เฮ้อ.... ขอถอนหายใจซะหน่อยนะคะ โล่งอก ได้ส่งการบ้านซะที ครั้งนี้ส่งช้าไปหน่อยนะคะ น้องๆ เพราะพักนี้เลิกงานเย็นทุกวันเลย พอทำเสร็จสมใจดีใจจะได้ส่งการบ้านซะที
เหตุการณ์ไม่คาดฝันก็เกิดขึ้น แหมๆ พูดไปนั้น ขนมแช่วันในตู้เย็น กะว่ากลับมาตอนเย็นจะมาถ่ายรูป ทุกครั้งเวลาทำขนมถ้ายังไม่ได้ถ่ายรูป จะบอกพ่อบ้านว่า อย่างเพิ่งกินนะ ขอถ่ายรูปก่อน ทุกๆ ครั้ง บอกพ่อบ้านตาก็ไม่เคยหยิบหรือแตะขนมเลยสักครั้ง
ครั้งนี้ก็บอก คือตาทำใส่ถ้วยเล็กไว้ กับพิมพ์ใหญ่ คือ ตั้งใจใส่ถ้วยเล็ก เพราะต้องจัดจานตามโจทย์น้องแก้ม เลยต้องใส่พิมพ์เล็กๆ ที่เหลือก็ใส่พิมพ์ใหญ่ไว้ก็แล้วกัน เผี่อพ่อบ้านเค้ายยากจะชิม
แบตเตอรี่กล้องหมด เลยแวะซี้อก่อนกลับบ้าน แดดกำลังดี แหมดีใจจริงๆ เลยคะ รีบไปล้างมือที่ซิงค์ในครัว เตรียมตัวจะถ่ายรูปว่างั้นเถอะ กำลังจะเปิดก๊อกล้างมือ ตาก็เห็นถ้วยใส่ขนมนอนแช่น้ำอยู่ในซิงค์ ตกใจ รีบไปเปิดตู้เย็นหาขนม ไม่เห็นสักถ้วยเลย เห็นแต่พิมพ์ใหญ่ สะมีทานไปแล้ว ถามว่าทำไมกินถ้วยเล็ก ทำไมไม่กินอันใหญ่ พ่อบ้านตาบอกว่า คิดว่า ที่ใส่ถ้วยเล็กมันเหลือจากพิมพ์ใหญ่ เวรของกรรม เลยส่งการบ้านไม่ทันเวลา จะโกรธก็โกรธไม่ลง เพราะเราคิดว่า อย่างไงซะพ่อบ้านคงไม่แตะแน่ๆ เลยไม่ได้ย้ำ
ตาจัดจานไม่ค่อยเก่ง คิดอะไร ก็ทำไปอย่างนั้น หน้าร้อนแล้ว พวก ผลไม้ Berry ทั้งหลายก็ออกกันเยอะเลยคะ ที่บ้าน ต้นแบคลเบอร์แย่งกันออกดอก ออกผลจนพ่อบ้านต้องหาเชือกมามัดกิ่งไว้ ไม่ให้กิ่งมันหัก ส่วนราสเบอรี่ ปลูกพร้อมกัน ปีนี้อดคะ เพราะมันตายหมดเลย แต่บูลเบอรี่ ต้นนิดเดียวคะ แต่ออกลูกแล้ว
สุตรนี้ง่ายมากเลยคะ ทำเป็นของหวานทาน ไม่เลียนและขนมนี้ไม่หนักท้องเกินไปด้วย นุ่มลิ้นและมีรสเปรี้ยวของเบอรี่ ตัดรสหวาน ทำให้ไม่เลียนเกินไปด้วยคะ
เปิดเตาอบ 350 F
สูตร
4 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์ใหญ่ แยกไข่แดงไข่ขาว
1/2 ถ. น้ำตาลทราย
350 กรัม Ricotta Cheese
1 ช.ช. กลิ่นวนิลลา
1 ช.ต. ผิวมะนาวเหลืองขูด
2 ช.ต. น้ำมะนาว
1 น้ำตาททราย วนิลลาไม่มีใช้น้ำตาลทรายธรรมดาก็ได้คะ
200 กรัม ผลไม้ เช่น ราสเบอรี่ สตอเบอรี่ แบลคเบอรี่ อะไรก็ได้คะตามชอบ หรือใส่รวมกันเลยก็ได้
ถ้วยแก้วทนไฟ , เซรามิค หรือ พิมพ์เค็กขนาด 6 - 7 นิ้ว
วิธีทำ
นำไข่แดง ผสมกับน้ำตาล 1/2 ถ. เติมกลิ่นวนิลลา น้ำมะนาว ผิวมะนาวขูด คนด้วยตะกร้อมือ ให้เข้ากัน
หลังจากนั้น นำ Ricotta Cheese ผสมให้เข้ากัน พักไว้
ตีไข่ขาวกับ น้ำตาลทรายวนิลลา ให้ตั้งยอดอ่อน
นำไข่ขาวตล่อมให้เ้ข้ากับส่วนผสม ไข่แดงและชีส พอเข้ากัน อย่าตล่อมนานนะคะ
หลังจากนั้น นำ เบอรี่ใส่ลงในพิมพ์ ไม่ต้องทาน้ำมันนะคะ ตามชอบ แบ่งเอาไว้สำหรับจัดแต่งหน้าด้วย แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมลงไปให้เต็มพิมพ์
วางใส่ถาดอีกใบ นำเข้าอบด้วยไฟ 350 F ประมาณ 17- 20 นาที หรือจนกระทั่งขนมเหลืองสุกแล้ว ขนมนี้ หน้าขนมจะแตกนะะคะเตอนอบ
พอสุกแล้ว นำเสริฟตอนอุ่นๆ คะ ถ้าิทิ้งไว้จนเย็นขนมจะยุบหมด แต่ทานได้คะ หรือจะแช่ตู้เย็นก่อนแล้วค่อยเสริฟก็ได้คะ
เก็บสตอเบอรี่หลังบ้านมาใส่คะ
ลิงก์ของเพื่อน ๆ 
นะคะ
ปุ๊ก Dailydelicious : Aromatic Panna cotta with Fruit Sauce
น้องก้อย Bake-aholic : Chocolate Parfaits
น้องบอล bb_bon : 抹茶ティラミスア・ラ・モード "Matcha Teramisu A La Mode"
น้องบัว Tiny Bakery : Honey scented pastry cage & grand mariner sorbet
เกด Pastel Pied : Simply Date Cake Luxury Style
น้องนก โปแป้ง Plated dessert-Art&Sence: No bake Cheese Cake
น้องแก้ม
Plated dessert-art&sense: Infusions Macarons
น้องอุ้ม Vanillaorchid
Plated dessert-art&sense: Sticky rice mango sushi
น้องอิน อ้อมกอดของความเหงา
Plated dessert-art&sense: Orange Marble Cake with Vanilla Sauce
| Create Date : 23 พฤษภาคม 2552 |
|
22 comments |
| Last Update : 23 พฤษภาคม 2552 11:08:38 น. |
| Counter : 1565 Pageviews. |
|
 |
My Sweet Kitchen
นะคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [
แปรงสีฟันยังคาปากอยู่เลยอ่ะพี่ตา 555