Chicken Cream Sauce with Spagetti
วันนี้ทำสูตรง่ายๆ เอาผักสวนครัวหลังบ้านมาเป็นเครื่องเคียง และ Seasoning ที่ทำเอง ตาไม่ค่อยชอบซื้อ Seasoning ที่เค้าผสมขายในขวดมากนัก เพราะบางทีไปเจอขวดเก่า แทนที่จะมีกลิ่นหอมพวกเครื่องเทศต่างๆ กลับเป็นว่าเหม็นสาปแทน ก็เลยทำเองซะเลย
จริงๆ แล้วตาก็เอาโน้น เอานี้มาผสมกัน ตามรสชาดที่ตัวเองชอบ
สูตร โรสแมรี่ กับกระเทียม
2 oz. โรสแมรี่แห้ง 5 oz. กระเทียมอบแห้ง ไม่ใช้แบบผงนะคะ 1 oz. Kosher Salt
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น เอาไว้โรยพวก ผักอบต่างๆ ก็อร่อยดีคะ
สูตร 200 กรัม เส้นสปาเก็ตตี้ 2 อก ไก่ 1 กระป๋อง Chicken Cream soup (10.5 oz.) 100 กรัม เห็ดสด หรือ กระป๋อง 2 ช.ช. ผงคะนอร์ไก่ 1 ถ. น้ำซุปไก่ หรือ น้ำเปล่า 1 ช.ช. เกลือ 1 ช.ช. พริกไทยดำป่น 2 ช.ต. Sherry Cooking Wine 1/4 ถ. น้ำมันมะกอก ผักต่างๆ ที่ชอบ
- ต้มมักกะโรนี ประมาณ 7 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเย็นพักไว้ เอาน้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก สัก 1 ช.ต. คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ - หมักอกไก่ กับ ไวน์ พร้อม Seasoning ข้างต้น - เปิดกระป๋อง Chicken Cream Soup ใส่หม้อ ตั้งไฟ เติมน้ำซุป และเครื่องปรุง ลงไป เคี่ยวจนข้น แล้วหั่นเห็ดใส่ แล้วยกลง หรือ อุ่นไว้ด้วยไฟอ่อนๆ - ตั้งกะทะแบบแบน เติมน้ำมะกอกลงไป พอร้อนแล้ว นำอกไก่ลงไปทอด ให้สุกทั้ง 2 ด้าน - นำมักกะโรนี จัดจาน ตามด้วยอกไก่ แล้วราดด้วย Chicken Cream Sauce เสริฟกับผักสด หรือผักต้ม
Create Date : 11 มิถุนายน 2550 |
|
0 comments |
Last Update : 13 มิถุนายน 2550 10:08:34 น. |
Counter : 2230 Pageviews. |
|
|
|