Coconut Macaroons คิๆๆๆ อย่าเพิ่งเข้าใจผิดกันนะคะ อันนี้ ไม่ใช้ Macaroons ที่เพื่อนๆ กำลังฮิตทำกัน อันนั้นชื่อเต็มๆ ก็คือ French Macaroons หรือ Almond Macaroons หรือ French Almond Macaroons คะ ถ้าเรียก Macaroons เฉยๆ คนเมกาเค้าเข้าใจว่าเป็น คุกกี้มะพร้าว หรือ Coconut Macaroons ที่เค้านิยมทานกัน ของโปรดของพ่อบ้านตาอีกอย่างหนึ่งคะ ก็อีกนั้นแหละคะ ผลพลอยมาจากการไม่มีนมสด เลยอดทำเค็กสุดโปรดไป ก็เลยหาอะไรที่มีส่วนผสมของนม สูตรนี้ง่ายมากคะ เด็กๆ ยังทำได้เลย ว่างๆ เพื่อนๆ ลองหัดให้ลูกๆ เข้าครัวทำดูซิคะ ตาว่าเพลินดีออก จะผสมถั่ว หรือ พวก ผลไม้แห้ง ก็ได้คะ หรือ ชอคโกแลต สูตรนี้ ทานนุ่มปากดีคะตาว่านะ เพราะเคยซื้อมาทานแล้ว มันแข็งๆ ตาไม่ค่อบชอบ สูตร 3 ฟอง ไข่ขาว 1 ถ. น้ำตาลทราย 1 ช.ช. วนิลลา 1/2 ช.ช. กลิ่นอัลมอนล์ 3 ถ. มะพร้าวขูดขาว วิธีทำ 1. เปิดเตาอบ 325 F ก่อนทำรอไว้เลยคะ 2. ไข่ขาวใส่โถ ตีด้วยห้วตะกร้อ เติมกลิ่นวนิลลา กลิ่นอัลมอนล์ ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนไข่ขึ้นฟู 3. ค่อยๆ ใส่ น้ำตาลทรายที่ละช้อน จนหมด 4. หล้งจากนั้น นำมะพร้าวลงไปตล่อมกับไข่ข้าว 5. ปูกระดาษไข บนถาดอบ 6. ตักคุกกี้หยอด หรือ จะใช้หัวบีบเค็กห้วใหญ่ บีบเป็นรูปก็ได้คะ หรือเอาใส่ถุงพาสติก ตัดปลายด้านในด้านหนึ่ง แล้วหยอดลง บนกระดาษก็ได้คะ 7. นำไปอบ ประมาณ 15- 20 นาที ถึงจนกระทั่งขนมเหลือง นำออกมาพักให้เย็น ก่อนเก็นใส่ขวดโหล วิธีทำ Chocolate Macaroons 3 ฟอง ไข่ขาว 1 ถ. น้ำตาลทราย 1 ช.ช. วนิลลา 1/2 ช.ช. กลิ่นอัลมอนล์ 3 ถ. มะพร้าวขูดขาว 1/2 ถ. ชอคโกแลตละลาย จะใช้ชอคโกแลตอะไรก็ได้ตามชอบ จะเป็น Simi, Bitter, Milk หรือ Chocolate Chips ก็ได้คะ นำไปละลายในไม่โครเวฟ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนนำมาผสมกับ Batter วิธีทำ - ทำเหมือนกันคะ เพียงแต่พอผสมมะพร้าวแล้ว ก็เติม ชอคโกแลตละลายลงไปเท่านั้นเอง ก็นำไปอบคะ   Create Date : 29 มิถุนายน 2551 10 comments Last Update : 29 มิถุนายน 2551 8:07:05 น. Counter : 3568 Pageviews. Share Tweet

เมื่อกี้แวะกินหมูปิ้งแล้ว ตบท้ายด้วยขนมดีกว่า ขอขิ้นนึงนะคะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 29 มิถุนายน 2551 8:42:27 น.

