่นเป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋า 3 ดอก เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 หัว หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตามชอบ ถั่วลันเตาเม็ด แบบกระป่อง หรือ แช่แข็งก็ได้คะ ผักกาด หั่นพอคำ ใส่จานพักไว้ วิธีทำ นำเส้นหมี่ขาวลงไปผัด ใส่ ซีอิ้วดำหวานให้คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วนำเส้นหมี่ที่ผัดลงไปวางทับผักกาด พักไว้ ใส่น้ำมันพีช แล้วนำหอมที่หั่นไว้ลงไปผัดให้หอม เติมหมูสับผักให้สุก หลังจากนั้นเติมน้ำ หรือน้ำซุปลงไป ปรุงรสตามชอบ แล้วเติมผัก ผัดให้สุก หลังจากนั้นเติมแป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำไว้ ลงไป ข้นมากข้นน้อย ตามใจคนทำนะคะ แล้วตักราดเส้นหมี่ที่มีผักรองอยู่ โรยหน้าด้วยพริกไทยนิดหน่อย เสริฟได้เลยคะ   Create Date : 18 สิงหาคม 2551 18 comments Last Update : 18 สิงหาคม 2551 6:16:01 น. Counter : 3806 Pageviews. Share to Facebook Tweet

It's so tempting!! but I prefer a flatten noodle that you always use to this thin one...very happy indeed to eat it though..lol   โดย: pepsakoy 18 สิงหาคม 2551 7:49:12 น.

สวัสดีคะคุณก้อย พอดีตาไม่มีเส้นใหญ่นะคะ อยากทาน เลยใช้เส้นหมี่แทน พอแก้ขัดคะ ขอบคุณนะคะ ที่แวะมา   โดย: ผ้าไหมไทย 18 สิงหาคม 2551 8:15:54 น.

พี่ตาขาแบบว่าน่าหม่ำมากๆเลยคะ แบบข้าวเช้ายังไม่ตกถึงท้องซักคำหิวววๆๆค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 18 สิงหาคม 2551 8:45:31 น.

ขอเข้ามาร่วมวงก๋วยเตี๋ยวสับด้วยคนนะค๊ะ น่าทานเชียว   โดย: วิสกี้โซดา 18 สิงหาคม 2551 8:57:00 น.

น่าทานค่ะ ไม่ได้ทานนานแล้ว เป็นเมนูที่แฟนชอบทานมาก ๆเลยค่ะ   โดย: girlroom13 18 สิงหาคม 2551 9:49:18 น.

ตายแล้วฉัน มายืนน้ำลายหกที่บ้านคนอื่น ขอชามนึงนะ ... นะ   โดย: ตาอ้วนชวนคุย 18 สิงหาคม 2551 10:24:00 น.

ผักหลายสี สวยมากเลยค่ะพี่ตา เหมือนแม่ทำเอาไว้หลอกให้กินผักเลย อิ อิ   โดย: Jib (IyadA ) 18 สิงหาคม 2551 11:35:35 น.

พี่ตาคะ ทำไมมาทำร้ายน้องตอนใกล้เที่ยงอย่างงี้ล่ะคะ ยังไม่ได้ไปพักกลางวัน ยิ่งดูยิ่งหิว.....เส้นไหนก็ไม่ว่าน้องเหมาหมดค่ะ   โดย: popang (popang ) 18 สิงหาคม 2551 11:48:54 น.

รูปแรกมันเยิ้มซะจนน้ำลายจะย้อยแล้วอ่ะค่ะ   โดย: nLatte 18 สิงหาคม 2551 13:46:24 น.

แอบดู ^^...   โดย: ช้อย (ช้อย ) 18 สิงหาคม 2551 16:50:43 น.

แวะมาหลังกินข้าวเย็นแล้ว ทำให้หิวอีกรอบเลยค่ะ ก๋วยเตี๋ยวหมูสับของพี่ตาผักเยอะดีค่ะ..ชอบกระทะสุด ๆ เลยค่ะ กระทะแบบนี้แหล่ะถึงจะผัดอร่อย มันหอมกว่ากระทะเทฟลอนมากมาย   โดย: ก้อย IP: 125.26.162.182 18 สิงหาคม 2551 18:44:04 น.

วันนี้ทำทานเหมือนกันคะ แต่ใช้เส้นใหญ่คะ อร่อยมาก ๆ เลยคะ   โดย: Sweet Forever 18 สิงหาคม 2551 19:31:58 น.

อูยย หิวอีกแล้วค่ะคุณตา แหมกำลังจะคิดกำจัดเส้นหมี่ขาวที่บ้านพอดีเลยค่ะ แต่จะถามคุณตาว่า ใช้แป้งสาลีแทนได้หรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: กลีบดอกโมก 18 สิงหาคม 2551 21:11:07 น.

น่าทานมากเลยคะ...เดี๋ยวจะลองทำทานดูนะคะ   โดย: patchchoy 19 สิงหาคม 2551 3:46:34 น.

ขอโทษนะคะที่ตาไม่ได้ตอบกลับเพี่อนๆ เลย ตอนนี้ ตายุ่งมากคะ กำลังทำปลอกแอ็ปเปิ้ล ทำพวก canning อยู่ เดี๋ยวเสร็จแล้วจะเอามาแบ่งนะคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 21 สิงหาคม 2551 5:56:28 น.

พี่ตาขา อยากกินปูผัดผงกะหรี่ แล้วก็ก๋วยเตี๋ยวหลอดค่ะ ทำให้ทานบ้างซิคะ ^o^   โดย: น้ำยัยไหย IP: 124.121.78.104 21 สิงหาคม 2551 9:36:40 น.

น้องยัยไหย ขอบคุณนะคะแนะนำ แต่พี่ตาคงหาปูสดๆ ยากคะ มีแต่ปูแกะเนื้อแช่แข็งขายคะ ส่วนก๋วเตี๋ยวหลอด พี่ตาอยากทำทานใจจะขาดคะ แต่ที่นี้ไม่มีเส้นใหญ่ที่ไม่ได้ตัดเป็นเส้นขายเลย อุตสาห์หาวิธีทำกุนเชียงแล้วนะ ยังขาดวัตถุดิบอีกหลายอย่างคะ แต่จะพยายามหาวัตถุดิบที่ใกล้เคียงมาลองทำดู ขอบคุณนะคะ สำหรับเมนูแนะนำ ทำให้พี่ตาน้ำลายไหลแล้ว อยากทานมากเลยคะ คริๆๆๆ   โดย: ผ้าไหมไทย 21 สิงหาคม 2551 19:22:22 น.

ไม่เป็นไรค่ะพี่ตา หนู Search ไปๆมาๆ ในที่สุดไปเจอคุณคนนี้แกทำปูผัดผงกะหรี่ค่ะ เห็นแย้ว น้ำยัยไหย อิอิ จาเอาไปทำมั่ง อ้อคุณคนนี้แกเป็นคนไทยแล้วแต่งงานไปอยู่เมกา เหมือนพี่ตาเลยค่ะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=roslita&month=07-2008&date=30&group=8&gblog=60 แค่นี้ก่อนนะคะ แวะเข้ามาหากับข้าวทำทานในบ้านพี่ตาอีกแล้วอ่ะค่ะ ^o^   โดย: น้ำยัยไหย IP: 124.121.135.80 22 สิงหาคม 2551 11:27:51 น.