ได้เลยคะ คุณส้มแช่อิ่ม สวัสดีนะคะ แวะมาคุยกันบ่อยๆ นะ   โดย: ผ้าไหมไทย 29 มิถุนายน 2551 8:58:49 น.

ทำน่าทานมากจ้า ขออนุญาติแอดบล๊อค เผื่อเข้ามาดูสูตรอาหารนะจ้ะ   โดย: อินทรีทองคำ 29 มิถุนายน 2551 10:55:10 น.

ยินดีมากคะ คุณอินทรีทองคำ แวะมาเยี่ยมกันบ่อยๆ นะคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 29 มิถุนายน 2551 10:58:07 น.

แบบนี้แหละค่ะแม่บัวชอบมากเลย ขอเก็บสูตรไปลองทำนะคะ วันก่อนทำคัพเค้กในถ้วยแบบคุณตาที่บ้านชอบมากเลยค่ะ บอกว่าไอเดียเก๋มากๆเลย เลยบอกไปว่าไม่ได้คิดเอง ได้อาจารย์ดีค่ะ   โดย: Tiny Bakery 29 มิถุนายน 2551 12:22:10 น.

ดีจังเลยค่ะ ไว้ขอลองทำบ้างคะ ไข่ขาวเหลือเต็มตู้เลยคะ   โดย: wee_nong 29 มิถุนายน 2551 13:05:08 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะพี่ตา ตอนแรกเกดก็นึกว่าเป็นมาการูนแบบที่เค้าชอบค่ะ คราวหน้าขอแบบที่เค้าชอบทำกันนะคะพี่ตา แต่ว่าพี่ตามีสูตรเด็ดที่ไม่หวานมากบ้างหรืเปล่าคะ ทานที่ไหนก็หวานจังค่ะ อาจเป็นเพราะว่าเกดไม่ค่อยชอบทานหวานค่ะพี่ตา   โดย: เกด (Pastel Pied_ IP: 58.8.233.86 29 มิถุนายน 2551 13:41:07 น.

น่าทานมากเลยค่ะพี่ตา ต้องทั้งหอมและมันอร่อยมาก ๆ แน่ ๆ เลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 29 มิถุนายน 2551 14:44:35 น.

สวัสดีคะ น้องบัว ลองทำดูนะคะ คุณ Ween_nong ทำแล้วเก็บใส่ขวดโหลไว้ทานได้หลายวันคะ เกด ตัวพี่ตาก็ไม่ค่อยชอบหวานเท่าไร ทำขนมที่ไร โดนพ่อบ้านบ่นทุกที ว่าขนมขาดหวาน คนแถวนี้เค้ากินเค็ม กับหวานมากเลยคะ เดี๋ยวพี่ตาจะหาสูตรไปแปะที่ Blog ให้นะคะ แต่อันสูตรนี้ ลองเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายเป็น น้ำตาลไอซิ่งดูนะคะ แถมขนมจะอยู่ตัว มากกว่า เพราะมันมีแป้งข้าวโพด แต่ขนมเวลาอบออกมาแล้ว มันจะกรอบแข็งๆ หน่อย แต่ไม่แข็งมากหรอกคะ หอมคะน้องเกด แต่พี่ตาไม่ค่อยชอบมะพร้าวเท่าไร พ่อบ้านพี่ตาเค้าชอบ เวลาพี่ตากินมะพร้าวๆ มากๆ คอมันแห้งนะคะ ไม่รู้มันเป็นไร   โดย: ผ้าไหมไทย 29 มิถุนายน 2551 20:14:47 น.

ไม่ค่อยชอบมะพร้าวอบแห้งเท่าไหร่ค่ะ ชอบมะพร้าวอ่อนมากกว่า แต่สุตรนี้น่าทำจังค่ะ ดูท่าทางจะไม่ยากแบบ french macarons   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 1 กรกฎาคม 2551 13:15:29 น.